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ここ最近は週に1回目の21kmは走れるのだが、2回目を日和って刻んでしまう。先週も水曜日から走ったのがいけなかったのだと思い、今週は今日から走る。とは言っても、仕事が終わってからの21kmはいつもしんどく、今日もとりあえず最低14kmは走ろうと思って走り出す。走り出すと週初めは心も体も軽く、14kmしか走らずに今週もう2回走るよりも、21km走ってあと1回にした方が楽だと頑張る。と言っても14kmを越えてからの残り1/3はいつもしんどいけれどね。そういうわけで無事21Km走って来たが、今週は明後日以降天気が悪そうだ。最悪天気を見ながらまた刻むかも。今日は走ること優先で買い物に行っていない。いろいろ在庫のレトルト食品が消費期限を過ぎている。災害に備えてローリングストックしなければならないので、消費期限切れはかつかつ消費していかなければならず、今日は賞味期限切れのレトルトのカレーを温めて食う。お米は昨日炊いたものを半分冷蔵していた。カレーを湯煎するだけではもったいないので、ゆで卵を作り昨日切ったキャベツの角切りに添える。21km走った今日はこれが精いっぱい。
2024年01月16日
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今週はあと9km走らなければならなかったので、午前中にサクッと走る。まあ、サクッと言うのはウソで、数kmとは言え走るのはしんどい。そして、俺一人分の洗濯なので、基本は走った後にしか洗濯機を回さないのだが、汗を掻いたランニングウェアはすぐに洗濯しないと気持ち悪く、2日続けて走ると量は少ないのに毎日洗濯しなければならない。今の時期は昼から洗濯して外干ししても、厚手の靴下やスウエットなどは夕方までに乾かず、日暮れとともに取り込んでからも室内で干さざるを得ない。という話と晩飯は何も関係がない。昨日買ったせせり(鶏のネック)が2枚残っている。これは昨日のイメージでは、今日走ったあとでラーメンを作ろうと思っていた。ところが金曜日に病院に行っていないので、明日は月一の病院での血圧測定に行こうと思っている。ラーメンは血圧測定をクリアしてからでもいいかな。といいつつ、正月の塩分暴走でいまいち自信がない。そういうわけで、せせり2枚は今日も炒めるが、せせり2枚だけではショボいので、在庫のホタテを数個昼から解凍していた。これも一緒にコショウを打って炒める。何なら生で食べられるホタテなのに、加熱ばかりして食っている。キャベツの角切りを敷いて、全体的に減塩ポン酢で食う。ここにみそ汁も欲しいところだが、明日の血圧測定までは自粛する。
2024年01月14日
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昨日も書いように一応明日まで仕事をする予定だが、今日はもう仕事着に着替えさえせずに、Gパンでうろうろしていた。さすがに道路も混んでいて、なるべくもう運転したくはない。そんな日は、まずは妹に作ってもらった鯛のアラ煮をチュパチュパしながら酒を飲む。おかずには妹から包まないらしい餃子を生(焼く前の状態)でもらったので、ごま油を引いた卵焼きパンで焼く。今日は妹に餃子と高菜漬けしかもらえなかったので以上だが、酒のアテに余った鯛のアラ煮も賑わせに飾る。さすがに今夜は乾燥ワカメを具に薄いみそ汁を作る。
2023年12月28日
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今週は16Km残っているので午前中に走ろうと思っていたが、来客があり走れなかった。昼飯を食うとまったりしてしまい、気がつけば15時半を過ぎていた。16kmを走るならば1時間半は掛かり、今の時期は17時半にはもう暗くなるので、16時前には走り出していたいと慌てて着替えて走りに行く。一昨日作ったおでんがもう少し残っており、これは今夜の酒のアテにして晩飯のおかずはなにか作る予定だったが、今朝おでんの鍋に火入れした時に、構成を考えてこちらをおかずにしようと思う。そういうわけで昼飯を買いに行ったついでに、酒のアテには別のものを買って来て食った。さて、構成を考えておかずをおでんにすると書いたが、キャベツの在庫があるので角切りにしたり千切りにしたりして生野菜として食っていた。ところがこれだけ寒いとキャベツも温かく食べたいよねと、おでん出汁にシャブッとしておでん皿に盛る。じゃあトマトも温めて食うかと言えば、トマトはさすがにおでん出汁には潜らせなかった。
2023年12月23日
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昨日に引き続き今日も極寒の一日だった。昨日は雪の中を隣県への仕事だったが、年末はさすがに走り回らなければならず、今日は県内でも片道2時間は掛かる地域への仕事だった。あ、すまん、下道で行くから2時間掛ってしまい、高速道を使えば1時間で行けるのだが、費用対効果を考えたら高速道路は使えなかった。さて、そんな今日は昨日作ったおでんがある。予定ではおでんは今日で終わるはずだったが、具材に少し余裕があったので明日の酒のアテまで持たせようと、今日の夕方焼酎を買いに行ったついでにしらたきを買って来た。人のイメージってそれぞれだろうが、俺的にはスーパーで焼酎だけを買うおっさんってヤバめなので、ついでにしらたきを買って煮込む。酒のアテには昨日仕込んだこんにゃくを食うが、晩飯のおかずには今日仕込んだ結びしらたき。ウィンナーがもう少し余っていたので、ついでにこれも投入するが今日の画像には登場しなかった。今夜もキャベツの角切りとトマトの生野菜に減塩ポン酢を添える。明日まで寒いらしいが、明後日24日 日曜日は仕事なんだよね。なんやかんや言って、毎年クリスマスには仕事をしているイメージだ。もちろんチャリーンだから、ありがたいことです。
2023年12月22日
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今日は一日雪が降った。そんな日に限って隣県での仕事だったが、海沿いの方だったの問題なく行くことができた。山越え側はチェーン規制が出ていたようだが。昨日、いくつかメニューの候補があったが、結局ちゃんぽんを作ったと書いたが、その候補の一つにおでんがあった。昨日に増して寒い今夜こそおでんを作ろう。おでんと言っても俺にも事情があるので練りものはない。まずは牛スジを買おうといったん手にしたが、気が変わって手羽元を買う。他にはがんもどきと厚揚げの豆腐兄弟に、こんにゃくとしいたけを買って来た。卵を茹でて、そのお湯で具材の油抜きをして、減塩料理白だし15ccと鷹の爪で夕方から断続的に煮込む。ニンジンの在庫があったのでついでに切って放り込む。しいたけは最後に今夜食う分だけを入れる。酒のアテもおでんで、寒いのでいっぺんに盛らずちょこちょこ追加する。おかずも当然おでんになり、キャベツの角切りとトマトの生野菜を添える。さて、今日の夕方には気温2℃程度しかなく、雪が降っていたのでもう走る気はなかった。ところが18時前になり雨雲レーダーを見ると、19時過ぎに雨か雪かわからないが降り始め、それまでは小康状態のようだった。明日も明日で寒いので、今日のうちに半分の7Kmでも走れれば明日以降が楽になると、慌てて着替えて走りに行く。7kmのつもりだったし19時までのつもりだったが、なかなか雪が本降りにならなかったので、12km走ってしまう。だったらもう2Km頑張って14km走れよと思われるかもしれないが、その時間になって本格的に雪が降り出したので本日は終了。それでも7Kmのつもりが12Kmも走ったんだもん、堂々とビールを飲む。積み残しの2kmは週末に16Km走って取り戻すはず。週末の俺に期待。
2023年12月21日
