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「義経」のテーマ曲／かつら
ＮＨＫ大河ドラマは、途中で飽きてしまう年も多いのですが、今期の「義経」は、まず半年もちました。私たちの受信料でできているので当然のことですが、ほとんどの登場人物と役者がピタリとはまっているのがよいところだと思います。義仲と巴も好演していたので、きょうで終わってしまうのは惜しいです。 ところで、私が今「義経」で一番気になっているのは、先月、オープニングのテーマ曲の感じがちょっと変わったように思ったのです。気のせいかなと思ったのですが、改めてオープニング画面をきちんと見て、きょうはＮＨＫ交響楽団ではない、ということは、やはり２種類あるようだと確信したのです。でも、本当のところは、さっきもいろいろ探してみたのですが、つかめませんでした。（７・10追記）2週間前のことを今ごろ直すのですが、再度画面をきちんと見たら、右にテーマ演奏ＮＨＫ交響楽団と書いていて、左に演奏東京交響楽団でした。ということで、やはり、テーマ曲は１つで、私の気のせいなのでしょう。でも、何か途中から、タ～ララララララララララ…のところがたどたどしく聞こえるようになったのです。 きょうの放送は戦の場面が主でしたが、九郎殿は、台詞言うときより、動いているほうが安心して見られます。時代劇といえばかつら、ということで……パープルのかつらも売ってるんですね。楽天市場おそるべし！
2005年06月26日
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家族が嫌になったら、家に見切りをつけよう／リュック
昨日の続きのような話になりますが、どんなに自分をつらい目に遭わせる嫌な家族がいるとしても、殺してしまわなくていいだろうと思うのです。中学生にもなれば、家の外に家族より何でも話せる友人がいたり、何らかの形で家族とは別の世界を持っているものですが、殺してしまった少年達は、家が自分の世界のすべてだったのでしょうか。いつかこんな家族放り投げて、違う世界で自分の道を歩くのだ、と思って、心でアカンベーしながらもうちょっと我慢してたら、好きに歩けるようになる年ごろなのになと思います。きょうは、家出アイテム？のリュックです。でも、家出を奨励しているわけではありませんので、あしからず。スタイリングの重要な軸になるアイテムコーディネートの幅を大きく広げてくれる人気モデル【GRE...10年近く前の夏休み、電車でひとり旅らしき若者を見かけ、ちょっとかっこよかったので、よく見ようと近寄ってみたら、その彼が臭いってものではありませんでした。ベーシックなデザインで、時代を超えて長く使えるパックカラーが豊富で目を引くコーディネート...
2005年06月25日
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いつも「おとなしい子がなぜ？」なのはなぜ？／日傘・紫外線防止スプレー
相次いで15歳少年による身内殺害事件が起きましたが、いつも思うのは、少年事件だからといって、なぜいつも学校の先生に「どんな子でした？」とマスコミは聞きに行くのだとうということです。高校に爆弾を投げた少年もそうですが、大抵「おとなしい子」としか言いようのない、目立たぬ生徒の本当の気持ちなど、先生にはわかるわけがないと思うのです。 先生になる人たちは、公立であれば採用試験を越えてきますし、私立でもそれなりの選抜があると思います。面接で、30人とか40人の子ども達をまとめてゆく能力があるかを見きわめられるわけで、そこで選ばれる人の多くは、生徒・学生時代から元気よく朗らかに学校生活を送ってきたであろう人たちで、昼休み教室の隅にいた同級生を気にとめることはなかったと思うのです。 おとなしい子の気持ちをわかれと言うつもりはありませんが、生徒のときは、友達と楽しくしていればそれでいいでしょう。でも、先生になられたら、面倒でも、教室の隅々まで気にかけてあげてほしいと思います。 今少年が事件を起こしてしまう背景には、家庭環境や社会の風潮など複雑なものが絡み合い、学校から聞いたことをもとに「おとなしい生徒がなぜ？」としてしまうのは、少し違うような気もします。こういう事件について真剣に考える先生ほど、おとなしい生徒とどう向き合ったらよいか苦しむでしょうし、何より大多数の心に悪意のない、静かにしているのが好きという生徒まで犯罪者予備軍に見られてはかわいそうです。気分を変えて、カラ梅雨ですね～ということで、日傘を並べました。 「日傘 紫」で検索したら、こんなのも出てきました。お手持ちの日傘にスプレーして、紫外線防止を。衣服や日傘、カーテンにスプレー！紫外線カット『紫外線防止スプレー 紫外線Cutしちゃいます』
