2010.01.22
テーマ： 今夜のばんごはん(52734)
カテゴリ： 食べる
晩御飯に、鶏胸肉１枚でも「ご馳走感」が味わえるサラダを。
「ご馳走感」の秘密はコレ、 GABANのドレッシング ！
レシピブログ のモニター企画に応募し、当選したのでした（嬉）
以前にも 別のドレッシングのモニター企画 があって。
その時は応募しなかったのね。
で、大晦日に義父母宅に集まったとき、
サラダ用にこのドレッシングを買って行き。
とっても好評だったので、応募しなかったことを後悔。
「今回は絶対に試してみたい」と思ったわけなの～。
届いたのは「香味ゆず胡椒」「黒胡椒シーザードレッシング」の２本。
どちらも、発売前なんですって～。
まずは、「香味ゆず胡椒」を使い、蒸し鶏に合わせてみました。
皮目を焼いて仕上げるのが、私好みの蒸し鶏ちゃんなのです。
＊ジューシーチキンプレート＊ ２人分
鶏胸肉・・・１枚（２５０ｇ）
ねぎの青い部分・・・１本分程度
生姜スライス・・・１ｍｍ厚さで６枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ３
ゆで卵・・・２個
白菜・・・内側の葉を７枚ほど（１５０ｇ）
紅芯大根・・・１/２個
セロリ・・・１本
GABAN「香味ゆず胡椒」 ・・・大さじ４～
鶏胸肉は厚みを観音開きにし、楊枝などで穴を開けます。
塩をふって１０分ほど置きます（この間にお湯を沸かす）。
ねぎの青い部分は切り込みを入れておきます。
耐熱容器にねぎと生姜の半量を並べ、鶏肉をのせます。
肉の上に残りのねぎと生姜を並べて、酒を回しかけます。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして中火で１０分蒸します。
蒸しあがり～♪
余熱でも火が入るので、常温に放置します。
お肉が乾かないようにラップでぴっちり表面を覆って下さい。
ここはお好みなんですけれども・・・。
皮目だけを２分くらい、短時間でジューッ！と。
焼き過ぎるとお肉が硬くなってしまうし、きれいに切れません。
野菜を一緒に食べるのがおいしいので、たっぷり用意。
今回は白菜の芯に近い部分の千切り（繊維を断つように）。
あと、セロリと紅芯大根も使いました。
切ったお肉とゆで卵をのっければ盛り付けは完成。
あとは GABAN「香味ゆず胡椒」 をたっぷりと！
ゆず胡椒がピリリッと、しっかり刺激してくれます。
オトナ味の、ご馳走ドレッシングです。
胸肉は噛み応えがありつつも、柔らかくジューシー。
野菜の食感もとってもいいんです。白菜は、おすすめ。
白菜の外側を使う場合は、葉の部分のみを千切りしても。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
優しい印象のお写真でしょう。
モチーフは、松前漬け。
なんと・・・ みつみつオット のレシピで作って下さったの。
作って下さったのは *LE RAYON VERT* の かれんRさん 。
関西にお住まいなので、新潟の濃い味はどうかなぁって不安でした。
喜んでいただけたようで、ほっとしています～。
オットは「よかった！人参が入っている～」って。
彼は、人参を入れ忘れたのです。
本来「人参苦手クン」なのですが、松前漬けには必要らしい。
（食感がいいらしいです・・・）
アイラップを使って漬け込んで下さったそうです。
アイラッパーみつみつとしては、ここに強い親近感を覚えました。
かれんRさん のブログ、ぜひ行かれて見て下さい。
やわらかく、それでいてぐらつくことがなく、
読んでいて安心感と安らぎを感じずにはいられません。
人に対する（猫に対しても）まなざしが、優しい。
日記に書かれる出来事も、それを綴る言葉の選び方も、
とにかく優しいんです・・・。
読むと、ほっとします。温かいお茶を頂いているような感じよ。
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Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ぽこもこ２２２
さん
ムネ肉も柔らかそうで 食べてみたいです。
完全に冷めてから、焼き目を付けるのが 柔らかさの秘訣なんですか？
みつみつさんの料理は、いつも色彩がやさしくて、和みます。 (2010.01.22 10:45:09)
完全に冷めてから、焼き目を付けるのが 柔らかさの秘訣なんですか？
みつみつさんの料理は、いつも色彩がやさしくて、和みます。 (2010.01.22 10:45:09)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
そら豆
さん
このドレッシング、お店で見かけて気になったんですよねー。
香味ゆず胡椒なんてあったんだ。
美味しそうです。
胸肉を蒸してから焼く…アイデアですねー
盛り付けもきらきら～(人´∀｀).☆.｡.:*･
