☆おいしい生活　by misajoey

ポテトのアペタイザ＆サラダ

■　 ■　 ■　シンプル・マヨ・ポテトサラダ　■ 　■ 　■

☆あまりにシンプルですが・・・おいしいよん（^_^！

☆材料　2人分☆
・じゃがいも　1～2個
・たまねぎ　すこし
・マヨネーズ　適宜
・塩・こしょう　適宜
・バジルペースト　お好みで

☆作り方☆
1.鍋に湯を沸かし、濃度1％強になるように塩を加え、ジャガイモ（皮付き）を茹でる。
2.タマネギを超（！）薄く縦に細長くスライスし、水に漬けておく。
3.ジャガイモが茹で上がったら、皮をむき、軽く砕き、水を切った2のタマネギと
　マヨネーズを加え、少し和え、塩・こしょうで味を調え、出来上がり。
　（お好みで、バジルペーストも加える。）

☆ポイント☆
・ジャガイモはよ～く茹でて、ホクホクにしましょう。・タマネギはがんばって薄くスライスして、水に漬けてあっさりと。
・バジルを加えるなどの味付けは適当にお好みでアレンジしてください。

☆お手製マヨネーズ & バジルペーストで作りましょ（^_^！
　写真はナシですが、バジル、アリもナシも、それぞれそれらしく、おいぴー！

■　 ■　 ■　パスタソース・ポテト　■ 　■ 　■

☆結構ヘルシー？

☆材料　2人分☆
・じゃがいも　1～2個
・トマトソース（パスタ用）　お好みで（好きなだけ）
・バジルペースト（パスタ用）　お好みで（好きなだけ）
・塩　適宜

☆作り方☆
1.鍋に湯を沸かし、濃度1％強になるように塩を加え、ジャガイモ（皮付き）を茹でる。
2.ジャガイモが茹で上がったら、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3.パスタ用に作ってあるトマトソース・バジルペーストをかけて、出来上がり。

☆ポイント☆
・ジャガイモはよ～く茹でて、ホクホクにしましょう。
・トマトソースだけでもパジルペーストだけでも両方でも、
　お好きなパスタソースの残りでどうぞ。
・味が足りなければ塩こしょうで調節してね。

☆そういえば残っているパスタ用ソースがあるのを思い出して・・・ニョッキにするよりジャガイモのままの方が私好みだと思って作ってみました。（手抜き料理？）

■　 ■　 ■　ジャガイモの明太キンピラ　■ 　■ 　■

☆居酒屋メニューって感じ～♪

☆材料　2人分☆
・じゃがいも　1個
・明太子　1/4腹
・三つ葉・あさつき、など　適宜
・サラダオイル　適宜

☆作り方☆
1.ジャガイモは皮をむき、5mm角ｘ5cmくらいのステック上に切り、水にさらす。
2.明太子は皮から出しておく。三つ葉を3cmくらいに切って軽く茹でる。
　（あさつきの場合は小口切りにしておく。）
3.フライパンに油を入れ、明太子とジャガイモを加え、加熱する。
4.ジャガイモの歯ごたえを残した程度で火を止め、器リ盛り、三つ葉（あさつき）を
　添えて、出来上がり。

☆ポイント☆
・すごい簡単。
・明太子、別に炒める時、はねません。

☆あと一品！と言う時に、とっても簡単で美味しくてオススメ（^_^！

■　 ■　 ■　ホクホクY^^Yポテトフライ　■ 　■ 　■

☆ほんっとにホクホク、美味しいー＼(^o^)／♪

☆材料☆
・じゃがいも　食べたいだけ・塩　適宜
・サラダオイル･オリーブオイルなど　適宜

☆作り方☆
0.ジャガイモは、5mm角ｘ5cmくらいのステック上に切り冷凍庫に保存しておく。
1.フライパンに油を入れ、温まったら冷凍のままジャガイモを加え、揚げる。
2.油がパチパチと音を立ててから、しばらくしてちょっと静かになり、ジャガイモにこんがり色がついたら、
　キッチンペーパーの上に取り出し、お塩を振って、出来上がり。

☆ポイント☆
・すごい簡単。
・ポテトフライはジャガイモを冷凍しておくと良いというのは本当みたいです！

☆おうちで大満足の揚げたてホクホクY^^Yポテトフライが食べられます、オススメ！