[チョコレート] カテゴリの記事
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カレ・ド・ショコラ２種と彩果の宝石☆
カレ・ド・ショコラで食べたことない（気がする）のがあったので購入。下のパッションフルーツ＆ショコラの方が濃い。でも裏はパッションフルーツ。フルーツ繋がりで。彩果の宝石っていつもおまけ貰えます。プレミアムゼリーだったと思うので「日向夏」と「シャインマスカット」かと。ブログランキングに参加しています。なので手土産は彩果の宝石にしがちなわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年05月22日
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カンプリニに憧れのパスカル・ロジェが届きました♪
さて、第二陣が届きました。高過ぎるか売り切れてて幻だったパトリック・ロジェ。今年は買えたそして割と買ってるクリスチャン・カンプリニ。別々に来たんだけど、ロジェの箱、大き過ぎない？カンプリニのはレモン風味のトリュフ。こういうのは紅茶でも淹れて時間のある時にいただくつもりでしたが、我慢出来ずに1個食べちゃった。さすが「永遠の柑橘の貴公子（冊子に書いてあった）」！わたしが出掛けたパート3ではなく、パート2での出店だったので、お会い出来なくて残念でしたロジェ様のはゆっくりいただきます。何て言ってるとチョコは溜まるばかり。家族が購入したリンツもまだだいぶ残ってる（本人はほぼ食べないし…）。なのでチョコバナナトーストにしちゃった。それほどでもないパンも、これで消費出来る。夫が貰って来たのは地元のKOマートオリジナルのチョコ。これは夫に食べて貰わなくちゃ。ブログランキングに参加しています。チョコは好きだけどチョコレートケーキはそんなに好きじゃないわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年02月14日
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サロショコオンライン第一陣とロイズ・バターバトラー
一度に届いても困るので、サロンデュショコラのオンラインで購入したチョコは2回に分けてました。第一陣は毎年買ってるナオミ・ミズノ。今回は選べなくて2つ買ってしまった。コンビナシオンというマカロンチックなの。まずは一番右のガナッシュ・マダカスカルとキャラメルバニラから。久々にボンボンショコラも買いました。ワインに合う職場での義理チョコはすっかり廃れましたが、これはお返しの要らない「お礼」と夫が知人からいただいたもの。ティラミスは初めてでした。職場で20～50代の女子たちと話したのですが、「貰うならゴディバよりロイズの方が嬉しい」とみんな口々に。「男の人ってゴディバあげとけばいいと思ってるよね」だそうです。男性の皆さん、ご参考までに。これは、個人的に「バターバトラー」じゃなくて「マーガリンバトラー」だと思ってるんだけど…。先に食べた夫が「ウィスキーに合いそう」と言ってたので、今度試してみようかな。因みに原材料見たらやっぱりバター＜マーガリンでした。第二陣は14日。購入したのは1月の初め。サロショコ自体は先月17日からだけど、届くのはバレンタイン期間に限定（11～14）。その間に会場に来させよう、ってことかしら…ブログランキングに参加しています。二陣までになるべく消費しておきたいわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年02月12日
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Mr.CHEESECAKE×ガーナ☆ヤクルトからリンツ
バレンタインが近くなるとチョコ関連の商品が増えるけど。スーパーでミスターチーズケーキとガーナチョコがコラボしたのを見つけました。ミスターチーズケーキのチーズケーキ自体は好きですが。これはあんまりチーズ感なくて。でも敢えてチーズの風味は減らしてるらしいです。ミスターチーズケーキの特徴であるバニラ・レモン・トンカ豆をガーナチョコの中に閉じ込めたとか。とろけるような口溶けとバニラ感はかなり感じました。でもちょっと植物油脂感があってあんまり好きじゃないかも。そして家族が、家に来るヤクルトさんから購入したリンツの板チョコ「ミルクエキストラシン」ですって。1枚割れてました。どの時点でかはわからない。家族が「落としちゃったかも」と言ってました。「シン」というだけあって1枚じゃ味がわからないくらい薄い菓子メーカーのと高級チョコとの中間ぐらいの感じ。ブログランキングに参加しています。トンカ豆の味が未だにわかってないわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年02月05日
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カカオサンパカのカカオニブとジャラッツトリュフ☆
美味しいチョコを使ったショコラショーが飲みたくなって、確か伊勢丹のショコラモードに来てたカカオサンパカにそんなのあった気がする、と。違った…カカオニブでした。写真だと豆っぽいですが。でもショップの方の「ワインに合いますよ」の一言で買ってしまった…ま、缶は最近ガタガタして来たピルケースの後釜で使えそうだし（直径5ｃｍぐらいです）。カカオニブって苦い、というイメージしかなかったけど、これはチョコでコーティングしてありました。なので…思ってたよりはワインに合わなかったそんなカカオサンパカ、ジャラッツ（アイスのことのよう。イタリア語のジェラートかな。）カカオトリュフが売られてたので、今日は夫も遅いから、と注文することに（トリュフの香り大好きなので）。イートイン遠いんですよ。溶けちゃうから、と急いで撮ったら…トリュフ写ってなかった。裏側？一枚乗ってたんですけど。クリームもいいけど、コーンが美味しかった。刺さってるのはスプーンなので食べやすかったです。カカオサンパカはスペイン王室御用達のチョコレートブランド。紋章が印刷されてます。そういえばここのって、これまでケーキは食べたことあるけど、今回もニブとかソフトとか、普通のチョコ、まだ食べたことないかも…。ブログランキングに参加しています。トリュフは香りを楽しむものだと再確認（食感は紙っぽかった）したわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年01月31日
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チョコの季節☆まずはラデュレとレオニダス
静岡でもチョコの季節が始まりました。最初に松坂屋に。キャトルエピスのサロショコ受賞作…はもうないだろうなと思いつつ。やっぱりなかった。結構早めに売り切れたそうで。次の入荷は28日とか。仕事なので無理。店舗に行っても今はないらしい。てことで何も買わず。そのまま伊勢丹へ。買うつもりのなかったラデュレのラング・ド・シャ・イスパハンと、これだけ買うつもりだったレオニダスのワッフル。イスパハンと言えばピエール・エルメの代名詞みたいな感じですが、そもそもエルメがラデュレにいた時に考案したものだそうで。イスパハンを構成する3つの味＝ピンクがローズ、白がライチ、ワインレッドがフランボワーズ。今日は寒かったのでホットワインと合わせました。このグリューワインです。レモンとシナモンで飲みやすくなるのは良いけれど、飲み過ぎないようにしないと…。ブログランキングに参加しています。今日のところはワッフル自粛、のわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2024年01月24日
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サロン・デュ・ショコラ…どれにしようかな…
