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[おうちパン] カテゴリの記事
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■黒ごま食パン
我が家でのゴマ使用率は、圧倒的に白が多いようで・・黒ごまが残りがち。今日は、黒ごまで食パンを焼いてみました。引っ越してから初めてパンを焼きました。すっかり忘れてましたが、我が家の強力粉は、国産です。料理教室のレシピは、外国産小麦です。すっかり、忘れていて・・水の分量をそのまま入れてしまいました。がーん国産小麦粉は、外国産よりも水分の吸い込みが少ないのです。だいたい10％～15％くらいですかね。なので、パン生地はやや（けっこう）ベタベタに。。そんなこんなですが、焼き上がりました。見た目は、よさそうです・・夕飯の時が楽しみです
2009.08.21
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◆ ツナごぼうパン
今日のパンはコチラ。ツナごぼうパンです。ごぼうを千切りにしてツナ缶とマヨネーズをあえてパンの上にトッピング。白ゴマと七味唐辛子を振って焼き上げです。おかずパンおいしいです。
2009.07.08
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◆ オニオンブレッド
この前、教室で作ったオニオンブレッドを作ってみました小麦粉は、残り少ない「春よこい」を使いました。生地がホワホワやわらかいです。春よこいは、2袋目の2.5kg使ってしまいました。春ゆたか1kgは、すでになくなりました。前回、使い切ったらしいです。次からは、ネットで買った九州産？小麦粉を使います。その次は、また「春ゆたか」か「春よこい」を買おうかと思っています。国産の方がポストハーベストがなさそうだし、粉がきめ細やかでしっとりもっちりな気がします。日本の気候のせいですかね？
2009.05.08
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◆ ライ麦パンサンドイッチ
昨日、パン教室で焼いたライ麦パンですが・・今朝、なかをくり抜いてみました。思ったより、簡単に切れてよかったです。そして！今回のメイン作業サンドイッチを作って詰める！詰めてみました♪なかをきちんと平らにしてフタをしてピクニックに行くのもよいですね～なかを食べた後、夜にシチューやスープを入れて周りをちぎり、浸して食べるものオツですね。
2009.04.19
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◆ ココアのパン
今日は、3連休の初日です！まずは、ココアのパンを焼きました。なかには、先日のシュトーレンであまったオレンジピールを練りこんでみました。粗熱がとれたら、粉砂糖でお化粧を☆ 今回のパンは、甘さ控えめなので、それほど甘くなくなっています。上にチョコチップをまぶせば、来月のバレンタインにも使えそうです。
2009.01.10
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◆ またもやパン
今日、3度目の焼きたてパン（笑）ふつーの白パン風です。焼きたては、ふっくらホワホワでおいしいです。
2009.01.04
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◆ 年明け焼きたてパン
さて、年明けの初パン！です。今日は、2回転で焼きました☆まずは、シュトーレン。去年、教室で焼いたクリスマスパンのおさらいです。お次は、お豆腐パン。もう何度も焼いているので、味も安定してます。奥の茶色いのは、シュトーレンです。粉砂糖をかける前のごっつい姿です（笑）冬休みももうすぐ終わり・・あっという間の年末年始でしたね。冬は、寒いから、ついおうちで引きこもりぎみ。。身体が重くなりました(=_=)世の中は、明日1月5日から始動かと思いますが・・むふ。私は、1月7日から学校です♪少し余裕～。しかし、1月、2月はこれまで以上にハードな授業内容となっているので・・ちょっと不安です。体力つけて頑張って乗り越えなくては（涙）でも・・学校行かずに毎日、パンを焼いておうちで過ごしていたいです。。
2009.01.04
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◆ お豆腐パン
今日は、授業が少し早く終わったのでおうちに帰ってパンを焼きました。久々のお豆腐パンです！強力粉300gでコネがいがありました。
2008.12.09
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◆ またもやお豆腐パン
最近、お豆腐パンがお気に入りです。しっとりもっちりずっしりしていて美味しいです。昨日は、まずレシピ通りにはちみつを入れて焼きました。こちらのお粉は、北海道産の「はるゆたか」今日は、はちみつが切れたので・・きび砂糖で代用しました。見た目は同じです（笑）こちらのお粉は、北海道産の「春よ恋」焼きたてよりも翌日の方がずっしりしていておいしいのでお味は明日のお楽しみです♪
2008.05.08
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◆ お豆腐パン
今日は、暖かかったですね。昼間、お散歩に行ったあとおうちに帰ってからパンを焼きました。お豆腐パンです。なかはしっとり、もっちり、ずっしりとしていておいしいです（*^-^*)
2008.04.28
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◆ 白神こだまで胚芽パン
白神こだま天然酵母でパンを焼いてみました。焼きたてはやさしい香りでいっぱいです。しっとりふっくらおいしい～（*^-^*)強力粉は、北海道産の「春よ恋」。バターは、「四つ葉バター」。砂糖は、日新製糖のきび砂糖。材料にもこだわってみました。塩は、味の素の「やさしお」でした。。今度は、天然塩買ってみようかなぁ・・。
2008.03.02
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◆ ハート型パン、チーズ、シナモン味
今日は寒いのでおうちにこもっていました。。料理教室で習ったハート型のパンをアレンジして粉チーズ、バジルとシナモンシュガーの2種類を焼きました。なかなかカタチよく焼けました♪味ももちろんおいしいです。ほかほかほわわーん。強力粉は、春よ恋を使ったのですが今回の分で終了～。値上がりする前に買い足しにいかなくては・・。
2008.02.16
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◆ ロールパン
今日のおうちパンは、ロールパン！基礎的な成型ですね。明日の朝とお昼ごはん用に持っていこうっと♪
2007.07.22
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◆ ふつーのパン
早くおうちに帰ってきたので、パンを焼いてみました。これといってヘンテツもないフツーのパンです。。なかに何か入れたりしてアレンジすればよかったかなぁ・・。まぁ、何度もコネてなれることが先かしら？粉を少し上等なものに変えて作ったらなかがしっとりやわらかふかふかな感じでした。粉でずいぶんと変わるものだなぁ・・と思いました。今度は、ベーグル粉を買ってきてベーグルを上手にできるようになりたいなぁ・・。
2007.07.06
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◆ くるみパン
くるみをいただいたので、くるみパンを焼いてみました。プチサイズでかわいい感じに焼き上がり～♪外パリリでなかふっくらでおいしい（^-^)ｖ明日のランチ用に会社に持っていこうっと。楽しみ☆
2007.06.06
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◆ 白パン風？
レシピの材料とカタチを少しアレンジして焼いてみました。ふっくらおいしく焼きあがりました。おうちで焼くときのオーブンの具合が読めてきたかな。
2007.05.22
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◆ 胚芽チーズパン
胚芽があるので、またもや胚芽パン。今回は、なかにチーズも入れてみた。熱すぎて、割れずになかのチーズをお見せできないのが残念。。
2007.05.16
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