みつみつさん家はスナップえんどう天国なんだ
我が家は義父がせっせと掘っては運んでくるたけのこ天国。
「もうたけのこ大きくなってきたからこれで終わりかな」と義父の言葉にホッとしています（笑）
こんどはインド料理にはまっていくのかな？？
楽しみ☆ (2008.06.05 13:57:06)
我が家は義父がせっせと掘っては運んでくるたけのこ天国。
「もうたけのこ大きくなってきたからこれで終わりかな」と義父の言葉にホッとしています（笑）
こんどはインド料理にはまっていくのかな？？
楽しみ☆ (2008.06.05 13:57:06)
2008.06.05
テーマ： 今夜のばんごはん(52734)
カテゴリ： 食べる
アスパラ、三つ葉、黄色いズッキーニ。
サラダほうれん草、フェンネル、春菊。
そして・・・スナップえんどう。
スナップえんどう天国です、我が家。
実父から送られた分も合わせて、３キロあります。
おいしいうちに、どんどん食べよ～～～っ！
＊スナップえんどうのクミン炒め＊
１）スナップえんどう２００gは筋を取っておく。
２）フライパンにサラダ油大さじ１とクミンシード小さじ１を入れ、弱火で熱する。
３）にんにくのすりおろし１かけ分も加えて炒める（はねるので注意）。
４）火を強め、スナップえんどうも加えて炒める。味付けはお塩だけ♪
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この前日記に書いた、カレーの本の著者「マルホトラ恵理子」さんね。
本のプロフィールを読んでいたら、
「インド料理店ラージマハール・レストランコーディネーター」とある。
・・・ラージマハール？聞き覚えがあるお店の名前だなぁ。
で、調べてみました。
ラージマハールHP
本物の、セレブの方でございました。
「主人の実家は名門」と本の中に出てきましたが、
こりゃ・・・すごいわ、マルホトラ家・・・。
インドでも３本の指に入るお家柄だそうでございます・・・。
カレーの本は、庶民的で親しみやすいレシピが多いです。
「ほぉ」という豆知識や、コラム欄も参考になります。
インドでは玉ねぎも生姜もにんにくも石臼でつぶす、とか。
日本のレシピ本だと「おろし」たり「みじん切り」にしたり。
好みで、どっちでもいいんだな～。
具も、旬のものを何でも使ってよさそうだな～。
基本のスパイスをおさえたら好みや体調でアレンジしていいんだな～。
そんな風に思わせてくれます。
でもでも。ラージマハール、機会があったら行ってみたいわ～。
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Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
kabatan＆まき
さん
シンプルで美味しそうです。しゃくしゃくした歯触りまで感じそう。お店のＨＰ見ましたが、スゴイですね。某漫画で日本人とインド人生まれるならどちら？の答えで「すんごく金持ちのインド人」な答えが出てたのを思い出しました。確かに普通の日本人より超大金持ちのセレブインド人の方がいいですわな・・・。向こうのお金持ちは桁違いですもの。
(2008.06.05 13:19:40)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
そら豆
さん
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
cream♪R
さん
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
遠い日の天使
さん
まーあ 義父さんからもお野菜が届くのですか？
羨ましいです。がめんにむかってズッキニーとアスパラにおいでおいで をしたけれどうごかないね。
それだけお野菜がとどくと腕のふるい甲斐がありますね。 (2008.06.05 14:11:48)
羨ましいです。がめんにむかってズッキニーとアスパラにおいでおいで をしたけれどうごかないね。
それだけお野菜がとどくと腕のふるい甲斐がありますね。 (2008.06.05 14:11:48)
こわ＾＾いほど。
のそのそら
さん
ホームページ。のぞいてはいけなかった気がするよ。
わたしの知らない世界～。
スナップえんどう苦手です。だって外も硬いんだもん。あ～はずかし。
きのうは熊本いんげんというのをてんぷらにしました。実はいんげんも苦手なのそです(^_^;) (2008.06.05 14:45:09)
わたしの知らない世界～。
スナップえんどう苦手です。だって外も硬いんだもん。あ～はずかし。
きのうは熊本いんげんというのをてんぷらにしました。実はいんげんも苦手なのそです(^_^;) (2008.06.05 14:45:09)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
ふみちゃん76
さん
スナップえんどうっておいしいですよね☆