東京会場全部外れたから、京都はどうだろうか（来年行く予定があるので）…とかいろいろ考えながら改めてサロショコの冊子を見ていると…あ、コンチェも出店するんだ。ただわたし、この店のチョコはあんまり好きじゃないけど御殿場のノルマンディーショコラも。と、ここまで見て「あれ、キャトルエピスはないんだ」キャトルエピスと言えば、今年のパリでのサロショコで、「金賞」と、「外国人部門 洗練ショコラ賞」を受賞しています。コンチェよりはそっちを食べたい。まぁ、静岡伊勢丹や松坂屋には来ると思うので、その時でいいんだけど。というか、清水区なのでその気になればすぐ行けます既に静岡県内にお店はないけど、清水区出身、日本チョコレート界の重鎮土屋シェフのお店。おう、見開きだ。パリのモリ・ヨシダ。嘗ては清水町に店舗が。おまけ。今日の日経、７～２０面までいろんな市況でした。読むとこなかった…。ブログランキングに参加しています。有名になると静岡を捨てて旅立って行くのね、と思ったわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2023年12月31日
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健康オタクもスイーツ好きもチョコ三昧
｢トリュフ」に弱いわたし。あ～、個包装じゃないんだ、まぁ、安いからね。トリュフは感じます。カレ・ド・ショコラのマカダミア＆アーモンドも購入。DARSよりは美味しいけど、もっとナッツ感欲しいなぁ。そして健康オタクの夫は、食間に高カカオチョコを。お菓子箱、だいぶ健康的になった気がする…温泉まんじゅうは冷凍したので、食べたら補充しています。ブログランキングに参加しています。夫の影響で88％にも慣れて来たわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2023年06月02日
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ティールにナオミミズノにトシヨロイヅカ☆今頃サロン・デュ・ショコラで買ったチョコ☆
今年も会場には行けず、オンラインで購入したサロショコのチョコ。開始が1月6日の平日10時からで。仕事中に買えるはずもなく。狙っていたティールのボンボンショコラは既に売り切れ。仕方なく2種のバーが入ったものを。でもこれが、めちゃくちゃ美味しかったキャラメルバーの方。クッキーにキャラメルソースとナッツ＆クランベリーをのせてチョココーティング。こちらはチョコレートバー。ブラウニーにカシスジャムとフルーティーなガナッシュ。早くも今年のベスト決定？さて、サロショコでは2010年から毎年欠かさず買ってるナオミ・ミズノ。今年はハーブをタブレットに練り込んだものを。濃い方から食べて行きました。あれ、あんまりハーブを感じない。割ると「パキっ」と乾いた音がするのは美味しいチョコの証。ではあるんですが、感動まではしない。ミルク多めの方が美味しかったなぁ。ホワイトチョコだけ画像なし。そして…チョコばっかりじゃなくてケーク系も買っておきたいと冊子をチェックしている時に目についたトシ・ヨロイヅカの焼き菓子。これにしよ。ミスドとのコラボがあんまり好みじゃなかったので若干不安だったんですが。予感、当たっちゃったみたい。普通だ…。でも時間が経って味が馴染んだらそれなりに美味しくなりました。食べた順番はこの逆なので、ティールが美味しすぎたから…ではありません。ブログランキングに参加しています。今年も日本人ショコラティエ（パティシエ）のものしか買わなかったわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2023年03月17日
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サダハル・アオキとテオブロマ
バレンタインの頃、しずてつストアで売られてたサダハル・アオキのフォンダンショコラ。可愛いマドレーヌ型。フォンダン（溶ける）ってほどでもないけど。チョコは濃厚で美味しかった。飽きるけど。青木貞治氏はフランスでご活躍。かたや日本を代表するショコラティエ土屋公二氏のテオブロマ…の監修のチョコタルト。コンビニで売られてました。チョコはさすがに美味しかったけど、生地、植物油脂系の香りで苦手。安いから仕方ないけど。ブログランキングに参加しています。同郷の土屋氏の名前を見るとつい買ってしまうわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2023年03月08日
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静岡伊勢丹のショコラモード初日でゲットしたもの
アイカードと友の会とアプリ会員と株主優待、そのどれかを持ってる人だけ入場出来るショコラモードの初日…ってほとんどじゃないの？と思いつつ、ちょうど休みだったので出かけると。「インポートブランド」のところ、凄い行列。なので断念…というか、もともと目的は別で。左端は、取りあえず先着で貰えるチョコ。「ラ・メゾン白金」とかいう伊勢丹で良く見るけどまだ食べたことないところの。真ん中はラデュレのマカロン。、右は「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の「エフェルベソンス」というシャンパン風味のガナッシュチョコ。館内歩いてるうちにいろいろ貰った…。帰宅後、先ずはラデュレ。日本初出店の時は凄い並んでましたけど、今は店舗も増えたし、そんなこともないでしょう。シトロンとローズ。ラデュレというとローズのイメージなので最後にしようと思ってたのに、うっかり先に取っちゃった…。美味しいけど、初めて食べた時の感動はなくなりました。その昔、銀座三越で買った時の箱。友人から「ラデュレの箱をコレクションしてる人、いるのよ」と聞いて、何となく取ってあったのがひとつあった…けど汚れてた因みに2008年に購入。そりゃ汚れるわ。今回のはバレンタイン仕様なのね。ラデュレだからマカロン買ったけど、かなり久しぶりでした。これから嫌というくらいチョコを見るだろうから、これはこれで良かった。ブログランキングに参加しています。終わってみれば1月もあっという間、と感じたわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。何故マカロンが9月のシーズンバナーなんでしょうか？
2023年02月01日
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Conche×ガイアフローのチョコは鼻につーんと☆
しずてつストアで、静岡のビーントゥーバーのチョコレートショップ「Conche コンチェ」と、オクシズにあるガイアフロー静岡蒸留所がコラボしたウィスキーボンボンが発売されると聞き、予約購入。では。口に入れた瞬間に「ぐげっ」と声にならない声を発してしまいましたウィスキーボンボンって、砂糖の殻に包まれてるものだと思ってたけど、これはいきなり口の中にウィスキーがどどっと流れ込んで来る感じで…。写真で見るより実際の感覚はチョコ薄いし。2個食べたら運転出来ないかも。コンチェのチョコっていつもストレートなんですよね。桜エビに醤油とか…みかんはさきいかみたいだったし。静岡が生んだ日本を代表するショコラティエ土屋シェフもおっしゃっています。「素材そのままがいいってわけじゃない」って。ブログランキングに参加しています。ウィスキーは美味しいと思ったわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年12月26日
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カレ・ド・ショコラを食べる理由