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数日前にカレーを作ろうかと思ったが、通院日前だったので断念した。無事今月の血圧測定も終わったのでカレーを食おうと思うが、賞味期限がXヶ月切れたレトルトのカレーがあるので、わざわざ作らずに今夜はこれを使う。レトルト食品なんて賞味期限を越えても1~2年ならば無問題だけど、期限が切れたことを誇る必要もないので「X」ということで。防災備蓄食のご飯パックだけが一つあるので、今夜はご飯を炊かずにこのパックを使う。このご飯とセットになっていた発熱剤のレスキューヒーターも残っているが、それはアウトドア時に何かを温める機会に回して、今夜はレンチンで食う。タマネギとニンジンの在庫があるので、ウィンナーとニンニクを足してコンソメスープを作る。タマネギ・ニンジンがダブついているならば、自分でカレーを作れよって話なんだけれどね。キャベツの千切りとプチトマトの生野菜を添える。さて、今週はもう1回走らなければならなかった。天気予報では今朝までは雨が残るが、日中はもう降らないとなっていた。9時半過ぎに着替えて走りに行こうとしたが、ドアを開けたら結構な雨が降っていた。天気予報を信じて窓の外さえ見ていなかった。仕方がないのでいったんは撤退したが、1時間待っても雨は止まない。ずっといまにも雨が止みそうな時間予報なんだけれどね。きっと今日は一日こんな天気だと思うが、明日は雪こそ降らないが急に寒くなるらしい。だったら小降りの中だとしても、暖かい今日のうちに走った方がいいと覚悟を決めて走りに行く。ところが雨だけではなく風も押し戻されるほど強くて、全然暖かくなかった。こんなコンディションの中を14kmも走るのはつらいなと思いながら走っていたが、そういえば水曜日に15km走っていたことを思い出す。「なんだ今日は13kmでいいじゃん」と思ったら急に気持ちが楽になる。ランニングシューズがぐっしょり濡れたので、走り終えた後で洗うが、ランシューがかなりくたびれていたことに気づく。ちょうど新年だし一足買おうと楽天様で検索したら、俺が使っているグレードは15,000円程度で買えていたのに20,000円に値上がりしていた。ランシューも値上げかあ。ランシューは脚や足にもろに影響するからランクを落とせないんだよね。逆にランクを上げるともう元には戻れなくなるから、ランクも上げないけれど。まあ、ランシュー代金はランニング予算からねん出され、しばらくマラソン大会旅行に行けていなくてランニング貯金が貯まる一方なので、少々値上がりしても買えるんだけどね。
2023年12月16日
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昨日作った肉じゃがは半分残っている。レタスも昨日もう今日の分までちぎっていた。ハーフベーコンも一枚残っているので、昨日と全く同じ晩飯になりそうだった。と思ったが、ぶなしめじも少し残っている。これはみそ汁でも作ろうと思っていたが、ハーフベーコン一枚とあまりのぶなしめじを炒めて、粗挽きコショウとやさ塩で軽く味を付ける。ぶなしめじを使い切ったので、みそ汁の具はなくなってしまい今日はみそ汁なし。(本当は乾燥ワカメなどがあるので、みそ汁を作ることはできるのだが、塩分的に自粛した。)ところで、自家用車にリコールが出ていたので、今日ディーラーに持って行った。リコールって当たる人は同じ車で複数回発生して、リアガラスに3枚くらいリコール済みシールが貼られたりしているが、俺は人生で2回しか当たったことがない。俺の人生で何十台の車に乗って来たかはもうわからないが、たぶん一番乗ったのはNで、次がTになり、Hは2台くらいだったかな、Sは一度だけ新車で買って乗った記憶がある。外国車はVくらだったかな。そのうちリコールに当たったのはどちらもTなんだよね。もちろん偶然だろうが、なんとなくTって、その辺はお堅くしっかりとやっているイメージだ。例えば車に不具合が出て(仮にパワーウィンドウが閉まらなくなったとして)、ディーラーに修理に持ち込むと「この型式のパワーウィンドウレギュレーターは、対策品が出ているので次は大丈夫です(同じ故障は発生しません)。」とか言われたりする。いやいや、対策品を作ったということは、新車時に付いていた部品は欠陥品だったということじゃないか。逆にパワーウィンドウが抵抗を感じても自動停止しない欠陥が発生した場合は、首を挟んだりして命に係わる問題なので、リコール対象になるはずだ。窓が閉まらない方は、風邪はひいても命に係わらない故障だからリコールにはならないんだろうが、欠陥品だったのならばタダで対策品に交換してほしい。
2023年12月07日
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昨日炊いた冷蔵ご飯の在庫があるので、今日はご飯を加工する方向で考えていた。鶏ミンチを買って来て三色丼でも作ろうかと思っていたが、鶏ミンチとしいたけを料理白だしで煮込んだ後、それをご飯に掛けるのではなく、その汁に酒のアテ用に買って来た厚揚げを入れて煮込む。本当はこれをあんかけにしたいところだが、そうすると汁の塩分を相当引き受けることになるので、汁はなるべく皿に盛らぬ方向かつ、皿の汁もなるべく飲まぬように。三色丼を作る気だったと書いたが、卵は当然ストックしているが、もう一色ってレタスかネギしか在庫がなかった。レタスを乗せてマヨネーズ掛けるも、イメージしてみたらぎりぎりありのような気もするが、ここはまあ冒険しなくてもいいか。そういうわけでレタスは千切って生野菜として添える。今日はレタスしかないことがわかっていたので、スーパーでトマトでも買おうかと値札を見た。トマトって一玉100円くらいで売られていたものが、天候不順でだっけ?(モノの値段が騰がる要素が多すぎて、なにがどんな理由で値上げしたのかわからなくなってきた)一時は一玉200円くらいしたけれど、最近は150円くらいにまでは落ち着いてきている。トマトもしばらく食べていないので、そろそろ買ってもいいかなと思いつつ、150円あったら俺がいつも買っているプライベートブランドの、900mlペットボトルのトマトジュースが買えるじゃんと躊躇してしまう。だってトマトジュース一本にはトマト10個分のリコピンが入っているって書かれているんだもん。PBのトマジューに使われているのは、国産トマトじゃないけれどね。
2023年12月04日
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白菜を買って鍋ものが2日続いたが、もう少し残っている。今夜はこの白菜を使うべくメニューを考えた結果、食塩・油不使用のシーチキンを買って来て、土鍋に敷いた白菜の上にシーチキンとしいたけを乗せて、水は足さずに白菜から出る水だけで煮る。これには減塩ポン酢を掛けて食う。夕方スーパーに行って、酒のアテはなににするか散々迷ったのだが、結局また代わり映えのしないボイルだこを買ってしまう。刺身は俺ごときの酒のアテには高価すぎるんだよね。晩飯のおかずに単価よりも高くなる(残った分をおかずに流用するならばコストは合う)。といいながら、酒のアテには余ったので一部はおかずになる。]今日は月初だが、今週としてはまだ21kmしか走っていないので、今日は走らなければと思っていた。一応18時過ぎに着替えて玄関まで行ったら、ポツポツよりももう少し多い、しとしと程度に雨が降っていた。その時間はもう真っ暗なので、雨の中を走る気にはならず、すごすごと撤退してランニングウェアを脱ぐ。なぜかそれからは怒涛の仕事の電話で、走らなくてよかったと思う。いつだって、走らなくていい・走らなかった言い訳はすぐに思いつく。
2023年12月01日
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今週はあと10.6Km残っていたので午前中のうちに走ってしまう。天気予報どおり確かに寒くはなったが、思っていたよりも暖かくて走りやすかった。11kmでも走れば発泡酒から飲む。今日は生食用の茹でエビを買って来て、半分をアマニ油マヨネーズで酒のアテにする。エビの残り半分は、在庫の減塩乾燥ワカメを戻して、砂糖と減塩味ぽんで酢の物風にする。なんとなくすりごまを振ったけれど、ごまを振ったら酢の物というよりも胡麻和えだろうか?メインのおかずは昨日作った豚肉と厚揚げの煮物なので、書くべきことがなく今日は副菜がタイトルになった。
2023年11月25日
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妹は昨日離福したが、今日まで妹が作ってくれたおかずがある。なんか一昨日のおかずと見た目がそっくりだけど、一昨日は同じ豚肉でも甘辛系だったが、昨日もらったものは唐辛子(コチュジャン?)のピリ辛系だった。おかず的にはこれだけで充分だが、見た目がちょっとショボいので、キャベツの千切りにゆで卵を添えて、麩を具に薄い味噌汁を作ろうと思っていたが、酒を飲んだところで寝込んでしまう。もう晩飯は食わなくてもいいかと思ったが、それだと2日続けてブログを書かないことになるので一生懸命食う。キャベツの千切りまではとても食えずに、ゆで卵は飾っただけでもう殻さえも剥かれなかった。先週は昨日(日曜日)の午前中に10Kmを走って、やっとノルマに達した。日曜日の朝から走るのはいまいち気持ちが乗らないのだが、コメント欄で「今日(日曜日)は神戸マラソンの開催日」と教えてもらい、がぜんやる気になる(走る距離はフルマラソンの1/4だけど)。神戸マラソンって俺の初フルマラソンなんだよね。そのコメントに「最後の大きな橋」と書いていただいたので、あの最後の苦しい区間(ゴールは人工島だが、そこに渡るのに自動車道の橋を走る)を思い出す。あの橋を下ったところまでは、山中教授と数Kmに渡るデッドヒートを繰り広げていた(もちろん彼は俺を知らないが、彼は名を記したゼッケンを付けていて、声援を受けるので横を走る俺にはわかる)が、脚が攣って山中教授に置いていかれた。