うちも以前らでぃっしゅで届いて以来はまっています。でもあれから来ないの、くすん・・・。
仕方ないので普通のえんどう炒めて食べよう(笑)
黄色いズッキーニ、きれいですね！
お料理するのも楽しくなりそうな彩りのお野菜たちがいっぱいだ☆ (2008.06.05 14:58:18)
うちも以前らでぃっしゅで届いて以来はまっています。でもあれから来ないの、くすん・・・。
仕方ないので普通のえんどう炒めて食べよう(笑)
黄色いズッキーニ、きれいですね！
お料理するのも楽しくなりそうな彩りのお野菜たちがいっぱいだ☆ (2008.06.05 14:58:18)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
昨日の日記のスナップえんどうのグリルも手軽だし、今日のクミンの炒めたのもササッと作れていいですね～。
お豆さんが美味しい季節になりましたね。
私は今日は昨日買ってきたそら豆で何か作りま～す。 (2008.06.05 15:59:00)
お豆さんが美味しい季節になりましたね。
私は今日は昨日買ってきたそら豆で何か作りま～す。 (2008.06.05 15:59:00)
o(*^▽^*)o
ももちゃｎ
さん
スナップえんどう、どう料理してもおいしいですね。私も今日はスナップえんどうのお料理をＵＰしました。
(2008.06.05 16:15:04)
スナップエンドウ
Milaimama
さん
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
スナップエンドウ、クミンと合せてきちゃったんですね～♪香り、好きです。
お野菜たくさんいいなぁ～。
黄色いズッキーニがとても気になる。
すごい、インドの宮廷料理。
インド料理屋さんというよりも、高級フレンチレストランみたいですね。
(2008.06.05 20:52:06)
お野菜たくさんいいなぁ～。
黄色いズッキーニがとても気になる。
すごい、インドの宮廷料理。
インド料理屋さんというよりも、高級フレンチレストランみたいですね。
(2008.06.05 20:52:06)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
本店が渋谷だ！！いつか行ってみたいなあ。そんなインドの名士が日本でお店を開いてるんですね。（意外！？）
クミン炒め、すりおろしにんにくがよさそうです。今度やってみよう！ (2008.06.05 22:13:22)
クミン炒め、すりおろしにんにくがよさそうです。今度やってみよう！ (2008.06.05 22:13:22)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
ぷり2005
さん
お野菜いっぱいでうらやましいです。
私もやるかな、家庭菜園。（日当たりがよければなんですけど・・）
マルホトラ恵理子さん、調べていくとおもしろい話がたくさん出てきそうですね。
オークションでゲットできてよかったですね。 (2008.06.06 05:28:21)
私もやるかな、家庭菜園。（日当たりがよければなんですけど・・）
マルホトラ恵理子さん、調べていくとおもしろい話がたくさん出てきそうですね。
オークションでゲットできてよかったですね。 (2008.06.06 05:28:21)
いいな
00akaoni00
さん
緑や黄色に赤！きれい～。美しい野菜たちですね。
自家栽培にしてはとっても形がいいですね。
スナップえんどうとクミンシードにニンニク！
これはきっと美味しいに違いないって組み合わせ。
香りが届かないのが残念。
私は茹でたスナップえんどうを
中華風でトロミのある卵あんで絡めて食べるのが好きです。 (2008.06.06 07:08:07)
自家栽培にしてはとっても形がいいですね。
スナップえんどうとクミンシードにニンニク！
これはきっと美味しいに違いないって組み合わせ。
香りが届かないのが残念。
私は茹でたスナップえんどうを
中華風でトロミのある卵あんで絡めて食べるのが好きです。 (2008.06.06 07:08:07)
Re:スナップえんどうのクミン炒め(06/05)
sumi2005
さん
色鮮やかなスナップえんどう。
材料はシンプルでもすごい美味しそう！！
区民（変換ミス！笑）・・じゃなくてクミンってこれまたどんな味？カレーっぽい？
私もいろいろスパイス使ってみたくなってきたよ。
スパイスコーナーのぞいてみようかな。。
すごい。。ごーじゃすなお店。。敷居が高そう・・・笑 (2008.06.06 09:05:45)
材料はシンプルでもすごい美味しそう！！
区民（変換ミス！笑）・・じゃなくてクミンってこれまたどんな味？カレーっぽい？
私もいろいろスパイス使ってみたくなってきたよ。
スパイスコーナーのぞいてみようかな。。
すごい。。ごーじゃすなお店。。敷居が高そう・・・笑 (2008.06.06 09:05:45)
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