定期的に買ってるカレ・ド・ショコラ。今回はこの2つ。左オランジュと右ノワゼット。どちらも買ったことある気がするけど、パッケージ変わってるので定かではない。若干色目が違いますね。ノワゼットの方が濃い。カレ・ド・ショコラのシリーズ、ワインに合うから、ももちろんなんですが、購入したレシートをLINEで送ると吉田守秀シェフ監修のスペリオリテが当たる抽選に応募出来るもので、つい買っちゃう。この方ね。静岡の清水町出身。今は閉店したみたいだけど、当時のナチュレナチュールのお菓子は何度か食べたことあります。サロショコでもお馴染みなので何度か記事に書いたことあるんですが、全然ヒットしない…。レシート、家計簿に記入するとうっかり捨てちゃって、あんまり応募出来てなくて当たる気がしないので、多少高くてもいいから販売して欲しい…。ブログランキングに参加しています。画像のバランス悪いですが、応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年10月24日
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サロショコで購入したプレスキルとナオミ・ミズノ
ホワイトデーだけどうちには関係ないのでバレンタインの頃にサロン・デュ・ショコラのオンラインで購入したチョコ。まだ記事にしてないのがありました。プレスキルのボンボンショコラ。看板商品らしいタイベリー、バラ、ライチのショコラ（何かエルメのイスパハンっぽいけど）。そして何かしら毎年買ってるナオミ・ミズノ。今年はキャレ。パリッと乾いた音で割れるのが美味しいチョコの証。カカオ67％とあったけど、もうちょっと高そうな印象です。ほんとは違う商品が欲しかったのだけど、オンラインでは買えなかったのよね。ブログランキングに参加しています。ホワイトデーが随分下火になった気がするわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年03月14日
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エスコヤマのモンブラン的なチョコ
サロショコのオンラインで購入したものの中で、一番楽しみだったのがこれ。だってエスコヤマだし、モンブランだし。あ、中身は想像以上に小さいってパターン？違った意味で想像と違いました。モンブラン型のチョコかと思ってた。麻雀牌的に起こしてみた。ずっと味わってれば、確かにモンブランを感じる。でもそう思って食べないとスルーしちゃいそう。とはいえエスコヤマ。美味しいチョコでした。ブログランキングに参加しています。一回に4個は行ける気がするわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年02月21日
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今年サロン・デュ・ショコラで買ったチョコレートは☆
先月１０日にサロショコのオンラインで買ったチョコたち。１３日にまとめて届きました。９日ぐらいからヤマトから「受け取り日時や場所を変更」のお知らせ来てたけど、まとめた方が届ける方も楽だろうしそのまま。「こちらは常温です」と。カカオストア（上）とプレスキル。クール便の方はエスコヤマのモンブランのチョコ。大きな箱にこれだけって、アマゾンみたい。毎年買ってるナオミ・ミズノ。ちょっと動いちゃってる。エスコヤマは保冷袋がついてました。家で食べるけど。そしてカカオストアはテオブロマのビーントゥーバーのお店だそうですが、箱も袋もテオブロマでした。最近は百貨店のチョコの催事でも「バレンタイン」の言葉はなくなって来てるようで。サロショコの日本開催以来、普段は買えない海外のチョコを買える時…になってるのかな。義理チョコは死語に近いかも。と思いながら、今年も日本のショコラティエのものばかり買ったのでした。まだほとんど食べてないのでいずれまた。ブログランキングに参加しています。ついでに主婦の敵＝ホワイトデーもなくなって欲しいと思ってるわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年02月14日
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Baci（バーチ）とドルチェ＆ガッバーナがコラボ☆
イタリア土産の定番と言えばＢａｃｉのチョコ。あら、しずてつストアにも売ってるんだ。そしてドルガバとのコラボ？買っちゃいました。このパッケージデザインがドルガバらしいです。楽天だと８８０円 しずてつはもうちょっと安かった気がする。700円からプライスダウンしてるくらいの。【エントリーP3倍＆300円クーポン 2/1限定】ドルチェヴィータ BAG5P ドルガバ チョコ Baci バッチ ドルチェ＆ガッバーナ コラボ D&G チョコレート トリュフ チョコ 贈り物 ギフト イタリア 長Sホワイトチョコの中身はぼけぼけでした。ジャンドゥーヤにレモンシュガー。ヘーゼルナッツがちょこん。レモン味が強かった。ちょっと複雑な味でした。そうだ、バーチと言えば中に「愛の格言」的な紙が入ってるのよね。気づくの、ちょっと遅かった。破れちゃった。「愛は美」。ドメニコ・ドルチェさんとステファノ・ガッバーナさんの言葉なのかな。２つめからは気をつけました。下が白い方が良く見える。真のスタイルにルールはない…っぽいですね。ところでフランス語は入ってないんですね。昔買ったのにはあった気がするけど。愛＋ファッションの格言でした。ブログランキングに参加しています。服は買えないのでせめてチョコ…のわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年02月02日
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プレスバターサンドは更に増殖中
念のため、チーズタルトがＢＡＫＥの商品であることを確認しようと思ってＨＰを見たら…この時期ならではの限定商品が出てると知り。早速行ってしまいました。だいぶカラフルになってる。左のショコラバターサンドはＭＡＲＯＵ（マルゥ）とのコラボもの。右がフランボワーズ。左、マルゥのタブレット入り。これ自体は去年も買ってますが。「今年のは金柑が入ってます」そう言われると…。ただ、金柑なくても良いかなって思いました。右のフランボワーズ、生地にも入ってるし、これまで出たいろんなフレイバーの中でもかなり好きな方。ブログランキングに参加しています。何か足せば無限にある、と思ったわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年01月28日
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ゴディバ×マックとサトミフジタのショコラショー
ＣＭで見て気になってたゴディバ監修のホットチョコレートを買いにマクドナルドへ。店内とテイクアウトでは価格が違うのかと思って、すぐ向かい側のセノバのイートインスペースで飲むことに。そんなに時間経ってないけど、トッピングのチョコ、溶けちゃったの？まぁ、普通のココアでした。考えたらゴディバのチョコってそんなに好きでもなかった底の方に残っちゃって。帰宅後にミルクに溶かして飲んだら美味しかったです。因みに…マックって、テイクアウトも店内も価格一緒だったんですね。そして…伊勢丹をパトロール中に「あ、サトミフジタだ！」Satomi Fuujitaの商品で外れたことないので迷わず購入。最近京都展にも来なかったしね。こんな感じになってまして。取り出すと。「Satomi Fujitaのショコラショーはchocolat chaud ではなく、『chocolat 笑』。竹と犬の組み合わせは「笑」の字に似ていることから、古くから縁起の良い組み合わせとされています」だそうです。「カップに入れてお湯に注ぐと…」ってあるんですが、全然溶けません。１２０ｍｌだからと小さめマグカップにしたけど失敗。結局鍋に入れてかき混ぜました。濃厚な味わい。個人的にはミルク足したい感じ。この手の商品で一番好きなのは…テオブロマのキャビア風チョコをミルクで溶かして飲むの、です。↓これこれ。バレンタイン チョコ チョコレート ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ キャビアあくまでショコラショーに関してですが、テオブロマ＞サトミフジタ＞ゴディバの順でした。ブログランキングに参加しています。チョコの季節の始まりを感じたわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年01月23日
