ビビンバ(食べたら気分は冬のソナタ♪）
ビビンバは、韓国風ちらし寿司です。きれいに盛り付けたものを，全部混ぜていただきます。
このレシピは子ども向けに辛さを控えめにしてあります。
苦手な野菜も自然にたくさんできる、給食の人気メニューです。
材料
1
豚肉 ２４０ｇ
しょうが 少々
にんにく 少々
さとう 大さじ２
みりん 小さじ１強
しょうゆ 大さじ３弱
ごま油 少々
白ゴマ 少々
2
もやし ５０ｇ
にんじん ５０ｇ
ほうれん草 ７０ｇ
白ゴマ 小さじ２
3
たまご １２０ｇ
塩 少々
油 適宜
4
赤みそ 大さじ３
さとう 大さじ２
みりん 小さじ２
トウバンジャン 少々
お水 適宜
作り方
（１） 1の材料を使って・・・
しょうが，にんにくをみじん切りにして炒め，肉を加えてさらに炒め、調味料を入れて汁気がなくなるまで煮て、ごまをふる。
（２） 2の材料を使って･･･
もやしとほうれん草は，塩ゆでして３ｃｍの長さに切り、にんじんは千切りにして塩ゆでする。すべてしっかりと水切りし、ゴマを振る。
（３）3の材料を使って･･･
錦糸卵をつくる。
（４）4の材料を使って･･･
赤みそ，さとう，みりん，トウバンジャン，水を適宜入れ，煮て溶かし、みそだれを作る。
（１）～(３)をご飯の上にのせ、（４）をかけたらできあがり！
♪ポイント♪
・野菜の水切りはしっかりと行うこと。
・トウバンジャンの量で辛さが調節できます。
・みそだれはとろ～ってなるくらいまで，お水を入れてのばしたほうがいいです。
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