レバニラ

2005.03.12

(4)

今日はレバーニラ炒め。

書き終わり見てみたけど、調味料が普通じゃないよね。
「亜種」かもしれないが旨いですよ。

「レバニラ」いきます。

---材料（二人分）
レバー150ｇ、韮1房、長ネギ1本

---味付け
辛味味噌、白だし、お酒を混ぜて置くおく

---作り方
レバーを水洗い、牛乳に付けて10分臭みを抜きます。
オリーブオイルをフライパンで熱して、レバーを炒め、塩胡椒
韮1.5cm、ネギ輪切りにしたものを炒めます。
調合してあった調味料類を加え味が馴染んだら
出来上がり～♪

---ポイント
時間を長くかけると良くないので、全部用意してからやって下さい。
時間を掛けたくないので強火です。
レバーは牛乳でつけてから水で洗いました。
オリーブオイルは太るの防止の為です。
カリスマパティシエによる豆乳チーズケーキdeダイエット！

今日は、幕張に工業系の展示会に連れてってもらった。
このへんのアイテムは非常に興味深い。
ぬいぬいは、ライト好きなので色んなライトを見れた。
鉄やアルミ、タングステン、切ってみたり、
溶接などの実演に見とれてた。

なんというか・・・圧倒された＾＾；
すべて徳用サイズでした。