今日は何してたぁ??

地区センター，お教室2

月一回の地区センターのパン教室。祝日だというのに，３連休だというのにお教室があった。どこにもいけないよぉ～という言葉を背に（苦笑）二回目のパン教室にいってきました。今日は一緒に通っているお友達もお休み。教室に行くと他の生徒さんも５人ほど休みですごく少ない～でも私たちの班はパーフェクト！全員が集合していました。
今回は私たちの班がお当番。５班分の材料を計り，みんなの調理台の上にのせる。そしていきなり先生は説明もせずに粉を入れる手順をいい，みんなでひたすらこねる，たたくの作業。今日は二人で一つの生地を作りました。家で作るときは台の上でミキシングの作業をするけれども地区センターではボールの中で全部の作業をするので結構きつい！！腕が重くなってしまいました。
そして一次発酵♪ここでようやく先生の挨拶と説明が入ります。今日はバターロール。油脂をたくさんつかうのでいろいろ説明が。。。で，いろいろしてるうちに成型。先生の成型は本とかで見るのとは少し違うやり方。私が最初にやってみるとバターロールというよりもクロワッサンのような形になってしまった^^;とにかく巻く時にひっぱりながらやりましょう。という言葉通り頑張って３マキほどしました。
すごいかわいい！！！１人６個づつ作り二次発酵に。。。その間に今日はちょっと中身も何もないパンなので口が寂しいからということで先生がキャベツとアンチョビの簡単パスタの作り方を教えてくれました。アンチョビって使ったことないなぁ。。と思いながら説明だけかと思ったら先生が材料を分け出して「パンと一緒に食べるから材料を切る用意だけしてください」と。。なんだか得した気分。４人分でパスタは１００グラム。キャベツは半分。みんなで「パスタというよりキャベツの炒め物のパスタ添え？？」なんていいながら用意を。。。。
パンの発酵も終わり，こんどはいよいよ焼きに。。パンを焼いてる間にお湯を沸かしパスタのほうもスタート。先生は料理の先生もしてるというのにけっこう全部目分量という感じ。パスタの湯で時間も見やしない^^;で，いきなり入れたと思ったらパスタを取り出し，フライパンでソースと合え出した。ちょっと不安に。。。。
で，パンも焼け，パスタもできお楽しみの試食タイム。まずはバターロール。あんまりバターロールが好きじゃない私もやっぱり焼きたてのパンのおいしさには感動！！すごいおいしいよぉ～そしてどきどきしながらパスタを食べると。。。すごいおいしい！！！あんなに適当に作ったのに！！そしてパスタのソースがまたバターロールにつけるとあう！思わず「おいしぃ～」と班のみんなで叫んでしまいました。今日も満足な授業でした。

子供がいる私にとってはなんでも子供の関係が多い。友達も子供の関係，行事も子供の関係，何かするにも子供の関係。お母さんという立場が出ることが多いので自分ひとりでいろんな人に触れ合うのはすごく新鮮。本当にたのしいです。

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