Natural My Life

++ 料理について ++

「料理」 　・ 　・ 　・ 　・ 　・ 　・ 　・ 　・ 　・私がおそらく一番苦手としているもの(笑)お裁縫よりも、お掃除よりも、苦手な料理。。。恥ずかしながらずっと実家住まいのため、料理の必要性に気付かず。。。そんな私もついに料理が必要になってきてしまい、焦る焦る冷蔵庫の中を見て、パパっと料理。なんて素敵なことをできるわけがなく、事前に料理本を見て、材料をしっかりと調べて、買うものだけを買って、作る。この繰り返しであります。あ～勉強するより、おいしい料理を作るのって難しいでも、やる気だけはあるので、失敗するのを恐れずに頑張るぞ勉強もそうだけど、「予習復習が大事」ってことで、これからたまに料理修業の記録を付けていこうと思います。さてさて、12日の日曜日のメニュー。●さばの味噌煮●豆腐とじゃこのサラダ●ほうれん草のおひたし●大根のお味噌汁　　　　　　です。私にしては奇跡のメニュー(笑)一度にたくさん作ることが苦手なんです●さばの味噌煮水、酒、しょうゆ、砂糖、しょうがにさばを入れるときに、あまりにも水分量が多い気がして、ついつい少なくしてしまいました。そのせいか、仕上がりがちょっとパサついてしまったので、水分は多くても大丈夫！●豆腐のじゃこサラダ豆腐にじゃこ、アーモンド、醤油をかけるだけという簡単でヘルシーなサラダ。だったのですが、え～彼はどうやら火の通っていない豆腐が得意ではないよう。。。とはいえ、ヘルシーなので食べてもらわねば！！豆腐１丁使ったのですが、次からは多くても半分かな。醤油の代わりにポン酢を使ってもおいしいかも^^●ほうれん草のおひたしあるはずのかつお節が見つからず、醤油のみ。かつお節はかなり必須(笑)●大根のお味噌汁反省特になし。さて、今日も次の料理のための予習をするとします。おいしいって言ってもらえると、苦手な料理も頑張りがいがあります。また頑張ろうっと。