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ミスタードーナツ×ヴィタメール☆4種制覇
マルコリーニの時は行列が出来てて。並ぶの嫌だし、何度も行きたくないので、今度のヴィタメールはマルコリーニの時にはなかったネットオーダーで4種まとめて頼んじゃいました。新静岡セノバ店で引き取り。支払いはクレカかPayPayだったけど、セノバのポイントもつけて貰えました。この4個のドーナツ、それぞれヴィタメールのこちらの商品のイメージから。同僚も一緒だったので、取り敢えずセノバ内のイートインスペースで、2個取り出して半分ずつシェア。左がショコラサンバ。見た目ほど甘くなくて、食べ易かった。右はショコラキャラメル。ヘーゼルナッツっぽい、と思ったんですが、モカだったのかな。さて、残り2個はブランチでと（そのために金曜に予約）。左がショコラミルティーユ。トッピングのフランボワーズの方が勝ってて、そんなにミルティーユ（ブルーベリー）感なかった気が。右がショコラノワゼット。こちらがヘーゼルナッツなんですね。ブランチなら2個は行けるかと思ったんだけど、ダメでした。夕方まで持ち越し。この箱持って歩くの、ちょっと恥ずかしかったブログランキングに参加しています。胃も年を重ねて来たと感じるわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2022年01月17日
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リンツのリンドール、北野エースで買えた☆
丸井の閉店とともにリンツカフェもなくなって、もう静岡ではタブレットしか買えないのかな、と思っていたリンツのチョコ。北野エースにリンドールがありましたミックスを購入。ミルクとビターと。ホワイト。ということは成城石井にもあるのかな。探してみなきゃ。ブログランキングに参加しています。甘ったるい、とは違う甘さが好きなわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年08月05日
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爽やかなゴディバのカカオフルーツドリンク☆
ゴディバでチョコは買わないけれど、伊勢丹の店舗でちょっと目に付くものがあったので寄ってみた。「カカオフルーツドリンク」。気になる。買いました。株主優待使って1本607円だったかな。見た目もグレープフルーツっぽいけど。味も程よい酸味があって似てました。残った氷が溶けた水を飲むと、オサレなカフェで提供される味の付いたお水みたいでした。果汁９０％。カカオの果肉ってこういう味だったのね。ブログランキングに参加しています。リピしちゃいそうな気がするわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年07月23日
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リンツのリンドール食べ納め？
吉田町方面から戻って、水辺デッキも寄って、でも何か忘れてる気がする…あっそうだ、今日でマルイが閉店するんだ！特に思い入れはないけれど、マルイに入ってるリンツも閉店しちゃうってことで。閉店30分前くらいに着きましたタブレット類は成城石井とかでも買えるけど、リンドールはもう食べられなくなっちゃう、と思ってでももう、ほとんど残ってない。辛うじて。6個だけ。茶色いのはカカオ７０％。その隣がシトラスかな。ホワイトとカカオ７０％。ホワイトと抹茶。今となっては良く覚えてないので、推測です美味しいけど、取り寄せまではしないと思うので、これでしばらくリンドールさんたちとはお別れの気がします。因みに…マルイはこの後「新型コロナワクチンの接種会場」として利用されるそうです。ブログランキングに参加しています。忙しい一日だった…と改めて思ったわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年04月26日
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ラズベリーとホワイトチョコが好き♪
またイリーに寄っちゃった。こんな写真見ちゃったからね。ほぼ一緒。（たまにあれっ？って思う時ある）。そうなんです。わたくし、ホワイトチョコ＋ラズベリー好きなもので。なのでフェアトレードのピープルツリーでこんなチョコ見つけた時も。ホワイトチョコってハズレも結構あるんですが、これはブログランキングに参加しています。イリーが帰路にあるのが問題なわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年03月08日
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プレスバターサンド×MAROU☆今度はタブレット入りを
先走ってマルゥチョコの入ったプレスバターサンドを買ってしまったけれど、その後マルゥのタブレット自体も入ったセットが出たので。クッキーは一緒だと思うので。チョコの方。パリッと乾いた音がして割れます。酸味が利いています。カカオってフルーツなんだなって思わせる味。ブログランキングに参加しています。ホワイトデーに向かって更にチョコ三昧のわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年02月19日
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アラン・デュカスの美味しいショコラたち♪
松坂屋ではショコラプロムナード開催中。アラン・デュカスのブースに直行。というか、デュカスのブースがなかったら行かなかったかも一度にたくさんは要らないし、楽天スタンプラリー的にも何度か買う方がいいみたいだしなので5個入りのこれだけ購入。プラリネ・ア・ランシエンヌです。6種類のボンボンの説明が書かれた紙しか入ってなかったので、どれがどれかわからず。舌で確かめるしかないか…左から「ノワール クラッシュヘーゼルナッツ」「オ・レ クラッシュアーモンド」「ピスタチオ」「オ・レ クラッシュヘーゼルナッツ」「ココナッツ」かな。断面はこんな感じで。どれも香ばしくて口どけが素晴らしく、久々に美味しいチョコ食べた気がします。ブログランキングに参加しています。美味しすぎるとちびちび食べるわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2021年02月01日
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サロン・デュ・ショコラから届いたチョコたち
2月11日着で届いたチョコたち。毎年何かしら買ってるナオミ・ミズノ。去年は会場でルビーのデザートを。今年もルビー。このように説明の紙を合わせるとわかり易い。ジェローム・ドゥ・オリヴェラのオリーブのチョコは3分割に切れていました。裏はこんな感じ。これが一番好きだったかな。最初の写真右の「マ・プリエール」のは、オレンジが甘すぎて。逆にゴールデンベリーのは酸っぱすぎました（実はイチジクと間違えて買っちゃった）。ナオミ・ミズノも美味しいけどちょっと慣れて来ちゃった感じで。ブログランキングに参加しています。期限順の消費に頑張ってるわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2020年02月19日
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Venchiの量り売りチョコレートとメゾンカイザーのトリュフと…
