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2006.10.15

香料すら揺るがす　森勝の「ハバネロ」

(2)

テーマ：激辛☆大好き♪(586)

カテゴリ：激辛の間

巷で小さな話題となっている 「ハウス　北海道ホワイトカレー」
カレーは茶色だっ！という概念を覆すこの商品は
見事に私の好奇心をくすぐった。
好きな食べ物は？と聞かれれば真っ先に思いつくのが「カレー」。
幾つになってもカレーの美味さには敵わないのだ。

実際に作ってみると、まるでホワイトシチューと間違える程の
白さに驚く。尤も「ホワイト」と名がついているのだから
白くなくては意味がない。

毒毒白カレー

我が家の名誉の為に言っておきたい。写真で見る限り
ポツポツの具しか入っていないように見えてしまうが
実際は具が下に沈んでいるだけで

見栄を張るのはこのぐらいにしておこう。
色から受ける印象が強いのでコーンカレーかクリームカレーを
想像していた。裏を見ればホタテエキス等と書かれていたので
シーフードカレー風味なのかと色々想像しつつ味見をしてみると・・・

ぐっ・・・！！
~~不味いっっ。~~ 　もとい、酷いっ！
タイムやコリアンダー等と思われる強烈な香草（ハーブ）が舌に広がり
香り物が苦手な私は思わず顔をしかめずにはいられなくなった。

苦手な物の味に大して舌は敏感だ。そう簡単には騙すことが出来ない。

さてさて、前置きが非常に長くなってしまった。
ここからが本題だ。
取り出したるは
森勝のNo.1激辛スパイス「 ハバネロ

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このハバネロを鍋に対して、約大さじ１杯強を入れると、
なななんと！あれだけ強烈だった香料は勢いを潜め、
まろやかだったカレーが一瞬にして激辛カレーに生まれ変わったのだ！

・・・まあ当然の事だ。
このハバネロ、耳かきに一杯程度を舐めただけでも恐ろしい辛さが
味わえる。まさに究極の激辛スパイスなのだ。
見た目は細かい茶色の粉末で、以前紹介した 辛一味 と同じく非常に粒子が細かいので
飛び散ると悲惨な運命が待っている。
また、ココアにも似た香ばしい香りがするので、
つい鼻を近づけて吸い過ぎないように気をつけて欲しい。
辛一味の関連記事

激辛ソースと同様、かけすぎると辛さを通り越し苦味が増してしまい、
折角の料理が台無しになってしまうので
味を確かめながら使用する量を増やす事をお勧めする。

しつこいようだが冗談抜きで辛い為、辛さに弱い方や心臓の弱い方には
お勧め出来ない。
酒の席でちょっと隣の奴のグラスに・・・というイタズラはしないように！

先ほどの話題に戻らせていただく。
このハバネロのおかげで、私は美味しくカレーを食べられた。
カレーは激辛が一番！それが私のポリシーだ。
一つだけ断っておくが、ハウス北海道ホワイトカレーが不味いと言ったわけではない。
私の口に合わなかっただけだ。なので、香料が苦手でない方は
是非お試しいただきたい。・・・私は二度と食べないがね！

森勝　ハバネロ

激辛度　☆☆☆☆☆☆☆☆
苦味度　☆☆☆☆☆☆
危険度　☆☆☆☆☆☆

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