育自スペース　ニライカナイ＠わたしカフェ

こんばんは。

今日は、先日お邪魔したあな吉さんのanother～kitchenのゆるベジナイトに参加。

昨日、ワイン講座で学んだビオワインを持って、美味しいお酒とお料理を楽しんで、先ほど帰宅 

さあ、今からのアジアカップで盛り上がる前に、

昨日のワイン講座＠わたしカフェのご報告です

昨日は、沢山の親子連れが、わたしカフェに集まってくださいました、

しづさんによる 「ママ楽ワイン会♪」

キャンセル待ちがでる人気講座となりましたが、

なんと、お申込頂いた方全てが、お子さん連れで、

大人14人、子供14人の大賑わいの会となりました

いかに、子連れママが、お酒を楽しめる機会が少ないかということですね・・・

妊娠中でお酒は飲めないスタッフのあみぷーが、見守り保育ということで、

子供達を見てくれたおかげもあり、心配したほど子供達に邪魔されることはなく、

十分に、ワインも食事も楽しめました

参加者の皆さんにもお話しましたが、講師のしづさんは、

ワインにもお料理の材料にも本当愛がある方 。

なんとワインは1週間も前から、我が家に運び込まれたのですが、

その理由を聞いて私もびっくり。

ワインは環境の変化を嫌うデリケートな生き物。

前日に運び込んで24時間もしないうちに開けるのは、ワインの持つ味を十分に生かしきれない可能性があるとのこと。

ということで、わざわざ、1週間前にワインを運んで下さり、

そして、前夜には、お料理の材料などを運んで下さり、

当日は、焼いてきたキッシュを持って自転車で9時ごろ登場。

そこから、二人で、お料理の準備やら、会場の準備に追われてたのですが、

スタート30分前の10時を過ぎると、

「私は、そろそろワインの状態を確認するので・・・」と台所を出るしづさん。

「ワインなんて、その場で開けて飲むもの。何するんだろう！？」と思っていたのですが、

きちんと、温度や、中のワインの状態を確認して、

冷えが足りないものは、冷蔵庫で急速に冷やして、

あとはワインクーラーに入れたり・・・

びっくりしたのは、スパークリングワインも、事前に開けてスタンバイしていました

スタンバイ中のしづさんと、珍しい赤芯大根。（これがまた美味しいんです！）

心配していた当日のキャンセルは一人もなく、無事に講座スタート。

お子さん連れが多いことに配慮して、昨日のわたしカフェは、レイアウトも少し変えて、

下の広いスペースを活用した形だったので、

そこで、まずはしづさんのお話から。

残念ながら、スタッフの私とあおくみは、台所でお料理準備のため、

全部のお話はお聞きできませんでしたが、

それでも、好みのワインの探し方、買い方、

それぞれの国に応じたおおまかなワインの特徴など、

参加者の方々も積極的に質問してましたよ。

 　

30分ほどの話の後、試飲の予定でしたが、

お話が盛り上がって、気がついたらもう12時近い時間。

そこから、白2種類、赤2種類、そしてなんと最後にスパークリングの5種類をトライしました。

詳細は省きますが、どのワインも凄く個性的で、

特に、1番目の白ワインは、個人的にはものすごくサプライズでした。

日本の甲州（ブドウ品種）を使ったワインでしたが、

日本のワイン＝甘ったるいの先入観を覆すようなパンチのある清涼感。

普段は、赤が好きな私ですが、今回のワインは、

お世辞じゃなく、5種類とも好みでした。

一通り味わった後は、後は、、それぞれ好きなワインをチョイスして、

お料理とあわせながら。。。

今回、しづさんが用意してくれたヘルシーランチは、 

●埼玉県小川町・横田農場の無農薬野菜バーニャカウダ
　　　　（あやめ雪カブ、キャベツ、紅芯大根、人参、ブロッコリー）
　　　～アンチョビソース＆味噌マヨネーズの2種のソースで～

●タァ菜入りキッシュロレーヌ

●白菜とベーコン・ウインナーの豆乳煮込み

●ライフアンドブレッドの手作りパン

●チーズ

プラス、先日のわたしカフェのスモーク料理教室で習って、

我が家のホームパーティーの定番になっている スモークチキン と、

木綿豆腐の酒粕・味噌漬け も、少しづつお出ししました。

しづさんお勧めの農家さんから仕入れてくれたお野菜は、とにかく甘い！

人参だって、ソースなんか付けなくても、本当に甘くて、生のままそのまま食べれちゃうくらいでしたよ

珍しい野菜の、あやめ雪カブと、赤芯大根も甘くて、子供達もそのままバクバク食べていました。

もうこの頃には、参加者の方々同士も盛り上がって、会話も弾み、

わたしカフェの企画の中でも、かなりの長時間のイベントとなりました。

お料理は足りないかと心配しましたが、

結果的には、十分なお料理とお酒で、少しずつ余った分は、我が家の旦那様へと、

頂けるほどでした。

今回は、初めての企画で、お子さん連れが多く、

しかも、皆さんの分のお料理も提供するということで、

講座前日まで、スタッフ同士と講師の方と、

段取りの打ち合わせから、グラスの購入（しづさんが）、足りないお皿の購入などなど、

本当苦労が多い企画だったのですが、

結果的には、非常に充実した盛り上がる内容となって、

私も本当に楽しませていただきました

ご要望が多かったので、また次回以降の企画もしづさんと相談しますし、

また本日来れなかった方々、また、お子さんなしでゆっくりお酒を学びたい方々の

ご要望にも応じた企画は考えたいと思います。

今後のわたしカフェのご案内もご注目下さい！

さて、今月のイベントはこれでおしまい。

来月は、

2/8　骨盤リセットヨガ＆リンパマッサージ講座　～カラーカウンセリングもあり～

2/15　メイクアップ講座　～フェイシャルマッサージ・メイクのオプションもあり～

2/22　スィーツ講座　
　　　　～初心者でもオーブンなしでも作れる失敗無しのスィーツ＆パンケーキパーティー！？～

の予定です。

既に、2/8、2/15の講座については、定員あとわずか（1～2名）。

気になる方は、お早めに～

どちらも、お申し込みは こちら まで

※8日のカラーカウンセリング体験、15日のメイク・マッサージのオプションを

ご希望の方は、その旨もご連絡くださいね

※いづれも講座後に持ち寄りランチ会を予定しています。

ある程度の人数把握のため、ご参加の可能性の有無も、ご連絡お願いします。

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