2023年11月20日
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昨日ちゃんぽんのために作った、豚軟骨と塩分ひかえめ丸鶏がらスープの素で作ったスープが半分残っている。今夜はこれにタマネギ・ニンジンを入れて一煮込みして、さらにキャベツの角切りを加えて煮込む。スープは脂ギッシュでよくわからないかもしれないが、俺的にはこれだけ動物性の脂を摂取しているならば満足だ。法事があって妹が帰省しているので、豚肉とサツマイモにごぼう・こんにゃくの煮物を作ってもらった。これはたぶん一食分だと思うが、俺にも事情があるので今日の晩飯には半分だけを盛る。今日は寒くて風が強かった上に断続的に雨が降った。さらには妹が帰省したので忙しかった。今週はまだ10.6Km残っているけれど、明日は少し暖かくなり風も静穏らしいので、走るのは明日の俺に期待。
2023年11月18日
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週末が福岡マラソンなので、それを含めて今週来週で84km走ればよく、今週はクォーター×2回しか走らない予定。本来は月・水で走れれば中3日開けて本番なのでちょうどいいと思っていたのだが、3連休明けはさすがに仕事が忙しくて、さらには昨夜は風が強くて走る気をなくした。そうなると今日は走らないと間に合わず、18時過ぎに走り出すが、予定通り11Kmだけ走って終わる。今夜は、10Km程度しか走らないからしっかりと飯を食えると思いながら、晩飯の用意は何もせずに走りに行った。10kmとはいえ走った後に買い物に行くのはしんどく、家にあるものでしのぐ(初めからその予定)。もらいものの、パウチパックの煮込みハンバーグがあるので、食塩相当量は2.8gもあるが、週末のマラソンで発散してしまうだろうとレンチンする。千切りキャベツだけ慌てて切ってハンバーグに添えて、これもハンバーグのソースで食う。もちろんソースはほぼ余らせたから、俺的には摂取した食塩相当量は1g程度だ。その割に口の中が塩辛いけれど。これに付けるならば味噌汁ではなくてスープだろうが、さすがに10Kmとはいえ走るとそこまでは必要なかった。酒のアテに無塩ナッツも食ってるし。
2023年11月07日
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来週日曜日が福岡マラソンなんだけれど、まったく仕上がっていない。なにせまだやっと21Kmを走り始めたばかりだ。それでも今日が本番前に21kmを走る最後のチャンスだった。ところが10時半過ぎに走り出して、14Kmを走った頃に客から電話が架かって来た。ややこしい話だったので家に帰ってPCを繋ぐ必要があり、本日は17Km走って終了。さすがに仕事を終わらせてからもう一度走る気にはならなかった。さて、数日前にロングシャウエッセンの封を開けて2本食べた。その時は長いウィンナーをカットして食ったが、本来ならば長いウィンナーは長いまま食うべきだろう。そして長いウィンナーはホットドッグでに挟むべきだろう。というわけで、夕方になってホットドッグ用の味わいロールを買いに行ったが、一軒目のスーパーにはハンバーガー用のバンズはあるのに、味わいロールは置いていなかった。俺はもうホットドッグを食う気満々なので、2軒目のスーパーに行く。スーパーの立地によって品ぞろえも変わって来るのだろうから、成熟した街のスーパーには味わいロールが置かれていなくても、子育て世代が多く住む地域のスーパーには、ホットドッグの需要があるはずだ。2軒目のスーパーでめでたくゲットしたが、その店ではなぜかキャベツが売り切れていた。まあ、キャベツはなくてもグリーンボールがあれば事足りるけれどね。さて、ホットドッグが晩飯ならば、栁刃包丁の出番はないだろうとお思いだろうが、味わいロールに具材を挟む溝を切ろうとして、いつもの三徳包丁を当てた瞬間、しばらく研いでいないこの鈍らではダメだと悟る。家にある包丁で、一番パンを切るのに適しているのは栁刃だろうと、栁刃を持ち出して切った。その溝にグリーンボールを挟み、軽く炒めたロングシャウエッセンを乗せトースターで焼き、俺にも事情があるので、無塩トマトケチャップを掛ける。とりあえず1本作ったけれど、成人男子の晩飯だもの、もう1本は食おうかと思っている。スープくらいは付けようと、在庫のタマネギ・グリンボール・エノキダケにニンニクで作ったコンソメスープ。ロングシャウエッセンはもう一本残るから、これをスープに入れようかとも考えたが、豚丼に豚汁を付けるようなものになるから、野菜だけのスープにする。ホットドッグとスープだけでは絵面が寂しいので、輸入ぶどうでも飾りましょうかね。(半額シールが貼ってあったから買っただけ。)
2023年11月03日
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冷蔵庫にロングシャウエッセンが入っているが、このような賞味期限が長いチルトパックは買うと安心して、いつも賞味期限ぎりぎりまで温めてしまう。5本入りだが一気には食えないので、これもそろそろ計画的に食べ出さないと間に合わない。というわけで、今日はこのロングシャウエッセンをメインに考えるが、しいたけもそろそろ使い切ってしまいたいので、せっかくのロングシャウエッセン2本を1/3にカットして、しいたけと一緒に炒める。タマネギと水菜も一緒に炒めようかと考えたが、どうも俺の中で何かが違い、オニスラと水菜のパリパリサラダとして下に敷くことにした。ウィンナーとしいたけの炒め物は、無塩トマトケチャップで味を付けようかと思っていたが、サラダの味付けを考えると、全部まとめてごまドレでまかなってしまう。これじゃあまりにショボいので、麩を具に味噌汁くらいは作り、水菜の一部を借りる。このウィンナーは細かく計算すると、食塩相当量は2本で1g程度だが、口の中が案外塩辛い。
2023年10月30日
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今夏の豪雨災害対応でいまだ動いている現場はあるのだが、俺はいったん活動を終了している。そういうわけで、今日は久しぶりに自分のサブテーマで街を歩いた。そこそこ成果もあり、既定の歩数も早々と歩き、夕方早い時間から酒を飲めるかと思ったら、猫が膝の上から動かず酒を注げなかった。その猫も階下の定位置に降りていったので、やっと酒を飲める。一昨日作ったおでんが今夜まであるので、まずは酒のアテに盛る。器の縁に盛る辛子がいまいちきれいじゃないので、今日は別皿というか、粉辛子を練った小皿のまま置いてみた。今夜はご飯を炊いていないし、昨日まであったオニスラと水菜のパリパリサラダもない。水菜の在庫はまだあるので、おでん汁に潜らせてしゃぶッとしてみた。いつも書いているがシャブっとではない。そういえば先日妹が帰福した際に、551蓬莱の豚まんをお土産にもらって冷凍していた。今夜はこれを1個レンチンして、ご飯の代わりとする。豚まんって案外塩分が少ないんだよね。塩分に関しては豚まんになにを付けるかだろうが。辛子の小袋や名古屋の味噌だれはよく聞く。福岡のコンビニでは酢醤油が付くことが多いが、俺にも事情があるので減塩とはいえ酢醤油は漬けずに、おでんに余った辛子(塩分0)を豚まんに塗る。
2023年10月29日
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朝夕はめっきり涼しくなった。これからは鍋ものやおでんの季節だな。って、取ってつけたようなイントロダクションだが、今夜はおでんを作った。先月にもおでんを作ったような気がするが、あれは丸鶏がらスープで味を作ったので、今夜は料理白だしだけで煮込んでいこう。昼飯を買いに行ったついで、厚揚げやこんにゃくなどを買って来た。俺にも事情があるので塩分が高い魚の練りものは買わないが、アキレスか牛スジは買おうと、串に刺さったおでん用の牛スジをいったん手に取ったが、気が変わって精肉コーナーで売られているパックの牛スジを買って来て、少し大きかったので半分ずつにカットする。そんな下ごしらえをしている間にゆで卵を作り、卵を茹でたお湯ですべての食材の油抜き・あく抜きをして、昼飯を食う間に一回煮込み、夕方にもう一度火を入れる。食う前にも再度火を入れたが、そのタイミングで少しだけ残っていたぶなしめじを投入した。まずは厚揚げ・こんにゃく・牛スジ・ぶなしめじをアテに酒を飲み始めるが、結構な量の水に減塩料理白だし15ccと唐辛子だけで作ったので、そもそも味が薄い上に今日はまだ浅い。ごはんのおかずには、卵とがんもどき・ぶなしめじに牛スジを盛る。毎日オニスラばかりじゃ飽きるので、なにか野菜を買おうと思ったが野菜が全般的に高い。今日のスーパーでは、ブランド物でもない普通のばら売りトマトが1玉350円だった。350円で買えるものを考えてみたが、近頃はなんでも値上がりしているので、自信をもって350円でこれを買えますとは言えなかった。とりあえず一番安い水菜を買って来て、今日は水菜とオニスラのパリパリサラダ。(パリパリ感は個人の感想です。)
