～中国留学～　中国で中医学を学ぶ

今日は、学校の本科生と、関西校からの留学生７人で餃子パーティー。

皮から作る本格餃子。

といっても、餃子を作ったことのある人は一人。その子に教えてもらいながら何とか餃子を作ることに。

まずは、餃子（小麦粉）の粉に水を入れ、耳たぶぐらいのかたさで、表面がつるっとなるぐらいまでこねる。

次に、具を作る。白菜をみじん切り、にら、その他の具もみじん切り。白菜は塩を振り水気を絞る。豚挽き肉と野菜を混ぜ、味付け。

ここでポイント！中国の餃子は、具に味がついているのでここでしっかり味付けをしましょう♪

さっきこねた餃子の皮を一つずつちぎって、丸め麺棒で円形にひろげる。（真ん中を少し厚くする）

具を包む→ゆでる→完成！！！

みんなで作って６０個ぐらい出来ました。ボリュームたっぷりのジャンボ餃子だったので満腹！

ちなみに、関西校からの留学生に５０代のおじ様２人がいるのだが、彼らは餃子を作る前からビールを飲み始め・・・・・終わる頃にはビール瓶１２本くらいおなかに収めてました！！！ビックリ！

具の味付けがちょっと薄かったけど、お味もなかなか、皮のもちもち感もあり、初めてにしては合格点。

また、餃子パーティー開こう～♪