2014.04.29
カテゴリ： ラーメン
最近カップ麺をたくさん食べていて塩分摂取量が気になってきたので調べてみました。
ヤマダイの「凄麺」シリーズで塩の多さが気になったので同様に麺や味をウリにしている日清食品の「ラ王」「行列のできる店のラーメン」、明星食品の「究麺」、東洋水産の「匠」「大人のこだわり 野菜がたっぷり」「日本うまいもん」の商品について比較しました。なお、データは各社の HP の記載でとくに記載のない会社(例.寿がきや食品)のものはデータ不明のためここには掲載していません(できません)。
「 高血圧を防ぐ食事(厚生労働省) 」によると「日本人の成人に勧められている１日の塩分摂取の目標値は男性10g未満、女性8g未満」で「日本人の塩分摂取量は平均で1日11～12gくらい」とのことなので全体の食塩相当量が 8g 以上のものを橙色、7g 以上のものを黄色に、それぞれ背景色を変えました。
一目瞭然なのは凄麺の食塩相当量の多さ。ただ、めん・かやくに食塩相当量はかなり少なく、その多くはスープにあるので完食せずにスープを残せばコントロール可能で、スープの摂取量を半分(麺を食べ終わった後に残ったスープの半分ではなく、最初にできたスープの半分で、麺と一緒にすすられるスープと飲んだスープの合計量)にすれば、例えば一番食塩相当量の多い「名古屋台湾ラーメン」でも 5g 台になり、ほかのラーメンを完食した場合に比べても食塩相当量は少なくなります。
好きなラーメンを食べて長生きするにはちょっとした工夫も必要かな…と思います。
主要なカップ麺の食塩相当量(単位:g)
ヤマダイの「凄麺」シリーズで塩の多さが気になったので同様に麺や味をウリにしている日清食品の「ラ王」「行列のできる店のラーメン」、明星食品の「究麺」、東洋水産の「匠」「大人のこだわり 野菜がたっぷり」「日本うまいもん」の商品について比較しました。なお、データは各社の HP の記載でとくに記載のない会社(例.寿がきや食品)のものはデータ不明のためここには掲載していません(できません)。
「 高血圧を防ぐ食事(厚生労働省) 」によると「日本人の成人に勧められている１日の塩分摂取の目標値は男性10g未満、女性8g未満」で「日本人の塩分摂取量は平均で1日11～12gくらい」とのことなので全体の食塩相当量が 8g 以上のものを橙色、7g 以上のものを黄色に、それぞれ背景色を変えました。
一目瞭然なのは凄麺の食塩相当量の多さ。ただ、めん・かやくに食塩相当量はかなり少なく、その多くはスープにあるので完食せずにスープを残せばコントロール可能で、スープの摂取量を半分(麺を食べ終わった後に残ったスープの半分ではなく、最初にできたスープの半分で、麺と一緒にすすられるスープと飲んだスープの合計量)にすれば、例えば一番食塩相当量の多い「名古屋台湾ラーメン」でも 5g 台になり、ほかのラーメンを完食した場合に比べても食塩相当量は少なくなります。
好きなラーメンを食べて長生きするにはちょっとした工夫も必要かな…と思います。
主要なカップ麺の食塩相当量(単位:g)
会社
ブランド
商品名
内容量
食塩相当量
全体
めん
全体
かやく
めん
めん
スープ
ヤマダイ
凄麺
名古屋台湾ラーメン
123
60
10.7
0.8
9.9
酸辣湯麺
111
60
9.4
-
函館海鮮塩ラーメン
115
60
9.2
0.8
8.4
鶏塩らぁめん
119
60
9.2
-
黒香酢 酸辣湯麺
110
60
8.7
0.3
8.4
横浜とんこつ家
117
60
8.7
0.8
7.9
仙台辛味噌ラーメン
151
65
8.4
0.5
7.9
京都背脂醤油味
124
60
8.2
0.8
7.4
札幌濃厚味噌ラーメン
132
60
8.1
0.5
7.6
担担麺
133
60
8.1
-
金胡麻担担麺
127
60
7.9
0.5
7.4
野菜がどっさり!横浜タンメン
108
60
7.7
0.3
7.4
ねぎみその逸品
133
65
7.6
0.5
7.1
青森煮干中華そば
105
60
7.6
-
新潟背脂醤油ラーメン
122
60
7.6
-
横浜発祥サンマーメン
93
60
7.6
-
熟炊き博多とんこつ
105
60
7.4
-
アキバ系カレーラーメン
115
65
6.4
0.3
6.1
佐野らーめん
115
60
6.4
-
日清食品
ラ王
香熟コク味噌
119
75
6.6
2.5
4.1
濃熟とろ豚骨
108
65
6.4
2.8
3.6
背脂コク醤油
113
75
6.4
2.3
4.1
淡麗コク塩
108
75
5.6
2.3
3.3
行列のできる店のラーメン
和歌山
130
70
8.6
-
とりそば
119
70
7.6
2.8
4.8
明星食品
究麺
野菜みそ
113
72
8.6
2.5
6.1
鶏ガラ旨醤油
97
72
7.6
2.5
5.1
背脂こってり豚骨
102
72
7.6
2.3
5.3
濃コク豚骨
99
70
7.1
1.8
5.3
ちゃんぽん
99
72
6.4
2.6
3.8
東洋水産
匠
清澄 だし塩
132
70
7.4
2.3
5.1
芳醇 旨味醤油
141
70
7.1
2.0
5.1
大人のこだわり
野菜がたっぷり
野菜がたっぷり
五目中華そば
116
70
7.1
3.5
3.6
鶏しお味ラーメン
113
70
6.9
3.1
3.8
日本うまいもん
青森味噌カレーミルクラーメン
131
70
7.9
2.8
5.1
新潟生姜醤油ラーメン
110
70
7.9
2.3
5.6
青森津軽煮干しラーメン 激にぼ
110
70
7.6
1.8
5.8
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