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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへこういうおぢさんたちっ…

ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…

さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) ハードコア丸山さん現在、80代の方たち…

ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) どの業界も人手不足後継者不足高齢化は…

aki@ この様な書き込み大変失礼致します日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2021/10/23

単語では苦手、苦慮、苦痛、苦言、苦悩などなど、慣用句としての苦い経験、人生はほろ苦い、などなど「苦」さというのは基本的には負のイメージと切り離せないもののようです。味覚では「苦味」ということになりますが、辞書的には不快な味を意味する単語らしいから、苦い食べ物というのはどうもネガティヴな扱いを受けているようです。そもそも「苦味」という単語を開くと「苦しい味」となる位だからやはり苦いのは人類に好まれる味ではないのでしょうか。一方で、「苦みばしったいい男」という表現があって、これは「苦い顔」という表現とは全く意味が異なっています。いずれも成熟した男性に対して用いられることが多いはずで、稀に「苦い顔」をした女もいなくはないだろうけれど、概ね「苦」という文字は男性寄りという印象があります。成熟した男、つまりはおっさんと「苦」は強い結びつきがあるということでしょう。ところで、苦味の強い食べ物というとまずゴーヤが思い浮かびますが、すっかりおっさんとなったぼくにはほとんど苦いとは感じられないのです。ケールなどの青菜やふきのとうなどの山菜、みょうがなどの薬味、ピーマンなども苦いらしいのですが、ぼくにはとっとも苦くない。思いっきり濃い目のコーヒーやカカオがたっぷり配合されたチョコレート、魚介類のワタなどは確かに苦味を感じますが、旨味が勝って感じられるのです。苦い顔をしたおっさん(残念ながら苦みばしってはいない)となったぼくにとって、苦いもの同士で感知しにくくなっているのかもしれません(その割には他人のオヤジ臭には敏感なのはどうしてか)。そうそう、そもそもビールを始めとした酒類が苦味の代表格ではないだろうか。子供の頃、大人たちのいたずらで初めてウイスキーの水割りを呑まされた時に余りの苦さというか痛さに驚かされたものだけれど、今じゃあそんな強烈だった刺激にも不感症になってしまったなあ。苦味の成分って色んな物質がもたらしているようで、銀杏に含まれるアルカロイドや煙草に含まれるニコチンは毒性がある一方でワインなどに含まれるポリフェノールや緑茶に含まれるカテキンなど身体にいい物質も少なくなく、多様性があるというよりは一筋縄ではいかないという意味でおっさんと類縁を感じてしまうのです。いや、近頃は若い娘さんでも酒場で独り呑んだりとおっさん化しつつあるようだから、やがて日本は総おっさん化して洗剤などのように色んな食品にも苦み成分が添加されるようになるのかもしれません。