セノバの地下にある「エスプレッサメンテ イリー」…の前で14日までＶｅｎｃｈｉ(ヴェンキ）のチョコが売られてまして。撮影許可いただいてます。悩んだ末、結局1個ずつ買いました大きさは2種類。イリーのレジ横って、いつもチョコの量り売りがあった気がするけど、ここのだったかは記憶にない。そしてスーパーでメゾンカイザーのチョコが売られてたので。同じメゾンでも「メゾン・デュ・ショコラ」の後だと…価格もだいぶ違うけど。ひとりではきつい量だったので、少し職場に持って行きました。ブログランキングに参加しています。ネット注文のチョコが届くまでちびちび買ってるわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2020年02月12日
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日本のショコラティエのショコラをオーリエンスの紅茶とともに
サロショコでは何も買わなかったし、ネット注文分が届くのは15日。ショコラ戦線真っ只中なのに手元にはほぼチョコがない状態だったので、松坂屋の「ジャパンセレクション」を購入。さすが大丸松坂屋。関西に強い。上段左から「エスコヤマ、ガトー・ド・ボワ、モンサンクレール」下段は「トシ・ヨロイヅカ、ラヴニュー、ドゥブルベ・ボレロ」。これ、3年連続で買ってまして、最初の年はエスコヤマがなくてテオブロマ。なので関西率は５０％でしたが、去年からこのラインナップになり、トシとモンサンクレール以外は関西勢で占められることに。そして、いま過去の記事を確認したところ、ラヴニューだけ、3年連続で同じチョコでした…サロショコではオーリエンスさんの紅茶が配られまして。左はライチ、バラ、ラフランスのフレーバーティー。右はその名も「ティー・フォー・チョコレート」で非売品だそうです。「専属の鑑定士が試作を重ね、チョコレートとのペアリング検証を何度も重ねて完成させた」とかで。そうとは知らずに普通に飲んじゃった。これまでチョコに合わせて来たのはコーヒー、場合によってお酒でしたが、この紅茶なら合わせたいな、と思えるものでした。紅茶らしい渋みもあるけどカカオの風味を邪魔しないといいますか。ブログランキングに参加しています。来年のラヴニューに期待したいわたしに（美味しかったですけど）応援クリックいただけると嬉しいです。
2020年02月05日
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サロン・デュ・ショコラ２０２０始まりました☆
今年も、いま日本で一番フランス人が集まる場所に行って参りました。並ぶの嫌なので、欲しいものは先にネットで買ってしまっていました。でもこれは、webでの販売がなくて。なのでエスカレータ降りてすぐの「トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス」の列に並びました。↑の「シュセット」は「売り切れました」との案内が。それでささっと列を抜け、イートインスペースのある反対側の小ホールへ。水野シェフのブースにやって来た辻口シェフ。いつも帽子。ワイン販売があるので結局毎年「ル・グルニエ・ア・パン」に行ってしまう。ブリーチーズのクロワッサンとやはりブリーにトリュフを挟んだパン。ワインは小さめグラスなので見た目ほどにはないんです。そしてデザートは今回一番のお目当て、あのフロリレージュのコーナーへ。そうそう、あのマークは紛れもなく。1人が氷を削ってもうひとりが途中のクリームとかを掛けてくみたい。温かいほうじ茶も供されます。かなり濃い。綺麗な氷ですね。向こう側にアマゾンカカオのソースとカカオパウダーのが見えますね。わたし達は白で。カカオバターホワイトとふきのとうのかき氷。トッピングも刻んだふきのとうの素揚げ。春の苦みを感じます。柚子のコンフィチュールが顔を出す。飽きない。いやあ、美味しかったです。でもかき氷がこんなにお腹いっぱいになるとは…というくらい苦しくなって来て。そして急に身体が冷えて来て。少しだけ残してしまいました。ごめんなさい。今年は初日（アイカード保有者のみ）が日曜日の開催。そのせいかお子さん連れの方も(今まで見たことなかった）。時間制になって、時間ごとの入場者数は一緒だとは思うのですが、例年より混んでる気がしました。そしてこの後予定もあったので…メインの大ホールにはほんの数分いたのみで、何も買わずに会場を後にしたのでした。ブログランキングに参加しています。ショコラ感のない記事になってしまった私に応援クリックいただけると嬉しいです。
2020年01月27日
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クリオロ、大鐡、そしてトップシェフたち
ちょっと時間が空きましたが松坂屋で購入篇。チョコはそんなに要らないので…この機会にとクリオロの焼き菓子を。ネットからだと１万買わないと配送料無料にならないし。【焼き菓子】大箱セット ギフト詰め合わせ14個入り【常温便】焼き菓子（ビスキュイオレンジ ドームポム ドームシトロン） ヨーヨーマカロン（ショコラ ガイア 抹茶 ニルヴァナ 季節のお味）フィナンシェ（プレーン カラメル アールグレイ）ホワイトデー ギフト お返しハズレのないのがクリオロの焼き菓子。日本のトップパティシエさんたちのセレクトボックスも購入。大丸松坂屋だと関西のシェフのが多くて嬉しい。普段買えませんからね～。鉄道好きの甥のために。わたしも１つ食べちゃった。ホワイトチョコをミルクチョコでコーティング。５個入りのうち、ひとつだけ抹茶でした。抹茶ものって…当たり外れが多いけど、これは…ハズレ…かも…。ブログランキングに参加しています。ホワイトデーまでチョコを食べ続けそうなわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2019年02月17日
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ベルアメール尽くしの丹青会
ひとりだとなかなかお茶し辛いから友人を誘って静岡丹青会の会場へ。が、今回はカフェみたいなコーナーがなくてお茶は各ショップのブース内に設えられたテーブルで…いやぁ、買うわけでもないのになかなか座れないよね…でも、物怖じしない友人が某売り場で（いかにも買いそうな感じで）粘ってくれてそのうち「よろしければお茶でも」とメニューを見せられたので心の中でキターーーてなわけでついでにケーキも注文し地下のベルアメールさんのものでした。友人はショコラのプリン。わたしのガトーショコラ（？）は結構重くて。でも美味しかった。丹青会は翌日までで、友人は「検討中」と告げて会場を後にしました。（その後どうしたかは不明）お土産もベルアメールでした。見た目は例年にない小ささ。やっと食べられるここのって安定の美味しさで、でも凄く高いわけでもないし、手土産に重宝しますね。チョコ繋がりで。悩んだ結果もう１個買って職場に持って行った資生堂パーラーのチョコ。わたしにはビターが残りました。ブログランキングに参加しています。２人なら怖くない…と思われましたら応援クリックお願いします。
2018年10月25日
コメント(10)
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東西の日本人ショコラティエたち☆
