いちごムース
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いちごムース
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☆フワフワフワッっと、いちごのムース（^_^！
☆材料 グラス4～5個分☆
・いちご 1パック
・グラニュー糖 25g
・レモン汁 小さじ 2
・板ゼラチン 6g
・グランマニエ（など お好みリキュール） 小さじ 2
・生クリーム 100cc＋グラニュー糖 大さじ 1くらい
・卵白 1個分＋グラニュー糖 大さじ 1くらい
トッピングクリーム（お好みで）
・生クリーム 適宜
・グラニュー糖 適宜
・グランマニエ（など お好みリキュール） 適宜
☆作り方☆
1.板ゼラチンを5～6倍の水でふやかしておく。
2.いちご・グラニュー糖・レモン汁をフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。
トッピングいちごソース用に50ccくらいとっておく。
3.グランマニエと電子レンジでチンして溶かした板ゼラチンを、2に加える。
4.ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにして、3に加える。
5.ボールに卵白とグラニュー糖を入れ、しっかり角が立つまで泡立て、4に加える。
6.グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
トッピングいちごソース（お好みでトッピングクリーム）をかけて、いただきま～す！
☆ポイント☆
・卵白はつぶさないように加えましょう。・すごく素直ないちごムースだったので、トッピングクリームしてみました。
・いちごの甘さと酸味によって、お砂糖やレモン汁の量を調節してください。
☆フワッとした口解けが最高（^_^！たくさんいちごが食べたれますー。
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