2023年10月27日
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昨日作った鶏肉と厚揚げにタマネギの煮物が残っているので、今夜はこれがメインのおかずとなるが、妹からトマトスープをもらったのでこれも添える。今日書くべきことは以上だが、今日の昼飯は久しぶりに井手ちゃんぽん(佐賀県武雄市)だった。佐賀県鳥栖市から長崎県長崎市に至る国道34号線は、そもそも麺ストリートなのだが武雄市北方はちゃんぽんの名店が並ぶ。その代表格が井手ちゃんぽんで、今日も昼飯時を外して13時過ぎに行ったが、行列が出来ていた。北方のちゃんぽんの特徴は、エビやイカの海鮮は入っていない(個人の感想です)。そして、各店ともに、ちゃんぽんと同じくらいかつ丼が美味いらしい。半かつ丼(半ちゃんぽん)セットみたいなものがないので、俺はかつ丼を食ったことがないので、かつ丼は語れないんだけれどね。
2023年10月21日
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水菜・しいたけ・鶏のぶつ切りそして豆腐半丁が冷蔵庫に残っている。というわけで、エノキダケだけを買って来て、今夜は鍋ものにする。つい先日まで扇風機が回っていた気がするが、あっという間に鍋ものの季節になっていた。水菜だけではなく白菜も入れようかと思ったが、水菜だけでも食べきれないくらいあるし、白菜は高かったのであきらめた。鶏肉だけを顆粒だしの素を加えた水で煮込み、まずは鶏の出汁がよく出たスープを、やさ塩をほんの少しだけ加えて飲む。一昨日だったか炊いたご飯が冷蔵されていたが、これはもうそのまま食いたくはなかったので、〆の雑炊で食おうというのも今夜が鍋ものになった大きな理由の一つ。雑炊には溶き卵が必要なんだけれど、今夜はそこまで必要なかった。というか、一膳分のご飯を雑炊にすると、一生懸命食べなきゃならない。
2023年10月13日
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今日は買い物に行ったのに晩のおかずは何も買わずに帰って来た。厚揚げとしいたけの在庫があるので、これで一品作ろうと思うが、ついでほかに使いようがない小さなサツマイモも切らずに泥だけ洗い落として、そのまま一緒に料理白だし10ccで煮込む。これに鶏肉か豚肉を加えれば、本日のおかずは以上終了だったのだが、あいにくどちらもなかったのでこれは副菜になる。そういうわけでもう一品メインのおかずが必要だが、先日パスタに使ったハーフベーコンがもう一枚残っていたので、これで目玉焼きを作る。今日もオニスラを作って下に敷く。どう考えてもメインは厚揚げとサツマイモの煮物だと思うが、ブログのタイトル的には動物性たんぱく質になった。煮物があるので味噌汁までは必要ないかとも思ったが、走らない日は余裕があるので、麩を具に薄い味噌汁も作ってみた。本日は本当に以上終了。
2023年10月10日
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今週はまだ20Km残っている。今日は走り出しの時点で、気温は27℃程度しかなかったので、走るのが楽なはずなのだが、3Kmほど行くと後ろ頭が痛くなり、さらには発汗の量が半端なかった。これはあまりいい症状ではないと、ペースを落として様子を見るが、それで少し楽になったので、行けるところまで行ってみる。もちろん、自分の身体は自分が一番よく知っているので、途中で人さまに迷惑を掛けるほどの状態ではないと判断していた。家の近くまで戻って来て、だいたい14kmくらいかなというタイミングでランニングアプリを見たら、まだ13kmしか走っていなかった。ゆっくり走ったから仕方がない。そこからもう1kmは粘れず、今日は13kmで勘弁してもらう。こんな時にこそ、月曜日に7kmの予定が8km走ったことが効いてきて、残りは7km。さて、1Km少ないとはいえ、疲労は結構あって晩飯を食う自信がない。今夜は昨日作ったレモン煮の残りがおかずになって、酒のアテには毎度おなじみの総菜の鶏から2個入りを買って来ていた。昨日作ったレモン煮は煮詰めすぎるとレモンがぐちゃぐちゃになるので、残った分も鍋から上げて器に移し、冷蔵庫に入れていた。火を入れて延命することができないので、これはもう今日中に食ってしまいたい。そういうわけで、酒のアテとおかずを入れ替えて、レモン煮をアテに走ったので発泡酒から飲む。この後でご飯まで行きつく自信はない。そういえば、発泡酒は酒税が騰がる関係で、明後日から値上げされるらしい。この状況で増税するセンスのなさに失望するばかりだが、買いだめしたって一時の対策に過ぎないので買いだめはしない。買いだめするくらいならば、酒を止める決意をするわ。買いだめしないので、酒は止めない(笑
2023年09月29日
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昨日書いたように、晩のおかずがなにもなかったので、ゴールの場所をスーパーの近くに定め、7km走り切ったその足でスーパーに寄る。しばらく前からチキン南蛮を食べたかったのだが、チキン南蛮って甘酢ソースとタルタルソースそれぞれに、さらにはもしかすると衣にも塩分が含まれるのだろう、塩分が高くてなかなかチャンスがなかった。しかし、災害ボランティアの後に走ったのだもん、昨日くらいはチキン南蛮を食っても罰が当たらないだろうと、総菜のチキン南蛮一パック食塩相当量表示値4.2gを買って来た。一日の食塩相当量7gとすると、これ一パックで一日の摂取可能食塩量の2/3に達する。もちろんいくら昨日は頑張ったとはいえ、一食に食塩相当量4.2gはやりすぎなので、始めから昨日は半分を食うつもりだったし、実際に半分だけ食った。そういうわけで、今夜のおかずは昨日の残りのチキン南蛮半分にオニスラを敷く。昨日はそれで精いっぱいだったが、今日は災ボラだけで走ってはいないので少し余裕があり、もう一品くらいは作ろうと、在庫されていた里芋3個を剥いて、減塩料理白だしと減塩しょう油を各5ccで煮込む。里芋だけでは寂しいので何か一緒に煮込みたいが、鶏肉も厚揚げも乾燥シイタケも在庫がなかった。封を開けたパックかつお節があったので、それを一緒に煮込む。タケノコをかつお節と煮たら土佐煮だが、里芋でも土佐煮と言っていいのか不安になりながら書いている。カットネギの在庫があるのでみそ汁も作ろうと思っていたが、酒を一杯余分に飲んだこともあり、みそ汁は必要なかった。
2023年09月24日
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昼間はまだまだ暑いが、朝夕はめっきり涼しくなってきた。こうなると温かいものを作りたくなる。今夜はおでんを作ろうと思ってスーパーに買い出しに行く。おでんと言っても減塩生活なので、塩分が多い魚の練り物は買えそうにない。そこでメインはいつもと同じく鶏の手羽系かなと考えていたが、精肉コーナーに並ぶ豚軟骨が美味しそうだったので、厚揚げ・こんにゃく・しいたけと共に買って来た。豚軟骨をいつもの料理白だしベースで煮込んでもおでんとして美味しいだろうが、せっかく丸鶏ガラスープ 塩分ひかえめ(以下、減塩と表記)があるのでこれで煮込んでいこう。ところで、先に魚の練り物は塩分が高くて買えないと書いたが、スーパーで減塩さつま揚げを見つけて、栄養成分表示を見たら1個当たりの食塩相当量が0.2gとなっていた。これならばいけるんじゃないと買い求めた。ゆで卵を作り、そのお湯で食材の油抜きをしたら、まずは豚軟骨だけを茹でて灰汁抜きした後にほかの食材を加えて、水の量は計っていないが減塩丸鶏がらスープの素のスティックを一包(食塩相当量1.34g表示)と鷹の爪だけで煮込んでいく。途中で味見したらさすがに薄かったので、減塩丸鶏がらスープの素をもう半スティック分加える。予定では3日分のおかずだし、そもそもスープはなるべく飲まない方向だから、塩分的には問題ないだろう。これは昼飯時にはもう仕込み終わり、夕方にもう一回火を入れていたが、食べる前に今日の分のタマネギとしいたけを投入してもう一度煮込む。今日はさすがにまだ浅い、かつ皆さんが食ったら味がしないくらいに薄いが、明日以降どんどん煮詰まっていくだろう。今週は昨日から走ったが、今日は昼から雨の予報で、明日は日中は雨だが朝晩は雨も止むとなっていた。じゃあ、走るのは明日の朝か晩だなと思っていたが、夕方になって天気予報を確認すると、今日の20時以降から降り出し、明日は一日中雨と予報が変わっていた。明日の天気がどうなるかは、実際は明日にならないとわからないが、11/36Kmしか走らずに金曜日を迎えるよりも、今日少し走って楽にしておきたい。そういうわけで、18時過ぎに慌てて着替えて走りに行く。週のノルマの半分の18Kmになるように、最低7Km走ろうと思っていたが、すでに湿度は高く、さらには途中でポツポツ雨が落ちるような状況だったので、最低の7kmで勘弁してもらう。それでも水曜日の時点で、週のノルマの半分をクリアしていれば気は楽だ。