(2010.01.22 10:55:30)
香味ゆず胡椒なんてあったんだ。
美味しそうです。
胸肉を蒸してから焼く…アイデアですねー
盛り付けもきらきら～(人´∀｀).☆.｡.:*･
(2010.01.22 10:55:30)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ｓ7087ｓ
さん
あ～～～！！！！！
みつみつさんも当たってる♪
7087もモラタメさんから昨日届いてん
何を作ろうかと考え中やけど、
こんな美味しそうなの見せられたら、
作ってもアップするのが恥ずかしいかもぉ(笑)
ホント何作ろうっかなぁ～～～ (2010.01.22 11:24:58)
みつみつさんも当たってる♪
7087もモラタメさんから昨日届いてん
何を作ろうかと考え中やけど、
こんな美味しそうなの見せられたら、
作ってもアップするのが恥ずかしいかもぉ(笑)
ホント何作ろうっかなぁ～～～ (2010.01.22 11:24:58)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
**ゆ-ちゃん**
さん
素敵なおもてなしメニューに見えるわぁ～鶏の胸肉1枚でこの豪華さ！！最高！！！
このドレッシング先日スーパーで見かけたのよね～気になってたの。
そっか、この次は買うぞ！！(笑)
焼いてから蒸すとパリっとしないけど逆の発想がいいね。 (2010.01.22 11:30:57)
このドレッシング先日スーパーで見かけたのよね～気になってたの。
そっか、この次は買うぞ！！(笑)
焼いてから蒸すとパリっとしないけど逆の発想がいいね。 (2010.01.22 11:30:57)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
lehupuri
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
こざかなくん
さん
これよこれ！！ハウスさん＆レシピブログさんがほしがってるメインになるサラダ料理！！
あとから当選メールを見たらメインディッシュ級のサラダを募集！ですもん。
これこそメインディッシュ！
さすがだわ～～
丁寧に作る過程も書かれているので、見本になるようなブログよね。
見本をいつも見させていただいてるのに、まったくそれに外れてる私なんですが・・(-_~-) (2010.01.22 12:23:44)
あとから当選メールを見たらメインディッシュ級のサラダを募集！ですもん。
これこそメインディッシュ！
さすがだわ～～
丁寧に作る過程も書かれているので、見本になるようなブログよね。
見本をいつも見させていただいてるのに、まったくそれに外れてる私なんですが・・(-_~-) (2010.01.22 12:23:44)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
アキオロミゾー
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ta:ma
さん
こんにちは♪
私も、モニター応募したのですが・・・外れちゃったかな^^;
蒸し鶏を柚子コショウでいただくのが大好きな夫と私。きっとこれもツボなお料理間違えないです♪
蒸してから焼く・・・これもいいアイデア！！
蒸し鶏って見た目が地味ですよね（笑）皮もパリっとしているほうが美味しいし。
さすがみつみつさん！！
(2010.01.22 13:30:21)
私も、モニター応募したのですが・・・外れちゃったかな^^;
蒸し鶏を柚子コショウでいただくのが大好きな夫と私。きっとこれもツボなお料理間違えないです♪
蒸してから焼く・・・これもいいアイデア！！
蒸し鶏って見た目が地味ですよね（笑）皮もパリっとしているほうが美味しいし。
さすがみつみつさん！！
(2010.01.22 13:30:21)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
kamecoco
さん
大満足～な１品ではないですか。
こういうのが食べたい。
このドレッシング、試そう。うん。
今日はね、マカロンがもう少しで完成する気がして、今日も焼いちゃった。アーモンドプードルも１ｋｇ買ったし。（笑）
なので、来ていただいたのになにもでごめんなさい。
ＵＰだけ終わり、先にお邪魔しちゃった。
夕飯はなににしようと、また考えているのでした。 (2010.01.22 14:50:49)
こういうのが食べたい。
このドレッシング、試そう。うん。
今日はね、マカロンがもう少しで完成する気がして、今日も焼いちゃった。アーモンドプードルも１ｋｇ買ったし。（笑）
なので、来ていただいたのになにもでごめんなさい。
ＵＰだけ終わり、先にお邪魔しちゃった。
