パパイヤジュース
私が小学生のとき、あるデパートの地下のジューススタンドではじめて飲んだ、
「パパイヤジュース」
家族もみんなハマって、そのデパートにいくとみんなパパイヤジュースでした。
マンゴージュースはよく見かけるけど、まだパパイヤジュースのあるお店には
出会ったことがありません。少し生臭さがありますがそれがまた南国のジュースという感じでおいしい。
昨日は買っておいたパパイアでジュースを作って飲みました。何十年ぶりです。。そう、小学生以来。パパイヤの種は、タピオカみたいにやわらかいです。
砂糖は少し少なめのほうがおいしいようです。ものすごくなつかしい味がしました。また飲みたいけど、パパイヤもなかなか売ってないんですよね。。。
レシピは暮らしの手帖のすてきなあなたに・・を参考にしました。
（材料）２人分
パパイヤ１ヶ（完熟）
レモン汁大さじ１と２分の１
牛乳カップ１と２分の１
砂糖カップ４分の１
氷カップ２分の１
＊上をミキサーにかける。泡が立つのであまり長くかけすぎないように注意。
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