チョコ戦線真っただ中。ゴディバは「義理チョコやめよう」広告を。わかるけど、上司から「無理しないで」って言われてもねぇ。職場、会社ぐるみで「やめましょう」って言ってくれないと。義理チョコをやめて欲しいと思ってるのは、女子職員、社員だけじゃなくてお返しが大変な妻たち、ってことにも気づいて欲しい。そしていま、チョコは日本人ショコラティエのものの方が美味しかったりする。（海外の美味しいのはめちゃくちゃ高い）。先日藤枝に行った際、MIプラザ藤枝で「ジャパニーズセレクションボックス」を発見。これ、７日から静岡伊勢丹でも売るやつだ、とひと足お先に購入。そして松坂屋では、「パティシエセレクション２０１８」を。上が伊勢丹の方、５個入り。説明の紙はなかったけど、広告によると左からシャンドワゾーのライムジンジャー、アンヴデットのスペキュロス、チョコレートアカデミーｎキャラメルドーム、エチエンヌのプラリネ、エクラデジュールのフランボワーズキャラメルとフランボワーズガナッシュ。下が松坂屋の。左上からラヴニューのプレジール、トシ・ヨロイヅカのパッション、ドゥブルベ・ボレロのジャスマン・ミエル・ドランジュ。左下からガトー・ド・ボワのトリュフ アメール、モンサンクレールのヤオルトパッション、ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのトリュフ コニャック。さすが大丸松坂屋グルーブ、関西の名店が3点も。特にラヴニューは都内でも販売なかったとか。一粒だけだけどね…こういうのってどれから食べるか迷うけど、考えるの面倒なので端から各１個ずつ食べていくことにしました。てことで現時点ではジンジャー感はなかったけど、ライムのすーっとした味わいが美味しいシャンドワゾー、シナモンの最後に優しい甘味が来るアンヴデット、苦味が利いて美味しいけど、持っただけで手が汚れるガトー・ド・ボワ、の３種を食べています。ブログランキングに参加しています。カタカナが多い…と思われましたら応援クリックお願いします。
2018年02月05日
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ジル・クレスノの４種のショコラと島田のジャンボ干支
サロショコでは買わなかったジル・クレスノのチョコですが、静岡の松坂屋で売られていたので買っちゃいました。（実は…サロショコではボンボン何も買ってないことに気づいて））今となってはどれがどれだかわからなくなっちゃったけど…香ばしいプラリネ ノワゼット レとプラリネ アマンド(たぶん右下）ほんのり塩を感じるキャラメル（たぶん右上）で、生クリームを使っていないのでフルーツを直に感じられるパッション。左側、「レ」ってくらいだからノワゼットが色の薄い方と考えると左上がパッションかな。どれも美味しかったです。おまけ画像。毎年恒例、藁で作った島田市大代のジャンボ干支。２月いっぱいぐらい公開されてるようで、バレンタインも意識してるのかな？今年は１２月４日に公開されたそうで、年賀状にされる方も多いそうです。浅間神社の絵馬は年末なので間に合わないんだよね…ブログランキングに参加しています。もっぱら自分チョコのわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。
2018年01月29日
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カカオ７０％☆森永「ビフィズス菌チョコレート」☆モラタメさんから
チョコに健康は求めないんだけど、「親しい方９人に分けてね」って、わたしの職場にぴったり！とモラタメさんの「モラえる」に応募。ど～ん、と届きました。職場に持ってくの、大変だった個包装っていいですよね。７０％のハイカカオ。色も濃い。その割には食べ易いのは苦味、渋みを取り除いてあるからなんですって。口どけも滑らかで同僚たちにも好評でした。ブログランキングに参加しています。健康は求めないけど結果健康になったら嬉しい、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年04月28日
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ルポミエ・カンプリニ・ヨシノリ・アサミ…
実は楽天でもチョコ買ってました奥に見えるのはサロショコ会場で買うと重いだろうとネットにしたクリスチャン・カンプリニのカード。今年はストロベリー。ヨシノリ・アサミのボンボンショコラ。チョコばっかりだと飽きるので。ルポミエのカマンベール・オ・ショコラ。（結局チョコだけど）まだ全然食べてないんですがブログランキングに参加しています。チョコも鮮度が大事だけどね、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年02月15日
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ヴィノスやまざき×メゾンカイザーのブラウニーとテオブロマのミニキャビア缶セット
新静岡セノバで購入したもの。去年逃したヴィノスやまざき×メゾンカイザーのチョコブラウニー。偶々店頭を見ていた時に「予約すると２００円引き」だと知りそのまま注文。先日取りに行きました。ナッツがいっぱい。サクッとしてちょっと固いかなと思いながら口に含むと、ほろほろ溶けていきます。ちぎって食べちゃった。ほんのりブランデーの香り。さて、１１、１２の２日間だけ１Ｆ自由通路で売られていたテオブロマ。テオブロマ１５周年の記念で歴代のキャビア缶がミニサイズで復刻されたものを買いました。全部買ったことある気がするわたし、このキャビアをミルクに溶かして飲むのが大好きで。ビター、ミルク、イチゴ、キャラメル、ホワイトの５種でした。静岡市出身の土屋シェフですが、ここ数年地元での販売がなくて。今年は伊勢丹でもキャビア缶（通常サイズ）売ったみたいだし、久々の凱旋でした。ブログランキングに参加しています。自分チョコだらけね、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年02月14日
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サロショコで買ったナオミ・ミズノとフェルクリン。そしてクリストフ・ルッセルの唇…
２０１０年のサロショコから毎年買ってる「ナオミ・ミズノ」のチョコ。今年は「あの感動をもう一度」って感じで衝撃だった「杏と塩」を選択。やっぱり美味しいですね。杏の香りがふわっと広がって、その後に塩がきりっと来る。いつまでも口に留めておきたいチョコです。他にサロショコ会場ではフェルクリンのオーパスも買っていました。サロショコの冊子に「今までで一番美味しいホワイトチョコ」とあったので気になって。待ってる間に試食をさせていただいたのですが、３８％のオーパスミルクも美味しくて。でも…２つだとちょっと多過ぎるのよね…。ってことで、友人と１つずつ買ってシェアすることに。（鼎泰豊でこっそり分けました）オーパスミルクの方はキャラメルっぽい味で。ホワイトはミルク好きには堪えられない楽天ではこのタイプはないんですね。スイス老舗チョコレートメーカー『フェルクリン社』のクーベルチュール500gそういえば、賞味期限の表示が変わったんでしたね。こちらは松坂屋で買ったクリストフ・ルッセルの唇チョコ。フランボワーズのガナッシュです。味は見た目ほどのインパクトはないけど。楽天にもあるけど、わたしが買った価格より１０００円近く高いです…。クリストフ・ルッセル Christophe ROUSSEL チョコレート バレンタインチョコ キス・フロム・ダイアモンド 3個入りブログランキングに参加しています。チョコ三昧ね～、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年02月11日
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初登場ベロ＆アンジェリと安定のエスコヤマ
今年は東京国際フォーラムでの開催となった来週からのサロン・デュ・ショコラに初登場するベロ＆アンジェリのチョコが松坂屋に出ていたので、ひと足先に購入。一緒にエスコヤマも。まだ全部食べてないけど。帰宅後早々の夫に一番食べたかった「グラッパ」（エスコヤマ左下）を食べられたベロ＆アンジェリは白ごまのが好みでしたけど、相対的に最近は日本人ショコラティエのものの方が繊細で美味しく感じます。来週も楽しみ。楽天でもチョコは購入しました。これ↓買おうかどうか迷って結局やめたけど。バレンタイン チョコ パティシエ エス コヤマ ダニエルズカカオバウム+フランボワーズ 1個 ｜ 百貨店ブログランキングに参加しています。ショコラの季節到来ね～、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年01月27日