夕飯はなににしようと、また考えているのでした。 (2010.01.22 14:50:49)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ふみちゃん76
さん
このドレッシング、別のお友達のところで見かけて、おいしそうだなぁ～と。
お肉をたっぷり使ったサラダ、おいしそうです。
鶏肉はゆずゴショウに合いますものねっ☆ (2010.01.22 15:05:04)
お肉をたっぷり使ったサラダ、おいしそうです。
鶏肉はゆずゴショウに合いますものねっ☆ (2010.01.22 15:05:04)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ミルミル93
さん
おいちそー。
いつ見ても画像でしっかり説明してくれていて、
作りやすいですね。
頭が下がる思いの丁寧さです。
みつみつファンが増えるはずです！！
今回もヘルシーで野菜いっぱいで美味しそうです。
ドレッシングレシピ、まだ形になっていません。
もう一度応募要項見てきます。
(2010.01.22 15:21:26)
いつ見ても画像でしっかり説明してくれていて、
作りやすいですね。
頭が下がる思いの丁寧さです。
みつみつファンが増えるはずです！！
今回もヘルシーで野菜いっぱいで美味しそうです。
ドレッシングレシピ、まだ形になっていません。
もう一度応募要項見てきます。
(2010.01.22 15:21:26)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
はちごうさん
さん
こんにちは♪
いつもありがとうございます☆(^_^)
このドレッシング美味しそうですね。
今度試してみようかな。
なるほど。
蒸した後に焼き目を付けるんですね。
なかなか思いつかなかったです。 (2010.01.22 15:25:29)
いつもありがとうございます☆(^_^)
このドレッシング美味しそうですね。
今度試してみようかな。
なるほど。
蒸した後に焼き目を付けるんですね。
なかなか思いつかなかったです。 (2010.01.22 15:25:29)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
雲母☆きらら
さん
(●・ω・)ﾉ☆☆☆HELLO☆☆☆☆ヽ(･ω･○)
いつも(人´ω｀)．ｱﾘｶﾞ島▲▲▲
昨日も 西や太平洋側ではお天気がいいようでしたね
こちらは 曇り 時折小雨のお天気でしたが
お昼過ぎには 雪が降り始めて 風も少し吹いて
窓には 大きな雪が舞い飛んでいるところが見えました
その雪も５ｃｍほど積もり また一面真っ白です
。。。┏(＿ ＿|||)┓ガックリ。。。
今日も古いＰＣからのお邪魔です
毎日 不便なＰＣ生活を送ってます(*vдv*)=3
素敵な１日でありますように ★⌒(●ゝω・)ｂ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
盛り付けが 素敵で うっとり眺めちゃいました＾＾
いつもきれいに盛り付けられていて関心です。。。
私なんか いっつも 適当。。。
早く 食べさせなくっちゃってのが 頭にあって。。。
(2010.01.22 15:41:41)
いつも(人´ω｀)．ｱﾘｶﾞ島▲▲▲
昨日も 西や太平洋側ではお天気がいいようでしたね
こちらは 曇り 時折小雨のお天気でしたが
お昼過ぎには 雪が降り始めて 風も少し吹いて
窓には 大きな雪が舞い飛んでいるところが見えました
その雪も５ｃｍほど積もり また一面真っ白です
。。。┏(＿ ＿|||)┓ガックリ。。。
今日も古いＰＣからのお邪魔です
毎日 不便なＰＣ生活を送ってます(*vдv*)=3
素敵な１日でありますように ★⌒(●ゝω・)ｂ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
盛り付けが 素敵で うっとり眺めちゃいました＾＾
いつもきれいに盛り付けられていて関心です。。。
私なんか いっつも 適当。。。
早く 食べさせなくっちゃってのが 頭にあって。。。
(2010.01.22 15:41:41)
こんにちは☆
都落ち夫婦
さん
親子プレート！
ご当選おめでとうございます☆
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
ゆずとセロリの香りが美味しそうな御馳走サラダ☆
盛りつけもスバラシイですね☆
しばらく寒さがゆるみましたが
まだまだ寒い日々が続きそうですね
体調にはお気をつけください☆
ヽ（´ー｀）人（´∇｀）ノ
(2010.01.22 16:07:05)
ご当選おめでとうございます☆
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
ゆずとセロリの香りが美味しそうな御馳走サラダ☆
盛りつけもスバラシイですね☆
しばらく寒さがゆるみましたが
まだまだ寒い日々が続きそうですね
