豚まん
A. 強力粉 １００ｇ B. 豚ひき肉 ２００ｇ
薄力粉 ３００ｇ 椎茸 ６枚 （みじん切)
ベーキングパウダー 大１ たけのこ 小１こ （”）
ドライイースト 大１ 長ネギ １本 （”）
砂糖 １／２C しょうが １かけ
サラダ油 大１ しょうゆ 大３
ぬるま湯 ２００ｃｃ 塩 小１
コショウ 少々
砂糖 大１．１／２
ごま油 大２
片栗粉 小１
１．A をボールにいれ、弾力がでるまで練る。
２．大ボールに湯をいれ小ボールに１．をいれ重ねてラップし発酵させる。
（ラップの中央に余裕をもたせる。）
３．B をボールにいれまぜる。
４．２で発酵した生地をだして約１２等分する。
５．生地のまわりを指でのばしてまるくする。
６．３を生地の中央に入れて包み、クッキングシートの上にならべて蒸す。
© Rakuten Group, Inc.
