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大切に作られたものを大切に食べる～環境にも身体にも心地よい食生活を提案する
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2010.03.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は夫婦で仕事が休みだったので、料理講座でも大好評のおいしい野菜たちを作っている真澄農園にお手伝いに行ってきました。ようやく春の日差しが暖かく、とても気持ちの良い畑仕事日和でした。
初めてお会いした農夫の方々は気さくで、お話もとっても興味深く、アッという間の時間でした。
作業と言えば、ニンジン救出大作戦？
ニンジンの苗より遥かに多い雑草を抜く作業でした。
農夫曰く、そのままにしておくと雑草はネイティブ（先住民）だからどうしても新参者は負けてしまうとか。
腰が多少痛くなりながらも、ニンジンの苗だけになっていく畑が増えて成果が見えてくると楽しくて、まだまだやりたかった・・・土はとってもふかふかで、生ゴミと炭を堆肥にしたものを混ぜているそう。しっかり発酵させてちゃんと土に帰って行くものがよいとか。もちろん農薬は使用しないので、アブラムシ対策にミカンの皮が添えてあったり、牛乳や木搾酢、唐辛子と焼酎などなどいろんな対策を教えてもらいました。
奥が空豆の苗です。特に豆科はアブラムシが付きやすいらしく、ミカンの皮が添えてあります。
お米に、野菜も少量で多品種を作っていらっしゃるので、ホントにあちこち気配りをされ、真澄屋に並ぶ野菜だけでなく、カフェなどの卸し先の分も考慮に入れながら、タイミングを見計らったり、手間ひまもかけて、スゴイな～と感心するばかりです。夫もちょっと定期的に修行に来てみるかな～なんて。
実は、4月から子供達の通う保育園の農園の片隅に空きが出たとかで、借りてみることにしたのです！！前から畑仕事には憧れていて、手に負えるかどうかという不安もありながら、家族でとっても楽しみにしています。
初めてお会いした農夫の方々は気さくで、お話もとっても興味深く、アッという間の時間でした。
作業と言えば、ニンジン救出大作戦？
ニンジンの苗より遥かに多い雑草を抜く作業でした。農夫曰く、そのままにしておくと雑草はネイティブ（先住民）だからどうしても新参者は負けてしまうとか。
腰が多少痛くなりながらも、ニンジンの苗だけになっていく畑が増えて成果が見えてくると楽しくて、まだまだやりたかった・・・土はとってもふかふかで、生ゴミと炭を堆肥にしたものを混ぜているそう。しっかり発酵させてちゃんと土に帰って行くものがよいとか。もちろん農薬は使用しないので、アブラムシ対策にミカンの皮が添えてあったり、牛乳や木搾酢、唐辛子と焼酎などなどいろんな対策を教えてもらいました。
奥が空豆の苗です。特に豆科はアブラムシが付きやすいらしく、ミカンの皮が添えてあります。お米に、野菜も少量で多品種を作っていらっしゃるので、ホントにあちこち気配りをされ、真澄屋に並ぶ野菜だけでなく、カフェなどの卸し先の分も考慮に入れながら、タイミングを見計らったり、手間ひまもかけて、スゴイな～と感心するばかりです。夫もちょっと定期的に修行に来てみるかな～なんて。
実は、4月から子供達の通う保育園の農園の片隅に空きが出たとかで、借りてみることにしたのです！！前から畑仕事には憧れていて、手に負えるかどうかという不安もありながら、家族でとっても楽しみにしています。
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