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2016年06月04日
カテゴリ： スペシャルな晩飯
にんにくといえばもつ鍋ということで、収穫仕立てのみずみずしいにんにくで、今夜は基本のしょう油味バージョンのもつ鍋を作る。
キャベツとニラに、昨日買ったごぼうを一本、ササガキ（といえるかどうか）にして入れる。
ホルモンや野菜は買ったものだからどうでもいいが、にんにくと鷹のツメは自前。
秋野菜の植え付けをする時には、キャベツもにんにくもほぼ一緒に植えるので、「これを収穫してもつ鍋だ！」ってイメージなのだが、キャベツは早ければ年内に、遅くとも翌春には収穫をし終えるが、にんにくは初夏までかかるのでタイミングは合わない。
春植えのキャベツを少し作ればいいのかもと、今これを書きながら気づいた。
今日は一日しとしとと雨が降って、半袖では少し寒かった。そして早くも入梅した。
そんな日だからこそもつ鍋を食いたくなったのだろう。いや、真夏でも食うけれど。
もつ鍋の〆はもちろんちゃんぽん麺。
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