みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.06.23

キャンドルナイトはカレーを食べて・・・。

(32)

テーマ：暮らしを楽しむ(411263)

カテゴリ：食べる

昨日は夏至でしたね。

夏至と言えば「１００万人のキャンドルナイト」ですね。
去年は忘れてしまったけれど、
一昨年は日記に書いていました。
（すごい量のパスタだ・・・この頃は２人分５００グラム茹でていた）

今年は、忘れずに。
と言っても、私は１０時には寝てしまっているので、

ご飯を明るいうちに作っちゃって、準備OK!夕方からは電気を点けません。
さすがに「一晩中キャンドル」とはいかず
（煤も気になる、賃貸集合住宅住まいの悲しさよ）
ご飯が終わったら電気を点けましたが。

メニューは・・・カレー。
以前にインド風カリーを日記に書いたところ、皆さんから
「すごい」「我が家はルウばっかり」
というコメントを頂きましたが、ルウのカレーも作ります。
お気に入りは、S&Bのルウ「スパイシーリッチカレー」です。
このラインは長く販売されているディナーカレーやゴールデンカレーと違って
ちょくちょく商品名や味が変わるのです。

その前は・・・。忘れました。
とにかく２５０円くらいで、スパイスがウリのルウです。TVのCMはなし。
おいしいと思っているけれど、なぜかマイナーな雰囲気の漂うカレー。
置いていないお店も多いです・・・。

みつみつ＠ダイエット中につき、カレーもダイエットレシピ。

ベースにトマト水煮缶半分。ルウは１箱の４分の１（２かけら）。
香りを出すのに、みじん切りの生姜とにんにくを使いました。
「カレールウの入ったラタトゥイユ」と言った方がいいかも。
本当は、牛挽肉を解凍して使う予定でしたが、忘れてしまいました。
それと、鶏ハム（最後だ）ときゅうりのサラダ。

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１ポット２０円で買ったバジルが生長中です。
先週の土曜日に摘芯し、切った方を水に挿しておきました。
なかなか根が出ず「失敗か・・・」と思っていたところ、
木曜日に「兆し」が見え始め、根っこが出ました。わぁい。
もうしばらくこのままにして、根が元気に育ったら土に植えます。
増殖させねば・・・やっぱり虫が出たのです。
だから、バジルの株を増やしておきたいの。
「虫」とは、通称「字書き虫」のことです。
正式には「ハモグリガ」とか「ハモグリバエ」というらしく、
葉に卵を産み付けて、幼虫が葉っぱの中を食べながら成長するらしいです。
これがバジル・ガーベラ・ミニトマトの葉っぱに字を書きまくり！
退治の方法は「葉を摘む」しかないのだそうです。
毎日摘んでいます、葉っぱをたくさん。くやしぃぃぃ～。