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おーがにっくふぁん

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みなさま、こんにちは！

さてさて、週末念願のフルーツポマンダーを作りました。
みなさまはフルーツポマンダーはご存じでしょうか？
ヨーロッパでは幸運を呼ぶ香りのお守りと言われ、
クリスマスツリーに飾る丸いオーナメントは実はこのフルーツポマンダー
という説もあるとか。

普通は生のフルーツをそのままおいておくと、
腐ってきますが、オレンジに殺菌効果の高いクローブを

その間オレンジがドライフルーツ状態になる仕組み。
ヨーロッパ諸国では、クローブの強力な殺菌効果で
ペストなどの伝染病、魔よけとしても、部屋に置いたり
首からかけたり身につけていたそうですネ。

本当は、１１月の中頃には作りたかったのですが、ちょっと遅め。
ナードの試験が終わったので、やっと取り組むことができました。

■用意するもの（果実１個につき）
　・オレンジ、レモン、りんごなどの小降りなもの。
　・食用のクローブ　３０～５０ｇぐらい
　・シナモン、カルダモン、ナツメグなどのスパイス類大さじ２ぐらい
　・竹串、セロテープ

　そしてなるべく隙間のないように、竹串で穴を開けつつ、
　クローブをさしていきます。

画像 012.jpg

高２の娘は、クローブのつぶつぶが、ぞわぞわする～と言っていました。
わかる気もします。

ささっとできるかな～と思っていましたが、隙間なくしていくと

おしゃべりして、お茶をいただきながら・・クリスマスみゅーじっくを
聞きながらやったので全部刺し終わるには小一時間かかりました。

でも刺しながら、オレンジの香りとクローブのスパイシーな香りが
部屋中に広まって、とってもいい香り～まさにクリスマスの香りです～

シナモンなどの粉をミックスしたものをボウルに入れて
刺し終わったオレンジを転がしました。

ビニール袋に入れて混ぜる方法もあるようですが、
穴が開きそうでったので、ボウルでまぶしました。

腐っては嫌だなあと思いつつ、
クローブの隙間を埋めるようにさらにチクチクさしていき・・
オレンジ２個、レモン２個の合計４個ができあがりました。

これを日陰に干して３週間ぐらいでできあがるそう。
その後、ツリーに飾ってもいいし、
置物のように玄関においてもいいですね。
ちょっとクリスマスには間に合わないかもしれませんが、
どんな風に熟成していくのか、興味津々です。

３週間後をまたレポしたいと思います～

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