みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.03.17

今年もみつゾウがご案内、にいがた酒の陣2010【フード編】

(20)

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12356)

カテゴリ：遊ぶ

にいがた酒の陣２０１０【越淡麗編】
昨日UP、にいがた酒の陣２０１０【酒蔵ブース編】

やっと本日、【フード編】までたどりつきました。
はぁ、長かった（マウスとキーボードの調子も悪くて、ホント長かった）。
新潟ケンミンなので、県の観光のお役にちびっとでもたてれば、と思い。
初めて参戦される方の参考になったら、と考えながら書いてます。
でも楽天の文字数制限があるので、書ききれませんけれども。
（写真で文字数を使っちゃうの）

トップの写真の、真ん中あたりに見えるブースがフード販売エリア。
下の会場図だと青く塗られている部分です。

結構な数、出てました。人気なのはお寿司・おにぎりのお店。
あと平八と竹徳（両方とも蒲鉾屋さん）は人気だったなぁ。
冷めてもいいものなら、お昼前に買っておくといいです。

南蛮海老（生）の販売もありました

南蛮海老のお刺身も売られていて・・・売り切れてました。
食事タイムの時、お向かいの席の男性（独りで参加？）がお召し上がり中。
殻を剥くのとか、すごく大変そうでした（だって、酔ってるしね）。

新潟に戻っても、「豚まん」の文字に反応するみつゾウ。

新潟県調理師協会はツボ！でした

個人的ヒットは新潟県調理師協会の三条支部と十日町支部。

十日町支部の、パックに入ったお惣菜はどれも１００円。
沢庵の炒めたものとか、切り干し大根の煮物とか。
我が家のおつまみと同じじゃない～。
で、煮菜！野沢菜漬けを塩抜きして、煮たお料理ね。
オットが一人で見に行ったとき、３種類あったんだって。
「どう違うんですか？」って聞いたらば。
「作った人が違うから、その人の家の味付けになってる。」だって。
唐辛子入り、煮干＆打ち豆入り、もうひとつは・・・売り切れちゃった。
我が家は煮干＆打ち豆のを買いました。
あと、ふきのとう味噌（っていうより、ふきのとうの煮物？）も購入。
その直後に現れたご婦人が、残りのパックを買占めて行きました（驚）。

三条支部では、限定の出汁巻き卵を購入。３００円。安い～♪

お餅つきとか♪

JAさんでは、お餅つきや炊き立てご飯の無料ふるまいタイムも。
なんと魚沼産コシヒカリを、鶴齢の仕込み水で炊いたご飯の配布が！
もちろん、並びました。新潟産のご飯は、おいしいですッ。

カレー豆は、売り切れてました

酒蔵ブースでもおつまみなどを扱っている場所がチラホラ。
オットが以前から気になっていたという弥彦酒造ブースへ行ったら。
カレー豆が売られてるじゃ～ん（我が家のお気に入り）
すぐ、売り切れていたけれども。カレー豆、人気。
そして、その横でジェラートの販売が。
・・・わ、もう売切れそうじゃない。酒粕味を買う。旨♪
（このジェラートは弥彦酒造さんの企画販売なんです。味は９種類）

大橋商店さんのまめてん♪

飲んで食べて、を歩きながらヤルなら、おせんべいが便利。
おせんべい・おかき・あられの販売ブースもありましたし、
我が家は会場を出たところにある大橋食品さんで、「まめてん」購入。
（前に燕三条ラーメンを紹介したサイトで購入可能）
この日は１個１２０円の小袋販売（味は５種類）もあって。
ポッケに入れるにも、お土産にもちょうどいいサイズだわぁ。

そうそう、ツマ。土曜日、会場入りして３０分後には。
県の醸造試験場の方が講師の、 酒粕発酵食品 のセミナーを受講。
（ココとココで講師先生のインタビューが読めます）
酒粕発酵食品とは、蒸してアルコールを完全に飛ばした酒粕に、
乳酸菌を加えて発酵させた食品。
（昨年のブログにも書いています）
健康効果も期待されているんだそう、詳しくはリンク先のインタビューを。

セミナー「酒粕は粕じゃない」

酒粕そのものについての講義も興味深く、
メモをとりつつ試食もしつつ、真剣に聞く。
試食はレアチーズケーキ（緑川酒造）とリキュール（菊水酒造）。
この２つは今年、時間・数量限定で販売がありました。
レアチーズは乳製品や卵不使用とのこと、ブラボー。
でも私は、こっちは買わずに・・・。

このロールケーキはおいしいです

昨日のブログでも名前が出ている、新潟市の酒蔵、今代司。
有名なパティスリー御厨の石坂宣博さんに監修を依頼した
ロールケーキが完成したという！
ホワイトデーなので、オットに買ってもらう約束を取り付け。
販売開始１時間前にブースに行ったらさぁ。
「あ、試食だけです、販売は今日はしません」ですって。ガクー。
土曜日にレアチーズケーキを買っておけばよかったァ。
試食は・・・美味しかったです。卵の味が濃いスポンジに、
酒粕発酵食品の風味がほんのり感じられる生クリームたっぷり。

酸味があっておいしい

あと、これは酒粕発酵食品も混ぜたタレに漬け込んだ豚肉。
酸味がほのかに利いていて、美味！

酒粕発酵食品の更なる飛躍を期待！！

＊

お土産（for自分）

限定の初鮎。オットが限定モノに手を出すのは珍しい

オットは飲める日が週に２日。いっぱい飲んじゃダメ。
まだ家にお酒の買い置きがあるから、いっぱい買っちゃダメ。
ツマにそう言われて・・・彼が熟考に熟考を重ねて選んだのは。
鮎正宗酒造「初鮎」越淡麗を使った純米大吟醸生酒。
滅多に「限定品」は買わないオットですが、これは買いだったらしい。

まめてん、てぬぐい

昨年に続き、「ホワイトデーだから」と、手拭いをおねだり。
越後亀紺屋　藤岡染工場さんのもの。
悩みに悩んで、干支のトラ柄をチョイス。
１２年後まで出会えないかもしれないので。
（ちなみに昨年は、ピンクの蓮根柄を購入）
あと、まめてんね、しお味とごま入。

酒粕は２種（雪中梅と鮎正宗）

酒粕は、雪中梅と鮎正宗の５００ｇ入りを１つずつ。

楽しかったね・・・

菊水クン（？）とも遊んでもらって、みつゾウも大満足。
新型インフルエンザのこともあって、開催が不安だったんだけれど。
蓋を開けてみれば、２日間で８７０００人も人出があったらしい。
もう、ぎゅうぎゅうの混雑ぶりだったものね。大盛況～。

こんなに混み合っていて、当然バンバン人にぶつかる。
お酒も入っている。
でも、ケンカとか大声で怒鳴っているとか、全然なかったです。

お子さんの遊べる場所も狭いけれどあって、家族連れも多くて。

みんなニコニコ楽しそうで、千鳥足で。
（たまに端っこで寝込んでいる人アリ）

とっても楽しい２日間でした。来年も開催されますように。