2005.02.12
カテゴリ： 食べる
おいしさを逃がさない、そして酸に強い。
そこで、酢を使った「黒いピラフ」を作ってみました。
おいしかったので、レシピをご紹介～。
＊＊＊材料＊＊＊
米→4合 水→620cc にんにく醤油→50cc 赤酢→130cc
舞茸→1パック ごぼう→1本 鶏ひき肉→250ｇ 黒胡椒・オリーブオイル→適宜
＊＊＊作り方＊＊＊
１）米はといでざるにあげておきます。
２）ごぼうはささがきにして水に晒し、舞茸はほぐしておきます。
この時、黒胡椒をたっぷり入れるとおいしいです。
４）水・にんにく醤油・赤酢を入れてひと混ぜし、舞茸をのせてふたをします。
５）沸騰するまで強火、沸騰したら火を弱めて20分加熱します。加熱終了後、10分間蒸らしてください。
酢が好きな人は、きっと好きな味。黒酢でもいいと思います。
にんにく醤油がなかったら、しょうゆと少量のおろしにんにくでも・・・。
そこで、酢を使った「黒いピラフ」を作ってみました。
おいしかったので、レシピをご紹介～。
＊＊＊材料＊＊＊
米→4合 水→620cc にんにく醤油→50cc 赤酢→130cc
舞茸→1パック ごぼう→1本 鶏ひき肉→250ｇ 黒胡椒・オリーブオイル→適宜
＊＊＊作り方＊＊＊
１）米はといでざるにあげておきます。
２）ごぼうはささがきにして水に晒し、舞茸はほぐしておきます。
この時、黒胡椒をたっぷり入れるとおいしいです。
４）水・にんにく醤油・赤酢を入れてひと混ぜし、舞茸をのせてふたをします。
５）沸騰するまで強火、沸騰したら火を弱めて20分加熱します。加熱終了後、10分間蒸らしてください。
酢が好きな人は、きっと好きな味。黒酢でもいいと思います。
にんにく醤油がなかったら、しょうゆと少量のおろしにんにくでも・・・。
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