2023年09月13日
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昨日はブログを書いた記憶はあるのだが、画像を貼り付ける前に絶えてしまったようだ。土日フル活動だとさすがに翌月曜日に走る気力はなく、さらには仕事も立て込んでおり、明日の俺に期待。そういうわけで、今日は買い物に行っていない。ご飯だけは炊いたけれど、おかずはあるものでしのがなきゃ。カットネギがもう少し残っていたので、卵一個でネギの消費に困った時の定番である、ネギ卵焼きを作る。味付けはコショウと減塩しょう油をちょろっ。これだけではおかずが貧相なので、冷凍のウィンナーを一本炒める。6月だったかにタマネギを大量にもらったが、災ボラ仲間から追加でタマネギを5Kgもらったので、オニスラにして敷いて減塩ゆずぽんで食う。またしばらくはオニスラ祭り。ここにみそ汁を作ろうと思ってカットネギを少し残していたが、酒を飲むとそこまで必要がなく、カットネギは明日の朝のみそ汁に回る。そうなると、若干ご飯の友が足りずに、しばらく前にスーパーの減塩コーナーでリアクションバイトした、減塩ゴマ塩を振る。
2023年09月11日
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今朝は6時前の走り出す時点で25℃しかなかった。25℃って熱帯夜で、俺が子供の頃には「今日で3日連続熱帯夜です」などとニュースになっていた記憶があるから、その頃は真夏でも熱帯夜にならない日があったのだろうが、この頃は夏の間はずっと熱帯夜なので、今朝はかなり涼しく感じた。実際その時間はセミも鳴いていなかった。走り終わる7時前には26℃になっていたが、やっとツクツクボウシが鳴き始めていた。昨日、火水木で8kmずつ走ると書いたが、そういうわけで涼しいと走りやすくて、今日はちょっと頑張って10Km走る。これで明日は6km残しになった。のだが、今日走りながら考えたが、明日6Km走って今週はまだ24kmだから、金曜日に12Km残っていることになる。まあ、来月のことは来月になって考えよう。ところで、今日は微妙に食材があったので買い物はしていない。生姜焼き用にしては薄い豚肉はあと1枚しか残っていないが、アスパラは2本残っている。アスパラ2本を一枚の豚肉で巻く手はあるかもしれないが、それじゃあ健全な男子の、一食の動物性たんぱく質としてはショボい。と思っていたら、減塩ハムがもう一パック(4枚)残っていたのでこのうちの2枚を使い、半分に切って軽く湯通ししたアスパラを一本ずつ巻き込む。豚肉も軽くシャブッとして冷まして、レタスをちぎって敷いた上に一緒に盛る。順番としては、まずゆで卵を7分茹でた。途中でアスパラの芯側を入れ、30秒くらいして穂先側を入れ、30秒程度で湯から上げる。ゆで卵を作りおわった湯で、豚肉を軽く茹でた。クラッシュしてアマニ油マヨネーズで和えたゆで卵も盛られる。最後に厚揚げを具に味噌汁を作ったが、これはさすがに水を替えた。今考えたら豚肉の出汁が効いた湯でみそ汁を作るのもありだったかも。
2023年08月30日
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昨日は5時半から6km走ってからの災害ボランティアに行ったら、ブログまでは書く余裕がなかった。実際はブログは書いたのだが、画像を貼り付ける前に力尽きた。今日は走ってはいないので、ブログを書きあげられるはず。今日も暑かったし、昼立ちが降ってお昼まででボラセンの一般ボランティアさんは撤収してしまい、ハードだったけれどね。いや俺も一般ボランティアなんだけれど。さて、昨日作ったものになるが、かしわ飯に買って来た鶏肉が半分以上と、タマネギ・ナス・ぶなしめじの在庫があった。酒のアテにもおかずにも汎用性が高い厚揚げも在庫されていた。味噌煮(さつま汁)かしょう油煮か迷ったが、結局、減塩白だしと減塩しょう油に照りを出したくてみりんを加える。レタスがもう少しだけ残っていたので添えて、酒のアテ用に買って来た総菜の餃子5個入り(食塩相当量1.1g表記)が2個余ったので、というかおかずが足りないだろうと余らせたので、レタスの皿に盛る。今日の汗の掻き方はものすごかったので味噌汁も必要かと思っていたが、いつもより酒を一杯飲んだのでお腹はちゃぷちゃぷで、そこまでは必要なかった。どうでもいい話だけどついでに。数日前にkuniさんがコメント欄に軽油の価格が高いと書いてくださった。言っても俺らはガソリンが100円の時に軽油が70円台だった時代を知っているから、それでもガソリンに比べたら安いでしょうと思っていた。ところが今日ボランティアセンターの3tダンプに燃料を入れる機会があり、ガソリンが180円台に対して、軽油は170円台だった。ガソリンと比べて10円/Lしか違わないのか。最終的には俺がお金を払うわけではなく人様の経費だから、お金の受け渡しがスムーズなようにと満タンではなく5,000円指定で給油したが、5,000円で30L未満しか入らず衝撃を受ける。
2023年08月27日
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左脚故障中で、火曜日に6kmだけ走ってそれなりに痛みが出たが、中一日開けて今日はもう走れそうだった。と言っても一定の痛みというか違和感はあるので、今日も6kmしか走らない。今週はまだ12Kmしか走れていないが、今週はそもそも走らない予定だったので、そんなものだろうと納得する。さて、昨日は妹からもらった炊き込みご飯を、塩分の関係から半分食って今日に半分残すと書いたが、今朝は今朝で焼き飯をもらったので、普段の昼はパン食だが、今日は昨日の残りの炊き込みご飯その他を食う。というわけで、今夜は今朝もらった焼き飯を食う。焼き飯の他に鶏肉とサツマイモ・里芋の煮物ももらう。里芋と鶏肉の煮物、もしくはサツマイモと鶏肉の煮物ならばわかるが、どちらの芋も入っているのは俺的には珍しい。俺が作ったのはオニスラのみ。オニスラのソースは今夜も、先日の冷しゃぶのたれの残り。
2023年08月10日
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今週は月曜から走った(と言っても6Kmだけど)にもかかわらず、昨日走らなかったのでいきなり切羽詰まった。仕方がないので、今朝は6時前から10km走って帳尻を合わせる。朝6時前はは30℃を切っていて(夕方に比べたら)涼しいが、朝は目も体も目覚めていないので走るのはつらくて、いつもよりもさらにゆっくりと走る。それでも朝のうちに走ってしまえば、気分的には一日が楽になる。さて、夕方になって晩飯について考えていたら、急にほうれん草を食いたくなった。食いたくなったら仕方がないので、ほうれん草を一袋買って来た。一袋と言っても冬場の一袋からしたら半分の量だったけれどね。今夜はこのほうれん草一袋を炒めようと思う。ほうれん草と炒めるものってベーコンっぽいが(個人の感想です)、昨日封を切ったウィンナーがあるのでこれを2本使い、コショウとやさ塩で味つける。画像はないが今夜の酒のアテは、総菜の鶏から2個だったが、それだけで結構腹いっぱいになった。今夜は汁物代わりにそうめんを一把湯掻こうと考えていたが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。
2023年08月02日
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昨日は6kmしか走っていないので、今日も走らなければならないと思っていた。ところが8月は第3週がほぼ仕事にならず、その前の第2週は金曜日が祝日なので、早めに仕事をしていかなければならない。そういうわけで、珍しく月初から電話をしまくっていた。その電話も19時には終わり、少しは走っておかなければと着替えて走りに行く。夏至の頃と比べると夕暮れが早くなってきているのだが、それでも20時頃までは走れるだろうと思っていたが、家を出て鍵を閉めようとした瞬間に、客から電話が架かって来る。それを処理していたら、終わった頃にはもう真っ暗になっていた。まあ、仕方がない。そんな日もあるだろう。それから慌ててお米だけは炊いたが、酒を飲むとそれほどのおかずは必要なく、昨日ちぎったレタスの残りに在庫のウィンナーを2本炒めて乗せる。そうめんを一把湯掻こうと思ったが、さすがにそれは必要なく、麩を具に減塩味噌を通常の半分でみそ汁を作る。
