PR
カテゴリ
カテゴリ未分類
(113)普通の晩飯
(2055)ガッツリ米が食いたい日
(388)麺食いだろう？
(613)スペシャルな晩飯
(250)外飯
(123)音食同源
(35)お酒とあて
(361)朝飯・昼飯
(141)おっさんだって甘い物が食いたい時がある
(111)毛鉤釣り
(106)たまには海釣り
(5)Outdoor-扉の外
(150)歩いたり走ったり立ち止まったり
(294)俺の畑日記
(169)飯に関する諸々
(54)飯以外の話
(155)月に一度の鮨の日
(27)今日の三角点
(9)昭和の匂いがする風景
(13)俺は鉄っちゃんではない
(14)今日の検索
(12)旅に出る 飯を食う
(62)モォー
(178)ぶぅぶぅ
(325)コケコッコー
(315)魚介が食いたい日
(329)貝好き
(55)VだけどBBBQ
(2)車中泊クラブ
(22)食事療法？
(15)カレンダー
慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
最終のドライフライ…
New!
ponpontondaさん
今シーズン渓の最終…
matsu-kuniさん
Googleナビ 晴れ太935さん
禁漁前に渓流 Nori1022さん
ピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
New!
ponpontondaさん今シーズン渓の最終…
matsu-kuniさんGoogleナビ 晴れ太935さん
禁漁前に渓流 Nori1022さん
ピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2022年03月01日
カテゴリ： 魚介が食いたい日
昨日、スーパーの魚は２切れパックで売られているが、２日続けて同じ調理方法は「あれ」なので、塩焼きでも煮魚でもいけるブリを買って、塩焼きにしたと書いた。その流れならば今日はブリの煮魚だろう。
ところで減塩生活になって一度、塩を打たずに鯛の酒蒸しを作ったことがあるが、減塩中の俺だから美味しくいただいたが、普通の人が食えば味気ないと思うだろう。そういうわけで、魚を煮るにしても、その前に塩を打たなければならない。そこにさらに減塩とはいえしょう油で煮込むことになる。
と考えたら、塩焼きの方がずっと塩分が少なかった。そういうわけで、昨日１．２５g取り分けて余っていた塩を、今夜もブリの切り身に振る。結局、１．２５gの塩を、昨日今日で１／３ずつ使い、残り１／３はボトルに戻って行った。
今夜もブリの切り身一枚程度に魚焼きグリルを出すのは面倒で、フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。
ゆで卵を作るべく卵を８分間茹でるが、残り４分でマカロニを投入して一緒に茹でる。それをコショウとマヨネーズで和えて、
春キャベツの千切りの上に敷く。これを卵サラダと呼ぶべきか、マカロニサラダと呼ぶべきか、そもそもサラダ分は春キャベツで、春キャベツの卵マカロニ添えというべきか。
ブナシメジを具に、減塩味噌１人前半分の味噌量（食塩相当量０．５g）の味噌汁を作る。
ところで減塩生活になって一度、塩を打たずに鯛の酒蒸しを作ったことがあるが、減塩中の俺だから美味しくいただいたが、普通の人が食えば味気ないと思うだろう。そういうわけで、魚を煮るにしても、その前に塩を打たなければならない。そこにさらに減塩とはいえしょう油で煮込むことになる。
と考えたら、塩焼きの方がずっと塩分が少なかった。そういうわけで、昨日１．２５g取り分けて余っていた塩を、今夜もブリの切り身に振る。結局、１．２５gの塩を、昨日今日で１／３ずつ使い、残り１／３はボトルに戻って行った。
今夜もブリの切り身一枚程度に魚焼きグリルを出すのは面倒で、フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。
ゆで卵を作るべく卵を８分間茹でるが、残り４分でマカロニを投入して一緒に茹でる。それをコショウとマヨネーズで和えて、
春キャベツの千切りの上に敷く。これを卵サラダと呼ぶべきか、マカロニサラダと呼ぶべきか、そもそもサラダ分は春キャベツで、春キャベツの卵マカロニ添えというべきか。
ブナシメジを具に、減塩味噌１人前半分の味噌量（食塩相当量０．５g）の味噌汁を作る。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[魚介が食いたい日] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
