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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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ピクニック【HDリマスター版】【Blu-ray】 [ シルビア・バタイユ ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
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皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
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パンとベーコンエッグのお味噌汁(土井勝)
【材料】
だし 2カップ／味噌 大さじ2／ベーコン(刻む) 2枚／卵 1個／食パン(トースト/9棟分) 1枚
【作り方】
1. 鍋にだしを沸かして味噌を溶く。ベーコンを加える。卵を割り入れる。お椀に食パンを盛って味噌汁を注ぐ。
味噌汁にベーコンと卵を入れるというのは、まだしも分かる。というか案外美味しそうにも思えます。ぼくならここにごはんを入れたりそばを入れちゃうところですが、土井勝氏は食パンを入れちゃったんですね。ベーコンと卵とパンの組合せを思うと確かにあり得るけれど、やっぱあえてやんないよなあ。で食べてみると思いの他に普通に美味しく頂けたのです。
なめこトースト
【材料】
【作り方】
1. フライパンに溶けるチーズを熱してなめこをのせる。醤油を散らして食パンをのせる。
なめこっていうのもなかなか扱いにくい食材に思えていました。だってねえ、ぬるねばっとしているからちょっと気色悪い感じもある特殊なものって感じだから、せいぜい定番の味噌汁やこれまで作ろうと思ったことはないけれどなめこおろし位しか思い付かないですからね。近頃パスタのレシピもちらほら見掛けていて、ヌルっとを気にしなければ実は色々な使い方ができるのかも。ちなみにこのトースト、普通に食べられるけれど、無理にパンにのせるまでもないんじゃないかねえって思ってしまうのでした。
ごま油で和風トースト
【材料】
食パン(6枚切) 1枚／ごま油 大さじ1.5／溶けるチーズ 50g／マヨネーズ 大さじ1／【トッピング】小ねぎ(小口切り) 適宜／めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1／のり(刻み) 適宜
【作り方】
1. 食パンにごま油を塗って溶けるチーズ、マヨネーズを散らす。トースターで5分焼く。【トッピング】を散らす。
色々な食材をトーストにのせてきましたが、案外シンプルな位のものが美味しかったりします。これも無茶苦茶つまんなさそうなレシピでしたが、食べてみたらあらあら意外、美味しかったです。
鮭ほぐしトースト
【材料】
【作り方】
1. 食パンにバターを塗って鮭ほぐし、長ねぎを散らす。マヨネーズ・胡椒をかけてトースターで焼く。
坂口安吾はトーストに魚介をのせるのが好きだったそうですが、バターは塗らないのアお気に入りだったようです。ぼくはこのレシピみたくバターにマヨがあったものもとても美味しく感じます。
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