2023年08月01日
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今週末は恒例のスポーツ少年団のキャンプなので、今週こそは金曜日までに走り終えなければと思っていた。ところが今日は17時過ぎから強雨の予報だった。実際16時半頃から降り始めたので、仕事の電話を何件かしなければいけなかったし、規定の歩数は歩いていたので走る気はなくなる。結局それ以降はあまり強い雨は降らなかったが、まあそんな日もあるだろう、仕方がない。さて、昨日書いた赤・黄の大きな国産パプリカがある。これをどう食うかがテーマだが、今日はボイルだこを買って来てマリネを作る。さすがにマリネ液の配分はわからなくて検索した。オリーブオイル2に酢1:レモン1と砂糖・塩・コショウとのことだが、酢だけがなかった。一方ですし酢は在庫があった。すし酢がダブついているのに新たに酢までは買えずに、こっそりすし酢を使う。食べたら違和感はなかった。そりゃあ、甘目かも知れないが酢だもんね。豚の切り落としとぶなしめじが少し余っていたので、タマネギも加えて料理白だし・減塩しょう油・砂糖・チューブ生姜で煮込んで、昨日炊いた冷蔵ご飯の上に乗せる。走らなかったので、味噌汁まで作る余裕がある。と言っても、減塩味噌を通常の半分しか使わない味噌汁だけど。
2023年07月24日
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昨日は明日は14時活動開始なので、午前中に走れると書いた。ところがそんな甘い話はなく、昨夜の就寝前にメールを確認したら、緊急案件が入ったので明日は9時に来てくださいとなっていた。昨夜のうちにメールを確認していてよかった。そういうわけで、今日は団体として隣県での今夏の豪雨災害対応活動だったので、7時前に家を出て帰宅は20時前だった。当然走れていない。帰りにスーパーに寄るが、もう自分で作る気はなく、スーパーの総菜の鮨を買って来た。汁椀代わりにそうめんを一把湯掻く。トマトの在庫があったので、今夜の生野菜はトマトのみ。明日は県内隣市での活動なので、明日こそは走ってから災ボラに行きたい。でも、残り8kmを一発で取り返すのは厳しいかも。(すでに予防線を張っている。)
2023年07月22日
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今日は走らなくていい平和な日だが、これと言って晩飯用の買い物はしていない。サラダを作ろうと卵を7分茹でるが、3分経過時にマカロニを投入して計7分茹でる。キャベツとオニスラを水晒ししてこれらも塩揉みして、すべてをまとめて卵サラダにしようかとも考えたが、結局キャベツの千切りとオニスラを敷いた上に、クラッシュゆで卵とマカロニのマヨネーズ和えを飾る。卵サラダはメインのおかずにはならず、もう一品おかずが必要だが、封を切ったウィンナーの在庫があったので2本炒めた。昨日炊いた冷蔵ご飯をレンチンして、ここにみそ汁も作る予定だったが、酒を飲むとそこまで欲さず。書きたいことはまだまだあるが、酒を飲むと書きあがるまで生きている保障はない。(※案の定、起きてはいられなかったけれど、生きてはいました。)
2023年07月19日
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昨日書いたように久しぶりに災害ボランティアの現場に戻ったが、天気予報を裏切る雨で全身ずぶぬれ、かつ床下に入った川砂を掻きだしたので砂まみれになった。全身砂まみれの作業服は家の洗濯機で洗いたくないが、かと言ってコインランドリーにいくのも面倒くさく、風呂場で下洗いした後で、洗濯機をつけおき洗いで回す。災ボラ時は昼飯を持っていくのが必須だが、出来るならば被災地に近いところで買いたいと、朝スーパーに寄って昼飯用にサンドイッチと総菜パンを買った。もちろん今の時期だから、小さな保冷クーラーに冷凍していたペットボトルの水と共に入れて、バックパックの中に入れていた。ところが昼ご飯は地元の方がボランティア用にカレーの炊き出しをしてくださったので、持って行ったパンは食わずに持って帰る。賞味期限的には明後日までいけるのだが(本当はサンドイッチは明日まではいけない)、保冷クーラーの中であっちこっちに動いてしまったのだろう、どちらもひしゃげていた。これを明日また持っていくのは忍びなくというか、貧乏な俺でもそのくらいは明日また買えるので、これを今夜の晩飯として食ってしまう。減塩のコーンスープを溶いて、キャベツを千切りにした。ここに在庫のウィンナーくらいは添えれるのだが、ソーセージパンにウィンナーを添えるのはどうかと思ってやめた。
2023年07月15日
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夜半からの雨は本当にひどくて、県内各地で災害が発生しているようだ。その雨も昼過ぎにはもう止み、夕方には陽が差してセミが鳴いていた。親が運転を止める条件として、俺が日々の運転をすると約束していたので、昨年末で活動を止めていたが、県内で災害が発生した以上は、出来る範囲で少しは動かなければならないのかなと、漠然と考えている。さて、今日は厚揚げを買って来たので卵と一緒に、減塩料理白だしと減塩しょう油で鷹の爪を加えて煮込む。イメージ的には厚揚げと卵だけのおでん。タイトルは「あつあつ卵」だけど、厚揚げは一枚を2つに切っただけなので、本当はあつは一回でいい。
2023年07月10日
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数日前にかぼちゃを買って煮物に使ったが、天ぷらでも作ろうかと少しだけ残していた。今日はその天ぷらを作ろうかとスーパーで見て回ったが、魚も鶏肉もなんとなくピンとくるものがなかった。じゃあ、他の使い道はないかと考えて、夏野菜のカレーを作ろうかと思ったが、そのためにナスやオクラを買うと、さらにダブつかせてまた使い道に困る。かといってパンプキンサラダを作るほどの量でもないんだよな。いろいろ考えた結果、サラダエビというのかボイルエビを買って来て、オニスラを敷いた上にサラダエビを散らし、油で素焼きしたかぼちゃを乗せて、大葉を散らす。これはマヨネーズで食いたいところだが、減塩ポン酢で我慢しておこう。かぼちゃの一部で味噌汁を作り、こちらにも大葉を散らす。前回、5枚入りの大葉を買ったら6枚入っていたと書いたが、今回も5枚入りの大葉を買って、今日までで計4枚使ったがまだ2枚残っている。どうやら5枚入りと表記されながら、通常で6枚入っているものらしい。そりゃあ、5枚入りと書かれていて、4枚しか入っていなければ(大葉一枚で実際にクレームを入れる人がいるかは別にして)クレームの対象だろうが、6枚入っていて文句を言うのは俺くらいのものだろう。どうせ大葉なんて、一つの株では一斉に葉が茂るものだろうから、6枚入れとけってことだろうか? でもこの商品は、5枚入りと書かれているが6枚入っているのものだという認識になってしまえば、本当に5枚しか入っていない時にはクレームを入れるバカがいるかも。「いや、お客さん、ちゃんと5枚入りと書かれていますよ。」
2023年06月21日
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今日は昼から天気が崩れて、まとまった量の雨が降る予報だった。今週はまだ28Km残っているが、今日は走るのは無理かと午前中に歩いて仕事をして(実際は大した仕事はしていない)、規定の歩数を歩いてしまう。実際昼から雨が降ったが、夕方にはもう上ってしまった。だったら少し走って楽になっておきたい。とはいえ、今日はもう走る気持ちは萎えていたし、明日は明日で午前中に強い雨が降って、夕方になって上がるらしいから、最後は走って歩数を稼がなければならないだろう。といろいろ考えた結果、とりあえず10Km走って明日以降を楽にしたいと、着替えて走りに行く。さすがに湿度が高くて汗をびっしょり掻く。これだけ汗を掻けばビールが美味いが、10kmしか走らないならば、走り終わっても19時過ぎで、日が暮れるまで30分程度待機させられる。さて、先日買った油揚げが7枚ほど残っていた。今日はこれをどう使うか結構悩んだのだが、結果的に鶏肉の細切れ・しいたけと一緒に料理白だしで煮込む。先日まで食っていたおでんとどこが違うのかと聞かれたら俺も困る。春菊が一本残っていたのでシャブッとする。昨日は家で晩飯を食わなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯になるので、油揚げを使って衣笠丼にしようかとも考えたのだが、それだと油揚げを1~2枚しか消費しないので、味噌汁に使った1/2枚以外のすべてを煮込んで、今夜は白ご飯で食べる。赤タマのオニスラも作ったのだが、食い忘れてというか並べ忘れた。
