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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへこういうおぢさんたちっ…

ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…

さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) ハードコア丸山さん現在、80代の方たち…

ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) どの業界も人手不足後継者不足高齢化は…

aki@ この様な書き込み大変失礼致します日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2018/05/07

　まあたまにはぼくには似合わぬちょっとお洒落なお店のことを書いてみても悪くはないだろう。このブログの開設の趣旨は、一般的な尺度では評価できぬであろう、むしろ大方の意見からは否定的な感想ばかりで埋め尽くされるであろう酒場を記録したいと思い始めたものであります。そしてしばらくはそうした酒場を少なからず記録してこれたと自負しなくもないのです。しかし、ぼくの行動範囲と探索力の限界もあるだろうけれど、それもままならなくなり、そしてその間で随分と年をとってしまった。年を取ることに今は少しも引け目や恐怖を感じてはいないし、むしろまだ当分カウントダウンにすら至らぬ定年後の生活を思い描くようになったけれど、そうした普通なら見向きもされぬであろう酒場すら減少しているのは間違いなく実感としてあります。近頃、蕎麦屋や中国料理店、南インド料理店やビストロについて言及するを余儀なくされたのは、食の減退たけが理由ではないのです。そしてそんな酒場の没落に反比例するように少しは旨いものを食っておきたいという欲望が首をもたげてきたのです。旨いと言っても高級である必要はない。家庭で模倣を試みてもなかなかに追いつけぬという程度で構わぬのです。日頃、呑み歩いてばかりいるけれど実は料理の腕にはそこそこの自負があるのであります。そこらの居酒屋などよりは余程にマシな肴を拵える自信もあります。料理自慢はこの程度にして本題に入ることにします。

　今回お邪魔したビストロは、都内のビストロの中核をなすであろう神楽坂のさらに奥地の牛込神楽坂なのであります。この界隈は有名店が数多ありひと月ばかり滞在して食べ尽くせという指令をどこの誰かは知らぬけれど下してくれたとしてもとても食い尽くせぬのではなかろかというビストロ過密地帯なのです。「ラビチュード」は、それら密集地からは適度に身を引いた閑静なお店です。道路から奥まって店舗建物があるのも環境造りに良い効果をもたらしているようです。ここ数ヶ月でこの界隈なビストロに何度かやって来ていますが、いつも空席が目立っていたため、空いてるのには理由があるの論理的な判断が来店に至る時期を遅らせる要因となったのでした。結論から申し上げるとすれば、総合的な意味でも雰囲気や味とコストパフォーマンスのバランスといった個別の要素においても近隣の何軒かを凌駕していると感じました。そして、どういう訳なのかちょっと聞くに聞けぬけれど、いつもはあんなに空いていたにも関わらずこの夜に関しては全ての席が予約で埋まっていました。お隣の席は30代位の男性の独り客で、これは何とも珍しい事です。いやいや、パリの街角の何気ない店であればそんな光景は少しも奇異に映りはしないのでしょうが、まだまだ保守的で文化的後進国である我らが東京は、本来は下町食堂に過ぎぬビストロという文化すら未だに咀嚼できていないと言って構わぬのです。だから、そうした風潮に風穴を穿とうとするこの中年男の行動は徹底して擁護されるべきなのである。暖かな視線でしか声援に替えることが出来ぬのが歯痒いけれど、ぼくも後進国の一員でしかないのだから許されよ。そして、そんな視線は結局この彼の呑みっぷりや食いっ振りへとフィルター交換する事になるのです。これが何とも平凡で酒はグラスワインで充分なようだし、食事もプレフィックスの定番で満足らしいから期待外れなのであります。まるでダメ夫なのです。ところでここは店の方はお若くていかにもカジュアル感満点でサービスもいい意味で放ったらかしなのです。こういう店では料理に期待してはならぬけれど大いに結構でありました。特にビストロ大定番で、難しくはないけれど自宅で揚げ物をしたくないぼくには外食料理とするしかない鴨のコンフィはこの店の名物らしいがその自負に恥じぬ大層結構な逸品なのでありました。私的にちょっとしたトラブルがあって堪能しきれなかったのでまたお邪魔します。

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