ベトナムカフェ SAIGONMIX のブンボー | 名古屋・大須の食情報「気になる飲食店」

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

340931

HOME | DIARY | PROFILE

2008/06/17

ベトナムカフェ　SAIGONMIX　のブンボー

カテゴリ：アジア・エスニック

「ベストマッチ大須」というテーマで、
大須の店を特集していた。
その中で、ベトナムカフェの麺がとても美味しそうだったので、翌日、早速ランチで食べに行ってきました。

大須の目立たない細～い路地に佇む「SAIGONMIX（サイゴンミックス）」というベトナムカフェ。
2Fも席があったようでしたが、テレビで撮影されていた、キッチン前の半地下っぽいスペースへ。
ベトナムっぽい雰囲気を演出してあり（とかいいながら、ベトナムには行ったことありません：笑）テーブルが低く、椅子がお風呂の椅子より、さらに低めな感じ…
自分は足が長い（もとい、体がデカイ）ので、この席はツラかった…！　大きい体の人は、2Fへ行きましょう。

テレビ放送の翌日とあって、大盛況のようで、取り上げられていた「ブンボー」という料理も、大人気の様子。

「ブンボー」の見た目はベトナム風ラーメンといった感じで、「ボー」は牛肉のことを指すようです。
玉ねぎと牛肉（牛筋を柔らかく煮込んだものと思われます）を炒めて合わせてあり、スープは唐辛子辛く、レモンの酸味があります。（レモングラス？）
ベトナムの魚醤・ニョクマムの風味がきいており、たっぷりと盛られたコリアンダー（タイではパクチー、中国では香菜/シャンツァイ、ベトナムではザウムイと言うそうです）が、とってもエスニックで美味しい！
ブンは、かなりツルッとしたやわらかな感触で、クセになりそうです。

★ ベトナムカフェSAIGONMIX
住所：名古屋市中区大須3丁目42-6　ともしびアパート101　 MAP
電話：052-261-3150
営業時間／12：00～23：30　日曜 12：00～18：00
　　　　　サマータイムは19：00まで
ランチタイム／12:00~15:00頃まで（無くなり次第終了）
水曜定休　　　　　