2005年06月24日
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紫トウモロコシでゼリー／寒天ゼリーの素ぶどう味
しばらく書いていませんでしたが、紫トウモロコシの使い方研究はまだ続いていまして、カラーパスタづくりに挑戦して失敗したりしています。 これは◎の出来だったのが、きょう御紹介の写真のゼリーです。１．紫トウモロコシ粒一つかみ（約50粒）と芯約５センチをだしパックに入れて、できるだけ濃い色に煮出す。２．パックを出した１液体と同量のリンゴ果汁100％ジュースを入れ（ここで色がよくなる）、グラニュー糖等を足して甘さを調節する。３．あらかじめ水でふやかしておいたゼラチン又は寒天を適量（袋に書いてある分量どおり）入れ、溶けたら型に入れる。４．冷めたら冷蔵庫に入れ冷やし、固まったら、見た目グレープで、味はリンゴのゼリーのでき上がり。こんな怪しげなのより、普通のゼリーがよい方は、こちらをどうぞ。今話題の寒天モノで決めてみました。簡単に作れる！【アレルギー対応食品】パパゼリー グレープこれは文句がすごいので、思わず選んでしまいました。某テレビ番組 ○○○事典で寒天のかんてんぱぱがすばらしい効果！！カップゼリー80℃ ぶどう...
2005年06月23日
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貴乃花親方のまわし姿／体脂肪計
今朝のワイドショーは、激やせした貴乃花親方の、ある意味衝撃的なまわし姿から始まりました。短期間でここまで体重を落とすのに相当な努力をされたであろう親方には大変失礼なのですが、まだまげも結えない新しい弟子を少し相手にしては、緩んだまわしを締め直してもらう姿は、どうしても30代前半というより、おじいちゃんのようにしか見えないのです。 春先に新聞で読んだ親方のインタビューをまだ覚えているのですが、やせましたがという質問に「相撲を取らないから体重は必要ない。元力士でもこのようになれるのだということを、自分の体で証明するのだ」という趣旨の答えをされていました。肥満を早期に解消し、健康で長生きをし、力士は短命というイメージを自分の姿を通して変えていきたいとうことだと私は解釈しましたが、既に“還暦土俵入り体型”では、余計な心配をしてしまいます。 ただ、今の状態が“長命計画”の一過程であるならば、長い目で見る必要があるでしょう。ぜひ健康で長生きをして、本当の還暦土俵入りを見せてもらいたいと思います。 ここで疑問。角界を去った元横綱にも還暦土俵入りの行事は催されるのでしょうか？そのときは、貴乃花理事長（予想）が「兄貴、ぜひやってくれ」と申し出て催されるという、美しい歴史がつくられるとよいのですが。きょうは、人のことより、自分の体型はどうなのだ、ということで、体脂肪計です。オムロン 体脂肪計【税込】 HBF-352-V [HBF352V]今や、ただの体重計のほうが売り物として少数派だと知りました。TANITA体脂肪計付ヘルスメーター「インナースキャン」BC-526-PP（パープル）
2005年06月22日
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公共交通を見捨ててはいけない／ハードディスクオーディオプレイヤー
一昨日ＪＲ福地山線の尼崎ー宝塚間の運行が再開され、昨日から本格的に通勤の人々が乗り始めました。速度が落とされたとはいえ、ＴＶでは映され方によって事故現場はものすごい急カーブに見え、地元住民の不安が解消されるまでにはまだまだ時間がかかるのではないかと思われます。 この事故もそうですが、最近は飛行機のトラブルも数多く報じられます。大きな利益がありながら新型ＡＴＳ設置を怠っていたＪＲ西日本は論外ですが、航空会社は厳しい経営の中で大切な整備のところを外注するなどした結果が、めぐりめぐってこのようなことにつながっているのだとすると、“ちょっとぐらい運賃上げてもいいから、人が死ぬような事故は起こさないで！”と思います。でも、運賃を上げれば人は乗らないですし、頭の痛いところです。 さらに経営の厳しい公共交通は、大都市でない地方の鉄道や路線バスです。私はある欠陥があり運転免許を持たないので、夏場は自転車、冬場はバスで街へ出るという生活をしていて、若いうちはそうしていきたいと思っているのですが、空のバスと行き会ったりしますと、“いいよ、雪ないときは走らなくて”という感じで、何やら心が痛みます。 