体調にはお気をつけください☆
ヽ（´ー｀）人（´∇｀）ノ
(2010.01.22 16:07:05)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
たーたんみーたん
さん
はじめまして「たーたんみーたん」と申します♪
あしあとからおじゃましました（＾＾）
そして、とってもとってもとってもステキなお料理と写真とに目がキラキラしちゃいました～。
ジューシーチキンプレート、早速作ってみたいと思っています（＾＾）
そして、ＧＡＢＡＮドレッシング私もすごく気になりつつも「どうなのかな～？」と思いながら買うことがなかった商品なので、今回ご縁があってみつみつさんのブログを拝見したので、是非試してみたいと思います（＾＾）
お気に入り登録させていただきまーす（＾＾） (2010.01.22 18:39:11)
あしあとからおじゃましました（＾＾）
そして、とってもとってもとってもステキなお料理と写真とに目がキラキラしちゃいました～。
ジューシーチキンプレート、早速作ってみたいと思っています（＾＾）
そして、ＧＡＢＡＮドレッシング私もすごく気になりつつも「どうなのかな～？」と思いながら買うことがなかった商品なので、今回ご縁があってみつみつさんのブログを拝見したので、是非試してみたいと思います（＾＾）
お気に入り登録させていただきまーす（＾＾） (2010.01.22 18:39:11)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
かれんR
さん
鶏胸肉一枚でこんなに豪華になっちゃうんですね！！！
茹で卵がとっても可愛いです＋
そっかあ＋＋＋
茹でちゃった後で焼くのっていいですね！！！
香ばしくなっていいかも～★
優しいみつみつさん＊＊＊
褒めすぎです＋＋＋(照)
大阪のおばちゃんなんでどうなんでしょうか？？？(笑)
ダンナ様、人参ニガテなんですか？
私もニガテなの～＊＊＊ なんだかメタル同志としては嬉しいです★
やっぱり入れた方が良かったのですね★
実は最後の最後までどうしょうかと迷っていたの＊
スライサーで超細切りにしたんですが
食べてみてもう少し大きくても大丈夫かなっと思いました＋＋＋
フフフ＊ 感激＋
ダンナ様、見てくれたんですねー★
みつみつさん＊ ブログを始めて良かったです＊
ダンナ様にもよろしくお伝えください＋＋＋
(2010.01.22 19:34:48)
茹で卵がとっても可愛いです＋
そっかあ＋＋＋
茹でちゃった後で焼くのっていいですね！！！
香ばしくなっていいかも～★
優しいみつみつさん＊＊＊
褒めすぎです＋＋＋(照)
大阪のおばちゃんなんでどうなんでしょうか？？？(笑)
ダンナ様、人参ニガテなんですか？
私もニガテなの～＊＊＊ なんだかメタル同志としては嬉しいです★
やっぱり入れた方が良かったのですね★
実は最後の最後までどうしょうかと迷っていたの＊
スライサーで超細切りにしたんですが
食べてみてもう少し大きくても大丈夫かなっと思いました＋＋＋
フフフ＊ 感激＋
ダンナ様、見てくれたんですねー★
みつみつさん＊ ブログを始めて良かったです＊
ダンナ様にもよろしくお伝えください＋＋＋
(2010.01.22 19:34:48)
（*＾＾*）
ももちゃｎ
さん
私も同じの、当たったんですよ。
モラタメさんで。
でも、選考されました って通知はもらったけど
まだ着いてません。
新発売なので楽しみです。
Oh!みつみつさんみたいにおいしそうなの作れるかな？ (2010.01.22 20:03:00)
モラタメさんで。
でも、選考されました って通知はもらったけど
まだ着いてません。
新発売なので楽しみです。
Oh!みつみつさんみたいにおいしそうなの作れるかな？ (2010.01.22 20:03:00)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
いもようかん♪
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
muttiy713
さん
このドレッシングをぜひとも購入したいです。
かなり大きなスーパーに行かないと手に入りません。
ゆず胡椒と聞けば、何でも試してみたくなります。
蒸した鶏肉に焼き目をつける心憎い料理の演出があります。（ここまで作る心が素晴らしいです～＾０＾）
焼き色が、全体のアクセントになっていますね～。
丁寧なごちそう作りに、人柄を感じます。
(2010.01.22 20:36:17)
かなり大きなスーパーに行かないと手に入りません。
ゆず胡椒と聞けば、何でも試してみたくなります。
蒸した鶏肉に焼き目をつける心憎い料理の演出があります。（ここまで作る心が素晴らしいです～＾０＾）
焼き色が、全体のアクセントになっていますね～。
丁寧なごちそう作りに、人柄を感じます。
