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2007.01.11
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： HBでパン作り
572310.comで買った、 パネトーネマザーN 200g
1月8日の日記 の生クリーム山食パンと同じレシピを置き換えて作りました。
成形の時のパン生地の手触りが違いました。
べたつかないけど、すご～く柔らかくて気持ちがいい生地でした。
でも、2次発酵は全然膨らんでこない…。
オーブンで1時間10分は発酵させたと思います。
焼き上がりの香りをかいでみたのですが、フルーティーな香りがわからなかった…。
レシピによるのかなぁ。
クラストはこのパンの方が好み。
今度は違うレシピで焼いてみますね。
昨日から地元のテレビ（だけ？）で、「冬ソナ」の再放送が始まりました。
私もコレを見れば乗り遅れた韓流にはまれるかな…。
1月8日の日記 の生クリーム山食パンと同じレシピを置き換えて作りました。
成形の時のパン生地の手触りが違いました。
べたつかないけど、すご～く柔らかくて気持ちがいい生地でした。
でも、2次発酵は全然膨らんでこない…。
オーブンで1時間10分は発酵させたと思います。
焼き上がりの香りをかいでみたのですが、フルーティーな香りがわからなかった…。
レシピによるのかなぁ。
クラストはこのパンの方が好み。
今度は違うレシピで焼いてみますね。
昨日から地元のテレビ（だけ？）で、「冬ソナ」の再放送が始まりました。
私もコレを見れば乗り遅れた韓流にはまれるかな…。
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