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2006年11月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(52131)
カテゴリ： 今日のお料理･レシピ
鶏ひき肉と豆腐のちんげん菜包みのレシピ（３人分）
材料
鶏ひき肉１００g位、豆腐1／３丁、キャベツ小１／４玉、ちんげん菜１２枚、ニンジン中１／４、ブロッコリーの芯１本分、卵白１個分、塩胡椒少々、生姜小さじ１、醤油小さじ１、ゴマ油小さじ１、片栗粉大さじ１
作り方
1豆腐は耐熱容器に入れ、２分加熱。キャベツも微塵切り後、塩を振って耐熱容器に入れ２分加熱。ボールにひき肉、豆腐、絞ったキャベツ、塩、醤油、卵白、生姜、ゴマ油、片栗粉を入れ、よく練る。
2ニンジンと、ブロッコリーの芯は、千切りにし、ゴマ油で炒め、塩、胡椒、醤油、みりんで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
3ちんげん菜を四角い容器に葉が対称になるように敷き、その上にひき肉のタネをのせ、包むようにちんげん菜の葉をのせる。
4蒸し器の底に葉野菜を敷いた上に、２のちんげん菜包みをのせ、５分中火で蒸す。
5器にちんげん菜包みをのせ、上にニンジンとブロッコリーのあんかけを飾って出来上がり。
野菜たっぷりで、ボリューム満点のヘルシーメニュー です。
見た目もキレイで、食べるのが楽しくなっちゃいますっ！
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最終更新日
2006年11月24日 00時56分41秒 コメントを書く
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