(2010.01.22 20:36:17)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
すえちゃん５２０５
さん
すっごいすっごい美味しそう！！
みつみつさんてホントに天才～～～
なんて綺麗なお料理なの。
なんか感動しちゃった（笑）
あ～～私もこれ申し込めばよかったな～～ (2010.01.22 20:56:13)
みつみつさんてホントに天才～～～
なんて綺麗なお料理なの。
なんか感動しちゃった（笑）
あ～～私もこれ申し込めばよかったな～～ (2010.01.22 20:56:13)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
焼き目がついて美味しそう。
そして、きっとお肉しっとりやわらかく仕上がっているんでしょうね。
柚子コショウ味ってとっても惹かれます。
それに柚子コショウと鶏肉ってとっても合うんだもの♪
さらにゆでたまごまで！（笑）
とってもおいしそう。
(2010.01.22 21:32:22)
そして、きっとお肉しっとりやわらかく仕上がっているんでしょうね。
柚子コショウ味ってとっても惹かれます。
それに柚子コショウと鶏肉ってとっても合うんだもの♪
さらにゆでたまごまで！（笑）
とってもおいしそう。
(2010.01.22 21:32:22)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
chiro1003
さん
蒸したチキンに焦げ目をつけるととっても美味しそうね～
しかもヘルシーに出来上がっていいですね(*^▽^*)
白菜もシャキシャキ歯ごたえでいいですね＾＾ (2010.01.22 22:43:19)
しかもヘルシーに出来上がっていいですね(*^▽^*)
白菜もシャキシャキ歯ごたえでいいですね＾＾ (2010.01.22 22:43:19)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
sora5733
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
姫３５
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
まきぽん(^^)v
さん
こんばんわ♪ご無沙汰してまーす<(_ _)>
なんとゴージャスに仕上がってること...凄いね！
鶏胸肉１枚で...素晴らしいわぁ。
白菜の芯に近い部分で千切りかぁ～ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! (2010.01.23 01:01:00)
なんとゴージャスに仕上がってること...凄いね！
鶏胸肉１枚で...素晴らしいわぁ。
白菜の芯に近い部分で千切りかぁ～ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! (2010.01.23 01:01:00)
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
いつでも絶好調！
さん
Re:【GABAN香味ゆず胡椒】で、ジューシーチキンプレート(01/22)
★にゃんらぶ★
さん
こんばんわ～(=ﾟ-ﾟ)ﾉ
当選おめでとう！
ジューシーチキンプレート
すっごくおいしそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ
σ(*・-・)最近、鶏肉が大好きだから
たまらないよぉー(≧▽≦)
いつもｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ(･_☆)･‥…━━━☆きゅぴ-ん!
(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ♪
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.01.23 02:32:21)
当選おめでとう！
ジューシーチキンプレート
すっごくおいしそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ
σ(*・-・)最近、鶏肉が大好きだから
たまらないよぉー(≧▽≦)
いつもｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ(･_☆)･‥…━━━☆きゅぴ-ん!
(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ♪
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.01.23 02:32:21)
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