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お茶漬けさらさら*晩ご飯レシピ*
牛佃煮のお茶漬け
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牛佃煮のお茶漬け
材料(2人分)
牛肉 … 300 グラム
ごま油 … 大さじ 1
ショウガ … カップ 1/3 (千切り)
酒 … カップ 1/4
みりん … 大さじ 1
みそ … 大さじ 1
しょうゆ … 大さじ 2
山椒の実(醤油漬け) … 大さじ 1 ~2
ご飯 … 適宜
ほうじ茶 … 適宜
作り方
フライパンにごま油を熱し、ショウガを炒める。香りが立ったら牛肉を加え、酒、みりんを入れる。
アルコール分が飛んだらみそ、しょうゆを加えて水分がなくなるまで炒める。 最後に山椒の実を加えてひと混ぜする。
あたたかいご飯を盛った上に3の牛肉みそをのせ、たっぷりの熱いほうじ茶をかけていただく。
レシピ作成者--松田美智子
346Kcal、調理時間10分
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