みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.12.19

昼すいとんに、はまっております

(14)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：食べる

今週は、ほぼ毎日、すいとんでした。
具を変え、すいとん生地の粉の種類や配合を変え。
別に、こだわって実験をしているわけではないのだけれども。

すいとんだと、具に野菜をいっぱい入れられるしー。
（年末・正月を目前に、増えた体重を戻したい。必死）
１人用土鍋で作ると、後片付けも簡単だしー。
（調理器具と食器がひとつで済むって、ホント大発明！）
今週は寒かったので、アツアツのものが嬉しかった。

トップの写真は、さっき食べた今日のお昼ご飯。
オットに「ふだんのお昼って何食べてるの」と聞かれたので、
「じゃぁ今週のブームを食べさせてあげようか」って作りました。
すいとんは「小麦粉と団子粉を半々」の配合で。
ムチムチみっちり食感の小麦粉と、ツルツルもっちり食感の米粉。
米粉は団子粉（うるち米）のほか、白玉粉（もち米）でも。
あと、米粉じゃなくてでんぷん系（片栗粉・タピオカ粉）でも。
比率は半々じゃなくても、その日の気分で～♪
自分だけの時は粉の重さ５０ｇでしたが、今日はひとり７５ｇ。
大き目のすいとんが１人５個。食べ応え、あります。

鍋にお湯を沸騰させて、最初にすいとんを入れて加熱。
火が入ったかしら？のタイミングで、お肉と白菜の軸部分を投入。
２分くらい煮て、白菜の葉っぱとねぎとわかめを投入。
今日のは、お醤油味で。味噌もよし、キムチもよし。

オット、「思ったよりちゃんとしたもの食べてて安心したぁ」と。
いったい、どんなものを食べていると思われていたのかしら。
お昼をひとりで過ごされるときって、どんなもの食べてる？
私は「野菜＋炭水化物ナニカ」が多いなぁ。パスタや、サラダご飯や。
冬はお餅の登場も増えますね。残り野菜でお雑煮風のもの。

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「雪、どうですか？」とコメント、電話、メールを頂く。

うん、降ったよ～。
新潟市は若い頃も含めて１０年住んでるけれど、
こんなに積もったのって初めてなの。
今回は、山間部より、なぜか新潟市などの海岸部に降ったのよ。

前に住んでいる場所はもっと積もる場所だったし、
実家は社会科の教科書に載っていたほどの豪雪地帯だったし、
（今は温暖化の影響で、そんなでもないんだけど）
それらを振り返ればどうってことはないのだけれども。

昨日、おとといは、駐車場から車を「掘り出す」のが大変でした。
腕、筋肉痛だよー。角スコ（スコップ）＋雪って、結構重いの。

（これ、あるとラクなんだけどね～。スノーダンプ）

さっき車で買い物に出たけど。
コンビニやスーパーの駐車場が大変。除雪が追いついていなくて。
積もって圧縮された雪が凸凹になっていて、
その上をバウンドしながら走ったり止まったり。

今日の午前中は日も差していたので、溶けることを期待！
期待しつつ、年賀状作りに励むことにします。

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