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キットカットショコラトリー☆サブリムとスペシャルを☆
「ル・パティシエ・タカギ」の高木康政氏が監修したキットカットの専門店「キットカット ショコラトリー」。松坂屋静岡店に来ていたので買ってみました。サブリム、１本だけなのね。これは↓ビターの方とスペシャル（４枚入り）のストロベリー＆メープル。確かに安いチョコにありがちは嫌な後味はないんだけど、だからと言って凄く美味しいってわけでもない。「ほのかに香るメープルは…」ほんとにほのか過ぎて…。こちらはミルク。優しい甘さですね。ネットとデパ地下のみで販売らしい。ネスレ通販online shop 楽天市場店そもそもキットカット自体、最近食べた記憶がないので比べられないけど、ここまで出すなら普通のでいい気がする。キットカットショコラトリー 松坂屋名古屋店 （チョコレート / 矢場町駅、栄駅（名古屋）、栄町駅ブログランキングに参加しています。話のタネにはいいわね、と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年09月22日
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ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのチョコいただきました
ホワイトデーにいただいた友チョコの画像が残ってました。ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのトロピカルアイランド。口に入れた瞬間に不思議な感覚。マンゴー、パッション、バナナ。どれが強いでも弱いでもなく、微妙なハーモニー。見た目普通のミルクチョコなので舌がびっくりしたのでしたこのシリーズ、納豆もあったみたいで気になるそもそも納豆嫌いなんだけど…ブログランキングに参加しています。チョコにもいろんな可能性があるのね、と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年04月07日
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ル・パン・コティディアンのスペキュロスとチョコをリピ
サロショコの後（古い話で済みません）、大江戸線で大門まで出て増上寺へ。圧巻だった村上隆の五百羅漢図は、増上寺にある狩野一信の五百羅漢図に着想を得たものということで、そちらも見ておかないと。（写真は撮れません…）絵葉書貰っちゃった。さて、増上寺と言えばすぐ横にル・パン・コティディアン妙にクセになるスペキュロスとチョコをリピ。前回お土産に買った個包装のはありませんでした。残念。なのでマドレーヌを。自分用にも。原材料にはなかったけど、レモンがふわっと香ってさわやかなマドレーヌでした。帰りは浜松町まで歩きました。遠州浜松出身の権兵衛に由来するという町名。何となく親しみを覚えます。（駿河台ほどではないけど）ブログランキングに参加しています。増上寺が先か、コティディアンが先か…と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年02月29日
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エスコヤマやメゾン・デュ・ショコラのタブレットなど☆
サロショコ関連で購入したりいただいたチョコのまとめ。お蔵入り画像にならないために…。会場のＮＳビルで購入していたアリーヌ・ジェアンの「パレ・ド・フルール」。ブラックチョコの上にスミレとバラの砂糖漬け。花の主張が強いので、じっくりチョコを味わいたい人には向かないかも。でも開けた瞬間の華やかさで、ホワイトデーにぴったりな感じ。シャンパンと合いそうな気がします。アリーヌはメゾン・デュ・ショコラ出身。そのメゾショコのタブレット。カカオ率の高い方から２つ、ってお願いしたんだけど、こうしてみるとかなり色が違いますね。下の方はやっぱりミルク感が強かった。どっちも美味しいですけどね。友チョコのエスコヤマのタブレット。チョコレート部門はロジラなんですね。下の濃い方が↑右のコルク付き「シエラネバダ ミルク」。もうひとつは「サンビラーノ・ミルク」。カカオ含有率はほぼ同じだけど、シエラネバダの方がよりフルーティーだったような記憶が。ロジラのチョコは自分でもエスキスのボンボンと一緒に取り寄せてました。「ソムリエ・ド・カカオ」。数字は産地からエスコヤマまでの距離を示します。「How far is it from Japan to the Cacao Farm ? 」カカオはこんなに遠いところからやって来ているんだ、と味わいつつ。ロジラと同じくフェアトレードのチョコ。これも友チョコ。ブログランキングに参加しています。この時期はチョコ三昧になるわね～、と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年02月24日
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ル・グルニエ・ア・パンのクロワッサンとナオミ・ミズノとのコラボチョコ
サロショコ会場のル・グルニエ・ア・パンのコーナーでは、ワイン飲んだだけじゃなくて、チョコとパンも買っていました。クロワッサン。2個って言ったつもりだったけど、1個しか入ってなかった。レシートも1個分なのでいいんだけど、夫の分がなくなりましたパリッとしてバター感もたっぷり。価格も安かった気がします。忘れちゃったけど。そしてナオミ・ミズノとコラボしたタブレット マンディアン スペキュロス。どうコラボしてるのかは良くわからないけど。フルーツたっぷりで嬉しい。毎年買ってるナオミ・ミズノだけど、今年はこれのみにしちゃいました。スペキュロス、というのは茶色い丸い部分だと思うけど、ここがシナモンが効いて美味しいんです。ロイヤルガストロ 水玉模様のギフト箱でお届け！スパイシーな香りが漂うメゾン ダンドワ（ベル...価格：650円（税込、送料別）今年はボンボンほとんど買わなかったので、ナオミさんのを買っとけば良かったと、今頃思ったのでした。因みにお店はまだ仮店舗とのことでした。ブログランキングに参加しています。だいぶ前の話ね…と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年02月22日
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めぐるりアートの合間にチョコ♪
めぐるりアートの合間に伊勢丹でスイーツも楽しんでいました。ショコラモードの会場でジャン＝ポール・エヴァンのソルベを。ビターチョコレートにナツメグ、シナモン、コリアンダー、アニスの、4種のスパイス。東洋的な味わいの中にオレンジコンフィの爽やかさが効いていました。レーズン苦手なのでレーズンチョコも好きではないんだけど、試食したところ貴腐ワインが鼻に抜けてとても香りが良かったので買ってしまった、ヴェルディエのチョコ。貴腐ワインソーテルヌ酒に漬け込んだレーズンをヌガーでコーティング。ヴェルディエ社製：レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ！貴腐ワインに漬けたレーズンをヴァローナの...価格：2,268円（税込、送料別）ほぼレーズンは感じない。新静岡セノバにはポタジエの柿沢シェフがいらしてました。野菜スイーツに興味のないわたしはスルーしたけど。内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・お返し 初盆 志 ・ウェディング・快気祝い・粗品・ご挨拶・各...価格：3,240円（税込、送料別）ブログランキングに参加しています。スイーツの合間にアート？と思われましたら応援クリックお願いします。
2016年02月12日