免許がなければ、就職も、買い物もできない、たとえ自動車税を払えなくても車に乗らなきゃやってられない、ような場所では、こういうことになるのは仕方のないことですが、もう少しバス会社側でも、例えば社会学系の大学と連携するなどして、週あるいは月にこのくらいの頻度で、このくらいの距離を移動する人は、車買うよりバス乗ったほうが生涯でこんなにお得ですよとか、説得力のある数字を出してみたらいいのにと思うのですが、それはむだな努力でしょうか。 ふだんマイカーに乗る人でも、地元の鉄道や路線バスがなくなってもいいと思う人は少ないと思います。たとえ少数派でも、それを必要としている人たちの存在を思いやる想像力があるからです。そうであれば、その足がなくならないように、自分が乗る日も設けてほしいと思います。交通渋滞や地球温暖化防止の一助になりますし、子供のときから乗れば公徳心が見につきます。先日女性監禁事件で逮捕された犯人は、中学時代母親の運転する高級車で学校に通っていました。子供達を自分勝手な人間にしないためにも、公共交通は大いに資するはずです。 問題の多いときだからこそ、これを機に交通のあり方について考え、それを担うところを応援する流れができたらと思います。私が昔、バスで長距離の通いをしていた頃は、ヘッドホンステレオにカセットテープを入れて音楽を聴いていました。今はもっと小型で、たくさんの曲と一緒に歩ける時代になりました。長い鉄道の旅も、飽きずに行けそうです。Creative ハードディスクオーディオプレイヤーZen Neeon 5GB CZN5G-PU（パープルモデル）
2005年06月21日
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プロ野球交流戦が終わって／紫ビール
日本プロ野球の交流戦が終わりました。始まる前は、誰と誰の夢の対決！というようなことが盛んに報じられていましたが、結果として、既に知っている選手のことより、今まで知らなかったよい選手（特にパリーグ）の存在を知る楽しみが得られたと思います。 成績については、まず一番に、ロッテの強さは本物だなということを感じました。バレンタイン監督は、何か起こしてくれそうという期待に違わぬ成果を出すところがすばらしいと思います。後半はソフトバンクとの激しい優勝争いを期待します。 楽天、日ハムの北国チームが下位に沈んだのは、北に住む人として残念ですが、楽天の交流戦勝率は３割６厘。後半戦を３割で進むと、計算してみたら100敗にはならないので、意地の悪い声は気にせず、４割、５割以上を目指して戦ってほしいものです。 セリーグの半数以上の球団は、前年同時期より観客動員や収入を減らし、これまでいかに巨人頼みであったかが露呈しました。両リーグとも、これからは自球団の魅力を高めることの大切さを知ったことと思います。そういう意味でも、プロ野球のためになった交流戦だったと言ってよいでしょう。きょうは、選手の皆さんにはひとまずお疲れさまでしたということで、ビールです。北海道網走でとれた紫ジャガイモを使ったビール。色は透き通った淡いパープルピンク。網走ビール パープルエール（330ml）こちらは鹿児島の紫サツマイモを使用したビール。きれいな紫色、淡いピンクの泡。薩摩酒造 サツマパープル
2005年06月19日
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レジ袋有料化の流れ／買い物に使えそうなバッグと袋
今週のニュースでは、環境省や経済産業省で相次いでレジ袋有料化に向けた検討がされていることが報じられました。私は以前から、レジ袋が家にたまっていくのが嫌なので、少量の買い物のときは断るようにしていますが、「袋いいです」と言っても、レジの方は反射的に袋を出してしまい、断り切れないこともよくあります。袋と言うからだめなのだろうと思い、最近は「（買った証拠に張る）テープでいいです」と言うようにしています。 しかし、レジ袋だけが悪者されてしまっては、それを製造して御飯を食べている方はお困りになるでしょう。また、廃プラスチックになってしまうのは、レジ袋だけではありません。お菓子や調味料などの個包装に使われる量も、大変なものだと思います。今から有料化施行に備えて、ある程度の大きさがあって、お買い物に使えそうなバッグなどを探してみました。幅28cm×深さ31cm×底幅21cm×もち手74cmアジアン雑貨ネパール・コットントートバッグ(パープル系)縦 38cm 横 38cm 幅 20cm レインスプーナーREYN SPOONER トートバック SNOW FLOWER パープル繰り返し使えそうなプラスチック製の袋です。１０枚入り 幅３３ｃｍ マチ１１ｃｍ 高さ２８ｃｍ もち手 プラスチック（口閉じ機能付） ＜プラスチック袋＞プラ手提げミストバッグ フラワー 紫（10枚入）５枚入り 幅４０ｃｍ マチ１０ｃｍ 高さ３４．５ｃｍ もち手 布紐 ＜プラスチック袋＞プラ手提げアクアバッグ 紫花（5枚入）
