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2006年04月25日

じんわりあったか豆腐の蒸籠蒸し

テーマ：簡単レシピ(3384)

カテゴリ：さかな

器に入れて、蒸篭で蒸すだけの簡単おかず

「豆腐とホタテの蒸籠蒸し」

蒸篭に入るサイズの小鉢に、 絹ごし豆腐 を手でくずしながら入れ、
ほぐした ホタテの缶詰、ザーサイ をのせて、蒸籠で15～20分強火で蒸し、
仕上げに 香りのいいごま油とおいしい塩 を振ってできあがり。

豆腐の水分とホタテから出てくるだしがやさしくて、しみじみおいしい味です。

しょうがの千切り をのせても、いいですね。