お茶を楽しんで
☆♥☆ お茶を楽しんで ☆♥☆
麦茶は、血液サラサラ効果と夏バテ防止・解消や熱中症の 予防に効果的です。
カフェインが含まれていないので寝苦しい夜には最適ですね、
胃の粘膜を荒らすことがなく小さな子供の水分補給には 安心して与えられます。
麦茶には鉄分やリノール酸、ビタミンB群、ビタミンEが 沢山含まれおり、
むぎ茶のピラジンで 血液サラサラ！ 夏バテ防止！
麦茶の香りは、大麦を焙煎することでできる「ピラジン」という成分で 血液をサラサラにする作用があります。
麦茶に使った後の麦茶パックで食器やフライパンなどのしつこい 油汚れもきれいになりシンクなどを麦茶パックで磨くと きれいになります♪
清々しい爽やかな香りときりっとした苦みに まろやかな甘みが美味しいです。
お茶の甘みとうまみであるテアニンは 低めの温度で少し長めに 渋み成分のタンニンは熱い温度で 短時間に引き出されます。
上級の煎茶は ３人分を６ｇ（茶さじ２杯分）７０度の湯で １８０ｃｃを２分 普通の煎茶は ５人分を１０ｇで９０度の湯で４５０ｃｃを １分位おいて最後の一滴まできちんと絞ります。
抽出液が残っていると二煎目が美味しくなりません。
カフェインが少ないので胃に優しくたっぷり 飲む事が出来ます。
番茶や下級の煎茶を高温で焙じてあるので渋みや 苦味が殆ど無く香ばしくてさっぱりとした味です。
濃いビールのような色で透明感があります。
５人分を15ｇで熱湯に３０秒おいてね♪
また古くなったお茶をフライパンなどで弱火にして 炒ると香り高いほうじ茶になります。
茎ほうじ茶は透明感ある茶色で煎茶や玉露の茎茶を 強火で焙じてあるので香ばしい味わいで 冷茶やお茶漬けようにも利用してね＾＾。
赤ちゃんや病人の方でもカフェイン成分が少ないので 安心して飲んでいただけるお茶で、 京都では別名「赤ちゃん番茶」として親しまれています。
色はほうじ茶に似ていますが、 香りはややスモーキーでほんのり香ばしさが残ります。
刈り取った茶葉を揉まずに蒸し天日干しした後、 後釜で炒り上げる特殊な製法で 作り、飲み方も急須ではなく、 やかんでぐらぐら数分煮出して飲みます。
こうばしい香りを引き立たすためにも熱い湯（90℃以上）を 使って入れ茶ガラは必ず1回で交換してください。
茶葉20g(軽く二つかみ）を やかん又は土瓶（容量2リットル）の 湯を100℃に沸騰させ茶葉を20g入れてそのまま3分煮出しますが 濃いお茶がお好みの場合は5、6分煮出してください。
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