2005年06月18日
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クレマチス満開！／ガーデン用品
きのうから↑の背景に使っているクレマチスの写真は、庭で撮ったものです。１枚で使いたくて縦幅を90ピクセルにおさめたら一部だけになってしまったので、全体を改めて載せてみました。実際はもう少し色が濃いです。梅雨が終わると、庭仕事愛好者は水やり作業に追われます。ということで、20ｍのホースを巻いたリールです。ロゼットリール（パープル）次は陶器製のジョーロ。サイズは W30cm D12cm H22cm。小さめなので、室内の観葉植物向きです。ただ飾っても。☆フラワーベース！ジョーロ・パープル☆フクロウの吊り鉢。フクロウ＝不苦労で、福が来るかも？穴の上にお顔があります。吊り フクロウプランター パープルシックな色合いが植物を惹き立てる【父の日2005】
2005年06月17日
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野茂投手２００勝達成！／野球ウェアいろいろ
日本人メジャーリーガーの開拓者、野茂投手が日米通算で２００勝目を挙げました。海を渡って10年余り、勝ち星の数もそうですが、今も先発ローテーションで投げ続けていること自体、大変立派なことだと思います。 思えばメジャー1年目の1995年、ストライキで冷め切っていたアメリカの野球ファンを熱狂させただけでなく、日本人にとっても、野茂投手の大活躍がなかったら、震災やサリン事件で、暗く、悲しい年で終わっていたことでしょう。 今日まで、数々の球団を渡り歩き、苦労も多々あったと思いますが、たとえマイナー契約となっても、余計なことを語らず、自分のすべきことをしっかり行い、どのチームに行っても信頼を得てきた姿は、今や日米双方の人々の尊敬を集めています。紫色の野球のユニフォーム一式です。【野球ユニフォームセット】デサントQuick100（QDB-5087F）こちらはアメリカの古着です。steamboat ベースボールTシャツ我らが楽天Ｔ、後ろがかわいいです。クリックすると見られます。【楽天野球団】torry dorry キャラクタープリント Tシャツ
2005年06月16日
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再会と座り込み／紫米
早朝、曽我ひとみさんの夫ジェンキンスさんが40年ぶりに母親と再会しました。アメリカにおいては、ジェンキンスさんは重罪に問われた人間であり、シビアな見方をされるのは当然のことと思います。しかし、このたびは曽我さんのかねてからの強い願いに免じて大目に見てほしいというのが、曽我さんのことを帰国以来報道で見てきた者の心情でもあります。 一方、いまだ帰国を果たせない拉致被害者のご家族と、その支援団体の救う会は、政府が北朝鮮に対し経済制裁を発動しなければ、24日から26日まで首相官邸近くで座り込みを行うことを表明しました。５日のニュースですが、情報の入れかわりの激しいニュースサイトでは、既に主なところで削除されていました。 小泉首相は、Ｗ杯出場決定など明るい話題のときはニコニコですが、拉致問題を初め、難題について聞かれたときは人間味のない表情となり、本当に解決する気があるのかどうかが見えにくいところが、ご家族の苛立ちを強めているように思います。 きょうは、米を支援しても、闇に流し、本当に飢えている人々には渡らない、何という国だ！ということで、お米です。紫米 200g紫米は、黒米、黒紫米とも言われ、健康効果などが近年注目される食材の一つです。白米に混ぜて炊きますと、紫色のご飯が炊き上がります。国内産 黒米 500g古代米の一つです。なので、国産品が流通しています。石垣島産 黒紫米 250g
2005年06月15日
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貴乃花親方の悲鳴／のれん