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カタログギフトで選んだファブリス・ジロット
メゾン・デュ・ショコラのと悩んだけれど、【送料無料】カタログギフト リンベル◇プレゼンテージ引き出物/結婚引出物/結婚式/出産内祝い...価格：4,968円（税込、送料込）そちらは半分チョコじゃなかったので、こちらファブリス・ジロットのアソートを選びました。特に説明の紙とかはなくて。↓の写真と上下たぶん逆ですが、ピンクっぽい縞のバルサミコのかな、ややざらつきがありました。他は滑らかで口溶け良く、優しい甘さで（特にキャラメルのとか）おいしくいただきました。最初しか写真撮らなくてカタログギフトでスイーツを選ぶ率の高いわたしに応援クリックお願いします。（来年早々にまた2回貰いそう）
2015年11月05日
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ナオミ・ミズノ（洋菓子マウンテン）とエスコヤマ☆甲乙付け難いボンボンの競演
日経の何でもランキングでも上位にランクされていたナオミ・ミズノとエスコヤマ。エスキスの冷蔵便に合わせて買ったら、ちょうどこの2つになって。マウンテンのは…説明の紙をなくしてしまいました写真も既にこんなのしか…大体ビターとミルク系と交互には食べていたけれど。これだけじゃ何だかわかりませんよね。唯一、カット面がありました。抹茶と蜂蜜？毎年買ってるナオミ・ミズノのショコラ。今年もやっぱり美味しかったのでした。そしてエスコヤマ。ランキングで1位になったものではなく、4個入りのチョコロジー２０１４です。番号が付いているのでその通りに食べて行きました。1がColumbia（ドゥーコロンビー）。シェラネバダ67％とトゥマコ66％で。発酵、天日乾燥、焙煎と、一から取り組んだオリジナルクーベルチョコだそうです。２は桜の葉とフランボワーズ。木苺の酸味にふわっと香る桜。３はこがし醤油。熱した醤油をキャラメル化する直前に生クリームと合わせ、その香りをそのままカカオ４０％のショコラオレと合わせたそうです。そして「下鴨茶寮」の「料亭粉醤油」を重ねて。どこかスパイシーで、和と洋の見事な融合。４は抹茶＆パッションのプラリネ。何故かこれだけ撮っていたナオミ・ミズノのと比べたかったのかもしれません。抹茶とパッションフルーツ、意外とあう。抹茶らしさはナオミ・ミズノの方があったように思いますが。今回サロショコのネットショッピングで講入した3点。好きな順で行くとエスキス＞ナオミ・ミズノ＞エスコヤマ かな。日経のランキングでも見られるように、今回は日本のショコラティエの素晴らしさを再確認しました。静岡伊勢丹さん、来年はよろしくお願いします。ブログランキングに参加しています。写真がないと記憶もなくなる…と思われましたら応援クリックお願いします。
2015年03月08日
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エスキス ＥＳｑＵＩＳＳＥのチョコがあればそれでいい…
銀座三越のフランス展で食べたミルフィーユがめちゃくちゃ美味しかった（高いけど）と友人が言うので、サロショコで販売されるエスキスのチョコは是非ゲットしたいと思ってました。行く予定だった京都にも、そしてもちろん静岡にも来ないと思ったので、先にネットで頼んじゃった。改めましてエスキスのパルションです～最初に食べたミエル マダカスカル（左）。そして右がリナロール（Ｒ）。あ～、このミエルから食べちゃいけなかったかもしれない。固くてビターな表面を齧ると中からとろりん（見た目ではなく舌での感覚です）と蜂蜜が。うわっ、世の中にミエルと銘うった商品は数あれど、こんなの初めて～「マダカスカル100％ピュア・オリジンのクリオロ種に日本ミツバチの蜂蜜の甘さのみでカカオを立たせた」のだそうです。舌がとろけそう…リナロール（Ｒ）もマダカスカル産。（右４つは全てそう）。ベルガモットの酸味にネロリ、ラベンダー、セージ、コリアンダーが。複雑だけど、全体としては統一感あり。見た目は同じなので撮りませんでしたが、赤い方のもうひとつはオイゲノール。バナナをベースにクローブ、ローリエ、シナモン、バジリコ、ナツメグなどのスパイス。そしてリナロール（Ｓ）はオレンジのマルムラード、コリアンダーとジャスミン。この手のものってちょっと外すとイタイ目に遭うけど、さすがはエスキス。バランスがいい。赤い球形のものはフランボワーズ。とても上品なホワイトチョコ。香り高いフランボワーズのコンフィチュールと合いますね。右のキャラメルは、上の飾りが取れてしまったみたいで…左はセザム。セザムは名前の通り胡麻のプラリネ。中に砕いたフィヤンティーヌ。独特の食感も楽しめます。キャラメルは甜菜糖の優しい甘さに微かな塩。他にクラックランプラリネとトンカ、カフェは写真を撮ったつもりで撮ってなかったみたい。最初のミエルが衝撃的な美味しさで、後が普通に感じられたらどうしようと思ったのですが、そんな心配は無用でした。説明を読んで「ん？、これ入ってた？」とか「そうだったの？」って思うことあるけど、エスキスのチョコはほんとに説明通り。「おっしゃる通り～」と思ったのでした。エスキスは銀座のフレンチレストランなので普段は食べる機会がありませんが、何と3月25日から銀座三越で噂のミルフィーユが販売されますね行けないけど…高いけど、他のをやめても買いたいチョコですブログランキングに参加しています。次は1年後か…と思われましたら応援クリックお願いします。
2015年03月05日
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カラフルなゲルレちゃんの「レ・ミニアルディーズ」とヨシノリ・アサミのブール・ド・ショコラ
既に記憶は薄らいでいますが、静岡伊勢丹で買っていたチョコ、まだありますヴァンサン・ゲルレの「レ・ミニアルディーズ」。ちょっと毛色の変わったのも欲しいなと思って買ったんだけど、カラフルというより毒々しい気もしなくもない色合い。ブールミッシュのマカロンが大人しく感じられる…。【ブールミッシュ コンフィズリー】洋菓子/スイーツ『常温配送』《BMマカロン10個入り》価格：2,160円（税込、送料別）これはキャラメル。塩バターキャラメルをミルクチョコでコーティング。シャリシャリした食感です。ナッツの粒みたい。左がカシス。右はマンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、そして生姜も入っているという「パッション」。緑のシトロン・ベールは写真がないからたぶん夫が食べました凄くフルーティーってほどではなく、まぁ、普通に美味しかった。ゲルレと同じような理由でヨシノリ・アサミではブール・ド・ショコラを買いました（他のに比べて安かったし）。「チョコレートを練り込んだフィナンシェをカカオ分の濃いノワールで包んだドーム型のお菓子。」だそうです。フィナンシェっぽさはそんなになくて、カカオ度の高いチョコです。タイトルのゲルレちゃんは…ブイエさんやミシャラクさんが「ゲルリネット～」と呼んでいたことから。ブログランキングに参加しています。チョコ太りしてない？と思われましたら応援クリックお願いします。
2015年02月22日
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友チョコはキュイソンのシャンパントリュフ♪
キュイソンのブログを見て「わぁ、食べたいなぁ」と思っていたシャンパントリュフ。でもさすがに奥沢へはね…と思っていたら、ホテルで友人に渡されましたカリっとした表面を齧ると、中は柔らかなミルクチョコのガナッシュ。そしてじわぁ～っとシャンパンが効いて来ます。お酒入りのはそんなに好きじゃないんですけど、これは上品です。口溶けも滑らか。マルコリーニにも負けてない気がする。友よ、いつもありがとうブログランキングに参加しています。センスの良い友人って有難い、と思われましたら応援クリックお願いします。
2015年02月20日
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