みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.06.12

厚揚げＣＭＭ＋Ｇ

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52770)

カテゴリ：食べる

厚揚げ、Ｋ点！を迎えました。

超えていないわ。オン　ザ　Ｋ点。

Ｋ点のＫは・・・「ＫＩＧＥＮ（期限）」のＫであり、
「ＫＯＥ（超え）ちゃったらＫＩＫＥＮ（危険）かもよ」のＫでもある。
さ、食べましょ食べましょ。一応、加熱して食べましょ。

味付けはＣＭＭ＝Ｃurry　Ｍustard　Ｍayonnaiseで。
今回はにんにくも入っているのでＧarlicも加え、ＣＭＭＧナリ。

＊厚揚げＣＭＭ＋Ｇ＊ ２人分

　　　　　　　　　　　　　　　　厚揚げ・・・１枚（２１０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　●マヨネーズ・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　●粒マスタード・・・小さじ２～
　　　　　　　　　　　　　　　　●カレー粉・・・小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　●にんにくのすりおろし・・・１/２かけ分
　　　　　　　　　　　　　　　　ニョクマム（またはナンプラー・醤油）・・・ちょいっ

　　　　１）厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取る。
　　　　　　１ｃｍ幅に切る。

　　　　３）樹脂加工のフライパンを熱し、厚揚げの両面を焼く。
　　　　　　塩をぱらぱらっと振って、軽く下味をつける。
　　　　４）ＣＭＭＧを絡め、最後に鍋肌に醤油っぽい調味料をちょいっ！

フーコック　ニョクマム（ナンプラー）　200ml

価格：304円（税込、送料別）

我が家の愛用ニョクマム。カルディーで買ってます。
材料がシンプルで、うまみがいい塩梅だと思う。値段も手ごろ。

厚揚げには、にんにくとお醤油系の調味料が少し入った方が、おいしい。
入れないと、どこか物足りなさを感じました。厚揚げの水分のせいかな。

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言葉のもつ力を、感じたできごと。

ツマ、市役所に文書をもらいにゆく。
顔（あ、肌ね）が不調で、日焼け止めもファンデーションも塗れず。
ゆえに、黒い、つばの大きな帽子を目深にかぶって顔を隠しつつ。
カウンター越しに、職員さん（推定５０代半ば、男性）に話しかける。

当然ですけれども、「なんだコイツは」的な対応をされる。
まぁ・・・私、怪しいですから、見た目。仕方ないかも。
しかも、お昼の休憩１５分前だったと思われます。

でもネ、「その態度ッ！だからー公務員はー」と、
公務員全体のイメージを下げてしまいそうな。
そんな印象を抱かれかねない対応であったの。職員さん。
いくら私が怪しい帽子のかぶり方で、美人じゃなくてもさー。
空腹マックスの、お昼休憩目前のじかんであってもさー。

まぁ、自分の怪しさ（くどい）に非も感じておったので、
「私のできうる限りの丁寧な言葉遣いで」「できうる限りの美しい声で」
「できうる限りの聞き取りやすい速さで」お話ししてみました。
徐々に、推定５０代半ば男性職員さんの対応が和らぐじゃないの。
で、全力で「ありがとうございます」「お手数をおかけします」等、
感謝や慰労の気持ちを言語にして表現してみたのー。

まず、言ってる自分自身が。自分の言葉や話し方に、惚れた（笑）
推定５０代半ば男性職員さん、「教本のお手本」的ハイレベル対応に！
最初と全然違ったヮ、高いお金出して泊まるホテルのスタッフさんみたい。

これはまさに、人格や性格やら、もしくは接遇ウンヌンではなく。
言葉の力なのね～、書き言葉でなく話し言葉の～、を実感。
私の場合、時に「慇懃無礼」にもなりがちなので。
そこんところは、気をつけなくちゃ、といつも思っているけれど。
今回は清清しい帰路であるなぁ、という気持ちで役所を出ました。

清清しかったので、気分よく海老せんべいを買ってしまった。
しまったー、ダイエット中なのにー。
（もう１/３を食べてしまった・反省）

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