連日ＴＶで流されている花田家の話題ですが、ここへ来て口数の多い貴乃花親方を見るたびに、何か痛々しいものを感じます。初めは、大人なのだから、うそでも喪主挨拶で言葉に詰まった兄の肩を、若乃花断髪式のときのようにポンとたたいてあげたなら、ファンは安心したのにと思ったのですが。 通夜の折の母親の言葉に代表されるような意見（相撲一筋で世間を知らない等）を持つ親族等は、自分達の意に沿わないから（態度や性格を）改めてほしいと思っているようにも見え、そう思っている側に改める点はないのかということが検証されないままたれ流されれば、言われたほうはなおさら“自分は間違った道を歩んでいないのに、なぜ？”という思いを募らせ、態度を硬化させてしまうでしょう。 たとえ大横綱でも、家族の中では末っ子、誰にも相撲から、自分から離れてほしくなかったのだと思います。慎重に話そうとすればするほど、“誰か助けて！”なのか、“もっとわかって！”なのかわかりませんが、悲しい叫びを秘めているように見えるのです。もうＴＶに出る必要はありません。 関係者、マスコミも含めて、これからは、兄弟の動静を追うより、相撲界のため、故二子山親方が血と汗で築き上げた相撲部屋を失わせないことに目を向け、力を傾けるべきだと思います。 きょうは、「のれんを守る」に引っかけて、のれんを集めてみました。ひょうたん柄などはなかなかかわいいので、クリックして大きくして見てみてください。
2005年06月14日
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あせらず、気長に、ゆっくりと／グレープ味の果汁グミ
せっかく始めたので、もう少しこのサイトをよくしたいのですが、このところいいペースで仕事をしているので、日記の更新しかできないでいます。本業をおろそかにしては本末転倒ですから、興味を持って見に来られた方をがっかりさせてしまうかもしれませんが、気長に考えて、だんだんよくしたいと思っておりますので、お許しください。 でも、何もしないと、まるっきりアクセスがない！ということで、ちょっと前にMyお品倉庫に入れておいたグレープ味の果汁グミを引っ張り出してみました。いろいろな形があってかわいく、飴っこより天然果汁が多く、ゼラチンを含むのでコラーゲンもとれます。これは昔からおなじみ、ぶどうの形です。1ケース 果汁グミグレープ68g ×10個入りお次はアンパンマン。不二家 F6アンパンマングミグレープ20入そして、新商品で、ペコちゃんの形です。【5月17日新発売】不二家 F10ぷにゅぷにゅグミ 10入
2005年06月12日
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クールビズ／メンズシャツ
地球温暖化防止のため、政府が率先して始めたクールビズ。政治家の皆さんの姿は、見慣れないせいか、初めは何か間の抜けた印象でしたが、10日もたつと、少しなれてきました。 地球のためには、人と車を減らすことが一番だと思うですが、そう言ってしまうわけにもいかないので（世界じゅうに向けて言っちゃってますが）、ここは、間の抜けたなどど言わないで、背広で隠していた目立つお腹を引っ込めて、健康的になるよい機会だととらえましょう。紫も、薄めの色なら。サイズ等を十分ご確認ください。爽やかカラーで決める出来る男のドレスシャツ[regular type]スナップ付き衿タイプ-薄パープル【細身シルエット】爽やかカラーで決める出来る男のドレスシャツ[slender type］スナップ付き襟...シャツの世界のパープルは、ちょっと青っぽいものも指すようです。父の日2005Getznerクレリックシャツ(パープル）B
2005年06月10日
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人は自分のことだけ思って生きられないんだな／ハウスフルーチェ１０個入り
きのうのサッカー北朝鮮戦の中継では、無観客試合ということで、選手の声や蹴られたボールの音のほかに、競技場の外で日本に声援を送るサポーターの声が響いていました。BSでも聞こえていたので、テレビ朝日がわざと拾った音ではもちろんないでしょう。 小学生や中学生のとき校歌をまじめに歌っていたとはとても思えないような兄ちゃん達が、懸命に♪ニッポン ニッポンと歌っている映像をきょう見て、選手のためにここまでやるか？とも思いましたが、“応援せずにはいられない”という、うまく書けませんが、自分のことを思うだけでは生きていられないからしてしまう、人間の本能に近い行動のようにも見えました。 