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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへ こういうおぢさんたちっ…
ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…
さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) ハードコア丸山さん 現在、80代の方たち…
ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) どの業界も人手不足 後継者不足 高齢化は…
aki@ この様な書き込み大変失礼致します 日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2023/04/14
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カテゴリ: 荒川区
大好きだった酒場が装いを新たにすることでかつての親密さを失ってしまうというのはさほど珍しいことではありません。装いを新たにする方法は色々ですが、典型的なのは店舗そのものの改築だったり改装だったり、場合によっては移転だったりが考えられます。古い酒場が好きなぼくにとってはそれは由々しき問題であるのですが、時の流れには抗い切れぬ事情もあることを理解できないほどに身勝手な考えは持ち合わせてはいないと思っています。大体において問題となるのは、代替わりなどをきっかけにして老朽化した酒場がリニューアルすることが店舗そのものがあ鱈育なるばかりではない多様な影響がもたらされることにあるのです。変化のきっかけを代替わりと書きましたがそれ自体が大きな変化であることはもちろんですが、仮に単に店舗のみが変わっただけであれば始めこそ未練たらしくぼやいてみせたりするかもしれませんが、やがてその環境にも馴染んでくると元の店舗のことを懐かしがってみたり、当時のエピソードを振り返ることが会話を活性化させる起爆剤ともなり得てくることもあるのです。でも多くの場合は店舗のみの変化では済まされないのでありまして、そしてその変化が良い方に向かうかというと残念なことにそうした事例はぼくには皆無だったりするのでした。





 町屋には何軒も知られた酒場があるけれど、「亀田」は酒場マニアよりもむしろ地元住民にこそ愛される酒場のように思っていました。酒場マニアが一目置くばかりではなく、実際に地元の方の支持を得ているというのはものすごい強みがあるはずでした。1950年の開業というから開業当初からこの店に通い詰めてこられた方はもうほとんどいなくなってしまったかもしれません。でももしたったお一人でも存在していたとしたらその方は現在の「亀田」で呑んでどうお感じになられるのだろうか。ぼくなどはこちらで呑んだのは片手程度の回数でしかないから偉そうに語れるはずもないのだけれど、だからこそその変化には敏感になってしまうのです。いややはり、それは常連さんたち―もはやかつての常連さんたちはそれ程残っていないのかもしれませんが―は、こそが身に染みて感じていたことに違いないのだろうと思うのです。端的に言うとかつての賑わいはどこへやら、驚く程に空いているのです。それは週末の20時頃という繁忙期の最高潮のタイミングで4人が待たされることもなく通されることからも察せられるのです。席に着いて改めて懸念したのは、まず接客がとんでもなく横柄だったり酷い対応に晒されるのではないかということでした。ところが店の方の応対はむしろ以前よりも親切だったように感じられます。と品書きを眺めて驚いた。何に驚いたかについては語らぬことにします。驚きの原因については語らぬけれど、これってぼくのようなごくごく稀に思い出したようにしか行かぬ者なんかより毎夜通い詰めていた人にとっては死活問題ではなかろうか。というより実際にそれで客足が遠のいたであろうことは想像に難くないのでした。そりゃねえ、ここに至るまでにはいくつもの苦渋の果ての決断があったんだと思うのです。客商売素人のぼくにでも思い当たる理由がいくつもあります。でもそれでもやっぱりぼくには残念に思えてならないのです。ああ、かつてのここの良ささえ知らなければ普通に褒める事すらできたかもしれぬかと思うとつくづく残念です。





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Last updated  2023/04/14 08:30:09 AM
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