2023年06月01日
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天気予報通り雨の一日だったが、それでも午前中は雨が降っていない時間帯もあったので、こまめに歩いて歩数を稼ぐ。だって今月やるべき仕事は、もう終わってしまっていて暇なんだもん。昼からは一件仕事があったが、帰りにショッピングモールに寄り、店内を歩いてノルマの歩数に達した。洋服やスポーツウエアを買おうかと見て回ったが、いつまで生きているかわからないし、洋服ばかり持っていてもしょうがないかと見るだけで終わる。さて、晩飯は今日までおでんだが、さすがに晩飯分しか残っていなくて、酒のアテは別に考えなくてはならない。とはいえ、おでん汁はやっと煮詰まって美味しくなってきたところなので、おでん汁に何かを加えて酒のアテにしようとスーパーを見て回る。練り物(魚介加工品)を買えればいいのだが、練り物って塩分が高いんだよね。減塩かまぼこがあったので一応食塩相当量を見てみたが、1本で1.6gくらいあった。酒のアテとおかずの両方でかまぼこ1本かつ、しょう油などを付けずに食べるならば許容範囲ではあるが、おでん出汁に煮込むのはヤバい。がんもどきが希望だったのだがなぜか売っていなくて、豆腐か油揚げしか選択肢が無くなり、結局は出汁の染み込みが早い油揚げを買う。今夜も春菊をシャブッとする。油揚げがあるから味噌汁を作ってもよかったのだが、そんなに油揚げばかり食っても仕方がないか。
2023年05月30日
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今日の気温は30℃しかなかったのだが、いや「しか」ということはなくそれは真夏日だけど、気温以上に蒸し暑い。明日は雨の予報なので、すでに湿度が高くなってきているのだろう。今日は自分のサブテーマで街を歩いたが、Gパンを穿いていったことを後悔した。と言っても、一応自分のテーマで活動するときは、街を徘徊する不審者として通報されないように、また草むらなどにも入っていけるように、長ズボンを穿かなきゃダメなんだけれどね。さて、そんな真夏日だったが、昼からおでんを作る気満々で食材を買って来た。おでんと言っても俺にも事情があるので練り物(魚介加工品)は自粛して、鶏もも・厚揚げ・こんにゃくを買いゆで卵を作り、それらを減塩料理白だし15ccで夕方から断続的に煮込む。さすがに大量の水に料理白だし15ccだけでは薄いが、明日以降はもう少し煮詰まっていくだろうし、もしかしたら明日は何か練り物を買って来て具材を追加するかも。一昨日切ったオニスラとキュウスラの生野菜が今日まであった。木綿豆腐が1/4丁残っていたのでこれを今夜の酒のアテにするが、これもおでん出汁でシャブッとする案もあったが、2~3時間煮込んでも中途半端にしか味が染みそうにないので、ネギ・かつお節・しょうがを薬味に冷奴で食う。
2023年05月28日
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珍しく夕方に仕事があったので、帰宅は19時を過ぎる。と言っても19時は全然明るくて、まだまだ飲酒可能時間には早かった。今日はいろいろ在庫があるので、買い物はしなくてもいいかと思っていたが、最後の仕事でスーパーの駐車場に止めさせてもらったので、そういえばバナナとヨーグルトを買わなきゃいけないと思い出し、それらを買ったついでに、酒のアテに総菜のアテに鶏肉の梅シソ竜田揚げ(食塩相当量1.2g表記)を買う。ところが家に帰ってよく考えたら俺的にもいろいろ事情があり、結局無塩ナッツを酒のアテにして、総菜は在庫のオニスラを敷いておかずになる。昨日使った厚揚げが半分残っていたので3/4をレンチンし、すべてにかつお節を振って減塩ポン酢を振る。厚揚げの一部を使い、減塩味噌をさらに半分しか使わない薄い味噌汁。
2023年05月16日
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今夜のメニューを考えた時にスープを作ろうと思った。そういえば、今年はたけのこを掘りすぎた(正確には持ち帰りすぎた)ので、保存する方法がないかと検索したら、だし汁に浸けて冷凍するとスカスカにならないと書かれていた。それを採用して、料理白だしバージョンとコンソメバージョンで作って冷凍して、先日料理白だしバージョンを使ってみたが、まあスカスカだった。たぶんもうやらないけれど、作った分はちゃんと食わなければ。というわけで、今回はコンソメスープに浸して冷凍したバージョンを、ジップロックから凍ったまま鍋に出し、ウィンナーとタマネギ・ニンジンにニンニク・鷹の爪で煮込んで、粗挽きコショウで味を整えた。せっかくスープを作ったんだけど、昼飯を食い過ぎたのかあまり腹が減っていなかった。メインの料理までは食えないと判断して、酒のアテ用に買っていた総菜のから揚げをおかずにする。今夜もオニスラとトマトの生野菜。せっかくタマネギがあるので、わざわざ葉物野菜を買う必要はなく、いただきものの新タマを一生懸命食おう。酒のアテ用の総菜の鶏からがおかずになったが、元々酒を3杯飲むのにから揚げ2個では中途半端で、昨日書いたナッツサラミも投入する予定だったので、今夜はナッツサラミをアテに酒を飲む。どううでもいい話だけれど、Myルールでは平日の飲酒は、19時過ぎかつ完全に日が暮れてからとなっている。冬は19時になったらすぐに飲み始められるが、今の時期は19時半にならないとの飲み始められない。これが夏至の頃は20時を5分くらい過ぎないと飲めないんだよね。つらいなあ。
2023年05月10日
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先週はノルマである42.2kmの2/3の28.2kmしか走れていないので、今週は今日からしっかり走らなければならないと思っていたが、G.W明けはさすがに仕事が忙しく走れなかった。という言い訳が終わったところで、妹に作ってもらったものはもうなくなったのだが、今日走る予定だったので簡単に済まそうと、先日のうなぎのせいろ蒸しが多くて少し冷凍していたが、それを食おうと昼から解凍していた。その時に一緒に食卓に上った、このブログには何度も出てきている、近所の中華の名店 福建の手羽からも少し余ったので、こちらも冷凍していたがこれも一緒に解凍していた。鶏手羽から揚げは2本を解凍してレンチンしたが、結局一本しか食えずもう一本は冷蔵庫に戻す(まだ温かいので冷蔵庫外にある)。もう一度冷凍する気にはならないので、明日には消費しなければ。さすがに食い残しのせいろ蒸し1/3に前くらいと、食い残しのから揚げ2個じゃどうよと自分でも思ったので、乾麺のそばを50g湯がいて冷やしで食う。つい先日まで寒い寒いと言っていたが、いや今でも朝は寒いのだが、そばを冷やしで食う季節になったか。って、そこまで感慨深い話でもないんだけどね。
2023年05月08日
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今日は一日雨だった。とはいえ一瞬晴れ間もあり、その瞬間に慌てて歩きに行ったら大雨に降られる。もちろんそれはわかっていたので、長靴に傘持参で歩きに行く。結局は、午前中にシャツとGパンを雨に濡らし、夕方にもう一度歩きに行き、なんとかノルマの歩数を確保した。明日も雨の予報なんだよね。今週はあと14km走らなければならないが、大会のないこの時期なのであまり気にしてはいない。妹は今日もう帰って行ったが、妹に作ってもらった食料がまだあるので、ここ数日は晩飯を作らなくて済むと思う。オニスラは旅行前に切った残りだが、そこに添えるポテサラも妹からのもらいもの。牛肉と鶏肉が両方入った豪華なうま煮も妹に作ってもらったし、長芋の青ノリ焼きも妹の作品。ご飯(お米)も昨日一階で炊いたものをいただいていてレンチンしたので、今日の俺は本当にレンチンするしか仕事がなかった。
2023年05月06日
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俺の仕事はカレンダー通りなので、昨日今日は業務日だった。昨日は通常以上に電話が掛かって来て「G.Wとはいえこんなに忙しいのか」と思ったが、今日はもう一件も電話が掛かって来なかった。昨日書いたように、妹が帰省しているので数日間は俺は飯を作らなくて済む。今夜はかしわご飯と味噌なし味噌汁を作ってもらったので、減塩味噌で薄めに味付けする。一緒に買い物に行って、ヒラメの刺身を一パック買ったが、これを父と妹・俺の3人で分ける貧乏くささよ。トマトも切ってもらったので、在庫のオニスラとなんかおかずが欲しいよなと冷凍していたウィンナーの残り2本を炒める。俺はトマトを(一回で一玉は多すぎることもあって)くし切りにしか切らないが、この切り方はなんといううんだろう、半月切り?たぶん、こんな切り方のトマトは俺のブログ史上初めてだ。