ただのサッカー狂と言ってしまえば簡単ですが、他人の応援は、自分自身の人生が充実していないと、とてもできるものではありません。海外まで応援に行くためには、仕事をして稼がないといけませんし、健康を保ち、大きな病気もしてはいけません。家族とけんか中では、気分よく旅立てません。来年の今ごろドイツに行きたい人は、まず自分の人生を充実させましょう。 飛躍しますが、自分のこと以上に他人を思って生きる人の代表は“お母さん”だと思います。そういうことで、お母さんが子供に食べさせてあげる紫、ということで、フルーチェを選んでみました。忙しくても、牛乳を入れて混ぜるだけ。というか、子供がこれやりたいんですよね。昔、きょうだいで取り合いして混ぜました。1ケース フルーチェ ブルーベリー ×10個入りスーパーでフルーチェを10個買ったら変な人ですが、ネットなら大丈夫。しかもお得♪1ケース フルーチェ ミックスベリー ×10個入り
2005年06月09日
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祝★Ｗ杯出場決定！／ビブス（大人用・子供用 ）
日本が出るのと出ないのとでは、来年の盛り上がりが大違い！のワールドカップ、長く険しい道のりでしたが、勝って決まってうれしいやら、涙出そうやら、選手よくやったとほめたいやら、安心しちゃったやら、ぐちゃぐちゃ状態です。 きょうの試合は、前半はかたい感じがしましたが、後半は動きがよくなり、技術も精神も相手より一枚上という、そのままの結果になったと思います。 さて、日本代表の練習の映像を見ると、黄色のベストのようなものを着た選手を見ますが、その黄色いベストのようなものは、ビブスといい、サッカーなど集団競技の練習や試合、学校体育などで、敵味方の区別をしやすくするために身につけるものです。また、きょうの試合をスタジアムで撮影していたカメラマンのように、通行証のような役割もあります。 アルファベットでは「bibs」と書きますが、「bib」は、よだれかけやエプロンの胸部という意味で、何だか笑ってしまいます。 昨年、五輪代表に関するニュースで知りましたが、日本代表においても、練習時にビブスをもらうことは、次の試合のレギュラーであることを意味します。サッカー選手は、各年代において、まず代表に選ばれること、選ばれたら、練習でビブスをもらうことが次の目標になるのです。色的にどうだろう？と思いましたが、探したら紫色のビブスもありました。こちらは大人用です。ミズノ：ビブス(AD10枚セットNO．付き)/A62HT20268こちらは子供用です。いずれも番号つきです。ミズノ・ビブス（JR10枚セットNO．付き）/A62HT20368
2005年06月08日
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冷夏の予感／タンクトップ＆カーディガン
６月にチューリップなんて、ここはどこ？という感じですが、先月下旬に庭で撮りました。これまだ散っていません。ことしは季節の進みが遅いように思います。３カ月予報を見ると、当地方はこの夏曇りや雨の日が多く、冷夏による農業や商業への影響が心配されます。暑～！といってこんな格好ができればよいですが、PLAYBOYタンクトップ♪スパンコールのウサギのマークがキラキラ【パープル】羽織物が欠かせないようでは困ります。カットソーカーディガン♪シャーリング使いがキュートなVカーデガン【パープル】
2005年06月07日
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紫の“ござ”ってあり？
きょうは、こんな紫Goodsあり？ というお品を発見しました。 ござが紫？ しかも、天然のい草だというから驚きです。写真がきれいで感激しました。いぐさ花ござ「薫風（くんぷう）」（健康い草100％使用）江戸間6畳（261×348） この夏は、さらっと紫で、ひと味違う涼はいかがでしょう。
2005年06月06日
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ちなみに
マイスモラードを試しに土に植えてみましたら、芽が出てきました。庭の草花が異国の植物の病気などをもらうといけないので、早々に処分しようと思いますが、育てるだけ育ててみたい気もします。
2005年06月05日
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酢に入れてみました
