・手作り餃子(餃子の皮作り)
「手作り餃子だよ～ん♪」
皮を作る前に、具を作っておく！
これは各ご家庭の味があると思いますので、省略させていただきます。m(._.*)mペコッ
【材 料（餃子の皮）】 ２０枚分
・強力粉･･･１２０ｇ
・薄力粉･･･１２０ｇ
・塩･･･小さじ1/2～1（お好みで）
・熱湯･･･１５０ｍｌ
・打ち粉･･･（薄力粉でも強力粉でもお好きな方で）適量
【作り方】
１．ビニール袋に粉と塩を合わせたのを入れ、熱湯を少しずつ加えながらま
な板の上でトントンして混ぜる。
２．なじんだら、ビニール袋の上からモミモミしてこねる。
３．耳たぶくらいのやわらかさになったら、空気をぬくようにしてまとめ
る。
４．固く絞ったぬれ布巾で覆い、３０分くらい休ませる。
５．打ち粉をしたまな板の上に生地を置き、直径３ｃｍくらいの棒状に伸ば
す（きゅうりの太さくらいかなぁ（笑））。→これを２本作る。
６．１本を１０等分（もう１本の方も）に切り、生地を打ち粉の上で転がし
て丸め、手のひらで押してつぶして円形にする。
７．麺棒で直径１１～１２ｃｍに丸く伸ばし、中央を気持ち厚くしておく。
８．餃子の皮に具を包み、周囲に水を付けて形をととのえる。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
※ 焼き方にコツがあって、パリッと餃子屋さんのように焼くには、溶き小
麦粉を流しいれます。
これでパリッとして美味しいですよん♪
もし、ご要望がございましたら、焼き方もＵＰさせていただきま～す♪
手作り餃子
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
★ ブログランキングに参加しています。よかったら応援してください♪
人気ブログランキングにポチッと押していただけると嬉しいです。
にほんブログ村 美容ブログにポチッと押していただけると嬉しいです。☆モブログランキング☆
© Rakuten Group, Inc.
