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私の夏の風物詩？「ダシ」

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テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1226)

カテゴリ：つれづれに…

何年か前に見たテレビ「はなまるマーケット」で、ダニエル・カール氏がゲストだった時に、“おめざ”として紹介していたのが、「ダシ」だった。

それ以来、夏になると、私のお昼ご飯はもっぱらこれ！！
ご飯の上に乗せるだけ。というより、ご飯とまぜまぜして食べるのが好き♪
毎日食べてもちっとも飽きない。
野菜大好き♪なので、この味と食感がたまらんのよね～^^;
特に決め手は、大葉とミョウガ！

子供の時、ミョウガなんてとても食べられなかったのに、今では大好物＾＾
味覚って不思議ね。

写真を載せようと思っていたのに、今日のお昼に全部食べてしまった(^^ゞ

ネットで検索してみたら、ちらほらとヒット。
その中でも、 All About に載っていたのが、美味しそう。

こちらは一応トップページ＾＾

ただ、うちで作っているのは、こんなに凝ったものではない。

材料は、ナス・キュウリ・大葉・ミョウガのみ。
これに、醤油を少々。お好みで旨み調味料少し。
そして暫く冷蔵庫でなじませると、野菜から出る水分でしっとりしてくる。

でも、All　Aboutに載っているのも美味しそう＾＾

シンプルなものが好きな私としては今の「ダシ」でも充分なんだけど、今度は別バージョンも食べてみようかな(*^_^*)

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