乾燥紫トウモロコシは、一応輸入物なので、幾ら水につけただけで色が出るといっても、ひと煮立ちさせないと、ちょっと不安なものです。 しかし、ものぐさな私は、煮ないで殺菌され、なおかつ色が楽める方法を考えてみました。 それは、酢につけることです。 市販の500ミリリットルの食酢に、浮かばないように、粒の大きな紫トウモロコシをたった30粒を入れますと、丸１日もすれば、見事に赤ワインビネガーのような色になります。味は、入れて24時間以内くらいは少し渋い感じがしますが、２、３日たつと気にならなくなります。 酢黒豆からヒントを得たのですが、黒豆では酢が白っぽくなってしまいますし、豆が酢を吸って膨れるので、酢として使える量は減ってしまいます。その点、紫トウモロコシは、色が鮮やかで、ほとんど膨れず、少量で済むので、紫酢として楽しむことができます。 私は無類の酢好きなので、そのまま何にでもかけて使っていますが、赤いドレッシングやすし飯をつくったり、リンゴ酢に氷砂糖と一緒に入れ薄めて飲むといった果実酢風の楽しみ方もできるのではないかと思います。
2005年06月04日
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“黒豆の煮汁”になる
紫トウモロコシを煮た濃紫の液体を、チチャ・モラーダ以外の方法でどうやって飲むか。私は直感的に、黒糖が合うのではないかと思いました。サトウキビはイネ科の仲間だから、大丈夫だろうということで。 黒糖を入れてかき混ぜてみると、色はさらに黒さを増し、まるで黒豆の煮汁のようです。飲んでみると、これがまた、黒豆の煮汁なのです。本当に。ということは、白豆と紫トウモロコシを入れて煮、豆がやわらかくなったら紫トウモロコシを出し、黒糖を入れたら、黒豆煮に変身するか？ それは、後日チャレンジしたいと思います。 この“黒豆煮汁もどき”は、それだけでも飲めますが、なぜか純ココアと合いました。美しいこげ茶色になります。甘みが目立つようなら、牛乳を加えるとよいでしょう。ポリフェノールたっぷりの飲み物になります。 だんだん複雑になってマズそうですか？ それでは、次は、火を使わず鮮やかな紫色を出す方法について書きたいと思います。
2005年06月03日
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まず煮てみました
結論から言いますと、紫トウモロコシは、極めて紫色の含有量が高い、しかし、今のところ、用途は極めて限定されている、ということです。 産地のペルーでは、チチャ・モラーダという紫色のジュースの材料に使われます。大まかなつくり方は、紫トウモロコシにパイナップルやリンゴなどの果物や砂糖を加えてよく煮て濾し、冷やして飲むものです。 そういうことで、私も、届いた紫トウモロコシを早速煮てみることにしました。とりあえず実を一つかみ（３０粒ほど）と、短い芯（乾燥状態では、かたくて簡単に折れません）を洗いますと、実も芯も表面は油気があり、水をはじきます。それをお茶パックに入れ、小鍋に500mlほどの水を入れて火にかけました。 紫色は少しの間水につけただけで出てくるほどなので、煮ると黒いくらいの色になりました。実の紫皮は厚く、中まで火が通るのに時間がかかります。実の中は純白で、火が通ると半透明になって少し膨れ、皮が破れてきます。口に入れてみましたが、できそこないの片栗粉のようで、調理して食べるにはちょっと、という感じです。 できた紫というより黒の液体（酸味が入るときれいな紫色になります）ですが、長く煮込むと少しトウモロコシ風味が出てきますが、それだけではほとんど味がなく、かといって黒いお湯とも違うので、味つけして飲みやすくする必要があります。 ここで、本式のチチャ・モラーダをつくればよいのですが、いつもリンゴやパイナップルを使っていたのでは不経済ですし、そもそもこの場に持ち合わせていなかったので、何か別な飲み方はないのだろうか？と、いきなり飲み方研究をすることにしました。
2005年06月02日
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きっかけは
ひと月ほど前の教育TV「スペイン語会話」で、紫トウモロコシというものを初めて見ました。以前より紫色の食べ物には興味があり、中の芯まで紫だというすごさに、これはぜひ手に入れてみたい！と思い、楽天で見つけて早速購入しました。まずは、これから少しずつ、届いたモノはどうだったのか？のお話をしたいと思います。
2005年06月01日
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