ハニーペッパーボーンステーキ

2006.04.23

カテゴリ：肉料理2006.2.1～

今日は、小岩という街に行きました

外国人がいる飲み屋さんとか多いので、食材も楽しい

台湾料理の食材屋さんの看板娘　愛想がよくて聞くと色々おしえてくれました

場所が場所なだけに安価で良い物が多く

火鍋　豆板醤　春雨　色々買ってきました♪

食材屋の豊かな街でした

風味辣子鶏300g 風味トウチ300g 老干媽　油辣椒300g

こういうのが色々ありました。

タピオカ441 円

李錦記辣豆板醤　（辛トウバンジャン） 226g　552 円

こんな風な物買いこんできました

では、

「ハニーペッパーのボーンステーキ」

ハニーペッパーボーンステーキ

というか網焼き

お肉屋で値引きしてくれるので大目ですけど･･･。

---作り方

骨付き豚肉を、グルメのたれ、みりん、醤油、お酒　で下味を漬けました。

それを3時間くらい冷蔵庫で放置

そのタレに･･･

はちみつ、黒胡椒ガンガン挽いて、ハケで塗りながら網焼き。

焦がしながら･･･表面を焼いていきます

付け合せに玉葱スライス　イタリアンパセリのせて

デキアガリ～～

---ポイント

はちみつ入れて焼くと柔らかくなります

甘い醤油タレで焼いた。ボーンステーキです。

今は、牛肉でやらないように気をつけて下さい＾＾；　

牛の骨は、何があるか解んないです。　骨は徳さんのご馳走になりました♪

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