B-C-C 日記♪誕生日ケーキショップ・宅配♪

「初心者にやさしい家庭で使えるシェフ技レシピ公開ブログ」を開設いたしました

これからコチラの日記でも新しく更新したメニューををお知らせさせていただきます。

男性やこれから料理を始めようとされる方でも簡単に美味しい手料理が作れるレシピのご紹介をしています。



食事の献立に困った時や奥様がお出かけの時などお父様や娘様でもおいしい食事が作れるレシピだと思います

宜しければお試し下さい。　　ご家族で料理を作る楽しみと料理を作って喜んでももらえる嬉しさを感じて頂けたら幸いです。



まだ新設したばかりですのでメニューが少ないですがどんどん増やして行きますす

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＜本日の新作レシピ↓＞



だし巻きたまごのレシピ（お弁当にも）

６、そして奥の卵をそのまま手前にずらして来ます





７、そして今度は奥に油を敷きます（面倒ですが細かい配慮ができる事が料理上手につながります）





８、そしてまた、卵を混ぜてからフライパンに薄く卵を流して焼きます





９、手前にある先ほど巻いた卵と新しい卵をつなげるために、手前の卵を少し浮かして巻いた卵の下に新しい卵を少し流し込みます。





１０、卵が全体に火が通ってきたら手前の巻いた卵を奥に巻いてゆきます。





１１、奥まで巻いた卵は、ヘラで卵をフライパンの奥の壁に押し付けたりして形を固めます





１２、一連の作業を繰り返して卵が無くなるまで巻きます。途中で流す卵の表面にサラダ油が無くなっていたら少し足しで下さい。サラダ油は浮くのでよく混ぜても先に流れてしまいがちになっています。サラダ油が無いと薄くキレイに巻けません。



１３、途中で途切れたりキレイに巻けなくてもフライパンの角で押し付けるとそれなりに形になりますし、次に巻くときに一緒に巻ければキレイになりますので最後まであきらめないで丁寧に巻き続けましょう！



できた、だし巻きは熱々でも冷蔵庫で冷やしても美味しく食べれます。だし巻きは卵焼きよりとても柔らかいです。お弁当に入れる時は、出来た状態で冷ましてから切った方がキレイに切れます。





＊卵焼き器の使い方など本来の使い方と違うかもしれませんが、私が使いやすい調理法でご紹介させて頂いております。



＊レシピを印刷する場合は、ワードにレシピと写真を部分をコピー・して印刷する方法が早いです

是非、ご意見ご感想、ご感想・ご要望をお聞かせ下さいませ



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発行元： B－C-C(ボストン・クッキング・サークル)公式サイト