沖縄商店

沖縄料理



沖縄料理のレシピです。どれも簡単なので一度お試しあれ
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーは沖縄の代表的野菜。
苦味がだんだんクセになります。
ビタミンも豊富で、
食欲不振に効きます。
ラフテー
ラフテー

美味しさの秘訣は泡盛。
そのおかげで厚さはありますが、
とても柔らかいです。
コラーゲン補給にもなります。
タコライス
タコライス
タコスの具をトルティーヤに
包まず、ごはんの上にのせた
食べ物です。
沖縄では学校の給食にも
登場するらしいですね。
サーターアンダーギー
サーターアンダーギー
沖縄のお菓子で
揚げドーナツみたい。
黒砂糖で作るのもお勧めです！
黒砂糖には
老化防止作用があるよ～。



たこのセビチェ
たこのセビチェ

セビチェはスペイン風のマリネです。
コーレーグースと島だこで
沖縄風にしてみました。
泡盛のアテにピッタリです。


アーサーのお汁
アーサ(あおさ)のお汁

アーサは栄養価に優れ、成人病・
ガン予防の効果があります。
沖縄では、お祝い事に
アーサ汁は欠かせません。




ナーベラー(へちま)の
味噌煮

ナーベーラーはビタミンや
ミネラルが豊富な夏野菜です。
みそ煮は沖縄の伝統料理として
人気があります。


もずく雑炊
もずく雑炊
もずくは、ぬめり成分 「フコイダン」を
多く含んでいます。
フコイダンには体内中の
有害物質の吸湿を阻害・排出する作用があります。

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