みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.10.13

青蜜柑で、人参のサラダ

(22)

カテゴリ：食べる

最初によ～く人参を塩もみすると、臭みは搾った水分とともに消えちゃう。
人参嫌いだったオットが、もりもりペロリと食べちゃうサラダ。

連休初日の土曜日、いつもブログでお世話になっているはちごうさんの日記で。
４ｋｇ入り・送料込み１０００円の青みかん に出会う。
（楽天市場のフレッシュつちやまさんというお店）

私、みかんはこの時期の、「酸っぱ～い」のが好きなんです！
迷わず、ポチッと。そしたら、連休中なのに、翌日のお昼に届きました！
青みかん・・・なんだけど、けっこう黄色い。
大きさは大・小とり混ぜて４６個入っていました。
傷んだみかんは１個も入っていませんでした。

【補足・ＰＭ６時４３分】
この商品は、１２日までの限定でした。
リンク先に行くと１４日までの限定で似た商品が販売されていますが、
よく見るとサイズが違うようです（２Ｓなどの、ちびサイズらしい）。
お買い求めになる際は、そこのところをよく読まれてくださいね。

皮、薄いんです。なんか・・・得した気分。
皮が薄いってことは、廃棄率が低いってことですもんね。

青みかんならではの酸味を生かして、人参のサラダ（キャロットラペ）を。
オレンジ色がまぶしい！サラダに仕上がりました～。

青みかんで人参のサラダ by みつぞう

姉妹品？２００７年１１月ＵＰの、白菜とみかんのサラダ。
この時は、甘いみかん＆酢で作っていますが。
青みかんでもいいんじゃないかしら・・・。

みかんで！ニッポンの冬のマリネ by みつぞう

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