アレルギー
自己免疫機能が自分を攻撃して発症する
近年になって急速に増加している
要因： 食の洋風化（コンビ二化？）
ストレス（成人に多い）
大気汚染（窒素化合物）
腸内細菌の変化（発酵食品離れ）
主なアレルゲン：卵・牛乳・そば・大豆etc.
●アレルギー抑制法
1.アレルゲン特異性
アレルゲン除去⇒アレルゲンを入れない
経口免疫寛容⇒花粉症に花粉を食べる
アレルゲン抑制機能付与⇒構造を一部換えることで抑制機能を設ける
2.アレルゲン非特異性
プロバイオティクス⇒胃酸の影響を受けにくい乳酸菌
プレバイオティクス⇒オリゴ糖
ヌクレオチド⇒タンパク質
ω-３系脂肪酸⇒EPA DHA
●アレルゲン非特異性について詳しく知りたい方はメールでご相談に応じます
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