クルマがない日は不安になるもの、
でも好きなWineのためには仕方ないかな。
デル・チェーロ
は在福時代のエリア薬院にあるイタリアン、
店内は多くの女性客で賑わっていました。
まずは極上の泡から...
エヴリ・ウーリエ ブリュット・ミレジメ
Egly Ouriet Brut Millesime 1996
Antipasto
marinatoはパプリカのピューレとともに
夏河豚とも呼ばれる身のしまった白身。
caponata & polenta
Pesci e Frutti di Mare
rizotto
Pastasciutta
Carne
ボリュームたっぷり。。。
このあとドルチェ、エスプレッソ...と続きます。
バスでの移動を考えて雨の日に持参したのは...
エグリ・ウーリエ アンボネイ・ルージュ
Egly Ouriet Ambonnay Rouge 2005
エグリ・ウーリエ アンボネイ・ルージュ2006
昨年の シャンパーニュの会
は06、
ピノのエレガントさに驚いたWineです。
状態もありますが05はまた別モノ、昨年ほどの印象を与えず、
先に飲んだ程よいVosne-Roman?eのせい?かな。(涙)
Puligny Montrachet 1er Cru les Garennes 1997
Christopne Chevaux Vosne-Roman?e 2008
厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
天然酵母のみで発酵。
赤白ともにノンフィルターでビン詰め。
SO2の使用は必要最小限 。
ありがとうございました。
シェフからサービスでいただいた小鯵フリットが実に泡に合う。
また伺いたくなる、そんなお店でした。
トラットリア デル・チェーロ
福岡市中央区薬院1-11-7
Tel:092-714-0975
Trattoria Del Cielo
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