名古屋B食倶楽部

月曜日の話ですが、地元のおじさん達５人で、寿司屋で、日本酒をやっつけまいと言う企画があった

金沢で、土曜日の夜から、日曜日の朝、昼と、三食連続で寿司を食うという、バチ当たりな事をして来た翌日の話です

おじさんの、ちょっと長い人生の中で、土曜、日曜、月曜と寿司を食い続けた事は初めてです

安城コロナの真向かいのお寿司屋さん

寿し直　 安城市 浜富町 4-17　 地図

0566-75-3777

こじんまりとした、町のお寿司屋さんって雰囲気です

5人で、一升瓶一本と、四合瓶3本

1人四合瓶1本

いずれ劣らぬ銘酒揃い

美味しそうなツマミの登場

コハダをこんな贅沢な食べ方してイイの？

手間を考えると申し訳ないです

静岡県焼津市　磯自慢酒造株式会社 　純米吟醸

おじさん、最近、ここのお酒が、和食、お寿司と一緒に頂くのが好きなんです

濃ゆいトマトです

名古屋市緑区大高町　株式会社萬乗醸造　 醸し人九平次　「黒田庄に生まれて」って名前です。

口に含むと、僅かに微発泡な感じがする。

磯自慢より、酸味と甘さのコントラストが強く個性的ですが、和食に合います

しめ鯖最高です～～～

おじさん、脂がたっぷりの鯖より、ほどほどが好きです。

いまだ熟女より、10代か、20代前半が好きです

山口県の玖珂郡周東町（くがぐんしゅうとうちょう）にある旭酒造のお酒

獺（かわうそ）の祭と書いて「獺祭（だっさい）」

これで、「カワウソ」って漢字を覚えました

磯自慢、九平次に比べると、香も、甘さも、濃厚だけど、花薫光よりは軽やか

鱧が梅肉じゃないのが、おじさんうれすぃい

梅は、特に既製品の梅肉は酸っぱくて苦手です

茨城県笠間市　須藤本家株式会社　　純米大吟醸　花薫光

初めて飲んだ時、熟したメロンの香が衝撃的でした

ケンサキイカと、コハダのお寿司

イカと、コハダでは、全然食味が違うけど、日本酒は濃ければ濃い成りに、軽ければ軽い成りに、寿しに合うな～～

ワインには出来ない芸当ですね

特に磯自慢は、爽やかな酸味が持続して、そこに軽やかな甘さがあって、後口は綺麗だし、まさに寿しにはピッタシだと、おじさん、現在のお気に入り

穴子のタレの甘さには、濃口のお酒も合うと思う。

ラベルに刻まれた数字は、お米をを栽培した田んぼの、緯度、経度を表しています。

35.039,135.034をネットで打ち込めば、米が取れた場所が出てくるらしい。

九平次は、磯自慢をすこし甘くしたように感じました。

商売上手です。

エチケットのデザイン、ネーミングが、おじさんにはイヤらしく思えるくらい練られている

世界と戦うには、大事なことですね。

もちろん、味が良いのが前提ですが。

甲殻類は白ワインでも合うんでしょうが・・・・酢飯と一緒なら、やっぱし日本酒

花薫香は、まさに、熟女の味わい

体中から、熟したフルーツの香がします。

鼻の奥が痛くなるほどです

しかも後腐れの無い、西洋のイイ女

獺祭りは、和風のイイ女だな

おじさんも、40代、一度はその超絶エロさに溺れました

しかし、年を取り、体力、嗜好が枯れ始めた今、一晩、一緒には居られない

地元、三河の蛸は、小ぶりが多いけど、味はしっかりしてて、旨いんですよ

香がイイよね～～

遠くに、茹でた蟹の香がする。

いや～～、どれも、旨い酒です。

葡萄と違って、米の芯の澱粉と、酵母と水だけで、どうしてこんなに色々な味と香と、舌触り、喉越しが生まれるんでしょう

おじさんには、ワインより技術的、精神的に洗練された、尚且つストイックな飲み物に思える

あ～～～、こんな事言うと、ワインラバーが怒るだろうな～～

まあ、田舎のおっさんの、いい加減な言葉ですから

杜氏さんて、凄いな～～～って感じた飲み比べでした。

お店のご主人、持ち込みを許して頂き、ありがとうございました