豆類・乾物
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（豆腐） 離乳食には絹ごし豆腐がおすすめです。
必ず加熱して使いましょう。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（豆乳） 豆乳は調味料として使います。
大豆アレルギーがまれにあるので少しづつ
使いましょう。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（高野豆腐） 乾燥したまますりおろしたり
細かく刻んで調理するといいでしょう。
カルシウム豊富です。
初期× 中期○ 後期○ 完了期○
（納豆） 細かく刻んで使います。おかゆに混ぜて
食べさせるなど 工夫してみて下さい。
初期× 中期○ 後期○ 完了期○
（油揚げ） 油で揚げてあり 噛み切りにくいため
後期から与えます。油抜きしてから使いましょう。
厚揚げ・がんもどきも同じく。
初期× 中期× 後期△ 完了期○
（麩） すりおろしてからもどすと調理が楽です。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（切り干し大根） 食物繊維が多いので後期からは
細かく刻んで煮物などに使えます。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
（きくらげ） 鉄分が多く含まれてますが 細かく
刻んでも食べにくいです。
初期× 中期× 後期× 完了期○
（干し椎茸） 繊維が多くて噛み切りにくく香りが
強いため離乳食には向いてません。
初期× 中期× 後期× 完了期×
（青のり） 風味付け程度に使えます。
ビタミン・ミネラルが豊富です。
初期× 中期○ 後期○ 完了期○
（焼きのり） 噛み切れないのでちぎるか とろとろに
なるまで煮るなどして食べさして下さい。
味付けのりは完了期でも避けて下さい。
初期× 中期△ 後期○ 完了期○
（ひじき・めかぶ） 細かく刻んで やわらかく
煮てから使います。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
（ごま） 黒ごま・白ごまとも まれにアレルギー反応が
あります。中期はよくすって風味づけ程度に。
初期× 中期△ 後期○ 完了期○
（寒天・ゼラチン） 寒天は海藻で植物性タンパク質
ゼラチンは動物性タンパク質です。
寒天よりゼラチンのほうが食べやすい
です。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
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