2023年05月02日
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今日は雨は降らないという天気予報だったが、曇りで夕方には特に湿度の高い日だった。14Kmを走って、久しぶりに汗びっしょりなる。こんな日はビールが美味い。ついこの間まで寒い寒いと言っていて、現にまだこたつを出しているのだが、こたつの前で窓を開け放ち、パン一でビールを飲むのも不思議だ。え、パン一報告はいらなかった?さて、暑くなるとともに、走った後に食べるものが難しい。気を緩めると食べなくていいかとなるが、それじゃあダメなんだよね。昨日新タマをもらって少し炒めたが、実は一玉をオニスラにして、端っこの切りにくい部分を大きく切って炒め物にした。そういうわけで、新タマのオニスラが大量にある。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯だし、オニスラがあるし、なんかもう一品と思っていたが、走るとそれほど食えそうになく、3連で買ってダブつかせていたサラダチキンを半分切って、かつお節と減塩ポン酢で食う。サラダチキンは一枚でも食えたような気がするが、飯を食った後に洗い物をして、ランニングウェアを洗濯して部屋干ししたら、結構いっぱいいっぱいだった。さすがに味噌汁を作る塩分余裕があり、減塩味噌汁を通常の半分しか使わず、乾燥具で薄い味噌汁を作る。
2023年04月19日
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冷凍したたけのこはまだあるが、昨日でいったん今シーズンのたけのこは終了した。今日は一昨日買った豚肉と長期在庫のキャベツがあるので、これを炒めて以上終了かと考えていた。ところが夕方帰宅したら荷物が届いており、某所からの新タマ一箱だった。あいがたいことです。新タマって案外脚が早いので、一生懸命消費しなければならない。そういうわけで、豚肉・キャベツ・新タマ・ニンジンで炒めて、なきみそざまなにんにくで味を整える。ここに汁椀も欲しいところだと考えたが、塩分的に今日は自粛した。なきみそはざまなにんにく味と共に、プレーンと辛口にんにく味もいただいたが、賞味期限内に使い切れそうになく、プレーンと辛口にんにくは妹に持って帰ってもらった。
2023年04月18日
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今夜は昨日作ったものを食うのだが、昨夜は先週(今日となっては先々週)日曜日に掘ったたけのこの在庫一掃セールだった。毎日水を換えていたが、俺的には冷蔵庫で保存できるのは、灰汁抜きして(茹でて)から一週間かなと思っている。最後はなにを作ろうかと思ったが、もう一度今シーズン最初に作った、たけのことかつお節の混ぜご飯にした。たけのこの土佐煮というのか、かつお節とたけのこを料理白だしとしょう油で煮込んだものを、炊き立ての白ご飯に混ぜ込む。今回も、昨日残ったご飯をジャーで保温して育てていた。もう一品は、本当はたけのこのちゃんぽんを作りたかったのだが、ご飯に麺類は多すぎるので、具なしちゃんぽんを作る。豚肉・たけのこ・新タマ・ニンジン・ニンニクを炒めて、鍋に移し替えてレトルトの鶏白湯ラーメンスープを溶く。この鶏白湯ラーメン鍋スープは某所からもらったものだが、俺がもらった時点ですでに賞味期限が切れていた。一袋2パック入りだったが一パック使い忘れていたようで、数日前にストッカーから発見された。元々消費期限が切れていたもの、半年くらい過ぎたって今さらビビらないけれどね。
2023年04月17日
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先週末に掘ったたけのこの在庫がまだあるので、たけのこの季節には一度はやっておきたい、たけのこの天ぷらを作ろうと鶏肉としいたけを買って来た。たけのこの穂先と鶏肉・しいたけを、てんぷら粉に浸けて油で揚げる。今夜食う分だけを揚げたが、食材もまだ余っているし、水で溶いたてんぷら粉も残った分は冷蔵庫で保管しているし、油もまだ鍋の中だし(ふたはしている)今夜はここまで。そういえばニュースにもなっていたが、昨日は黄砂がひどく一日中空が煙っていた。黄砂って昼間は煙っているなあと目に見えても、夜になるともうわからないものだが、昨夜は走っていて対向の車のヘッドライトに反射して、まるで雪がヘッドライトに反射するように、夜になっても街が明るくて黄色かった。走り終わった頃には目がゴロゴロになってしまい、眼もシャワーを浴びなければならなかったんだけどね。黄砂にどんなリスクがあるかは知らないが、子どもならまだしも、おっさんの俺は過去何十年と黄砂を浴びてきたので、今さら対策をしても意味がないだろう。
2023年04月13日
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一昨日炊いたたけのこご飯とたけのこと厚揚げの煮物が今日まで残っている。先週末に掘って持って帰って来たたけのこの量は半端なく、たけのこって毎日水を換えても一週間が限度なのだろうで、消費を加速していかなければならない。そういうわけで、今日はたけのことウィンナーに新タマを、減塩コンソメキューブ半分と粗挽きコショウ・鷹の爪で煮込んでスープを作る。キャベツは角切りで生野菜として別盛りしようかと考えたが、面倒くさいというか、加熱した方が量を消費しやすいので、コンソメスープにシャブッとする。(シャブをするではない。)今回のたけのこの量はとても一週間以内に消費できる量ではないのだが、たけのこってそのまま冷凍すると水分が抜けてしまって食えない。軽く干して冷凍する方法は知っていたが、それだと次に使うメニューが限定されてしまう。なにかいい保存方法はないかと検索した結果、出汁に浸して冷凍するというのがあった。なるほど、確かにこれならば、水分が抜けてしまうことはないし、解凍せずにそのままだし汁ごと料理に使える。というわけで、コンソメキューブを半分使ってスープを作ったと書いたが、残り半分のコンソメキューブで素コンソメスープを作り、冷ましてから薄く切ったたけのこを浸して、ジップロックに入れて冷凍した。もちろん、コンソメバージョンだけではなく、料理白だしバージョンも作ったので、生(生ではなくて水煮してあるが)たけのこがなくなってから使う予定。
2023年04月11日
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昨日の酒のアテのベビーホタテが半分残っていたことを忘れて、今日は総菜のとんかつというのか、貧相な2切れ入りを買って来た。ウィンナーも1本残ったまま長期在庫されていた。というわけで、今夜はベビーホタテの一部ととんかつの一切れが酒のアテになり、ベビーホタテの残りととんかつ一切れ、そしてウィンナーがおかずになる。昨日ラーメンの具の野菜炒めにタマネギを使ったが、新タマは使わない分を翌日以降に残していても切りずらくなる一方なので、タマネギを2つ割りにして端からオニスラを作って行き、中がずれて薄くは切りづらくなった部分を、太めに切って野菜炒めにした。そういうわけで、昨日作った新タマのオニスラがあり、今日は半分を敷いてプチトマトを飾る。本当はベビーホタテを卵とじにしようかと考えたのだが、とんかつも一切れあるし、ウィンナーも1本あるし、そこまでは必要ないかと。たぶん毎年同じことを書いているが、Myルールに「平日の飲酒は19時以降、かつ完全に日が暮れてから」というのがある。19時以前に酒を飲み始めると、ややこしい仕事の電話が掛かってくるというジンクスがあるからと、明るいうちから酒を飲むと、俺が子供の頃に家の裏にあった酒屋の角打ちコーナーで見ていた、(今になって思うと)愛すべき、ダメおやじになった気持ちになるからだ。角打ちって九州文化なのだろうか? 酒屋でポットイカのようなのをアテに立ち飲みする習慣ね。今にして思えば「愛すべき」だが、子どもの頃の俺は、角打ちコーナーにたむろしているニッカボッカを穿いたような、酒を飲むと荒くなるおっちゃんが結構怖かった。今の俺ならばげんこつ喰らわすけれどね。どの時点をもって「完全に日が暮れた」というのかは主観だが、毎年4月のこの時期が19時に飲酒開始できるかの分かれ目になり、今日の19時はまだ「完全に日が暮れた」とはいえなかった。少し仕事が残っていたので、いずれにしろと今日は19時には飲めなかったが。これから段々飲酒開始時間が遅くなり、最終的に夏至の日には、20時を5分ほど過ぎないと飲酒できない。これは地域差が大きいので、九州の夏は20時まで明るいんだと驚かれるかもしれないが、逆に俺が東北などを旅した時には、朝明るくなるのがこんなに早いんだと驚く。
2023年04月07日
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