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人は楽しむために生まれてきました。 仕事はその楽しみを補助するための一つの手段であって、生活の中心ではないのです。 って誰かが言ってました。 Caramelatte、見習い中。
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2004.07.20
テーマ： ★☆Australia☆★(63)
カテゴリ： カテゴリ未分類
Sydneyには、とてつもない数の日本食レストランがある。
日本食レストラン＝ジャパニーズレストラン。
ジャパニーズレストラン＝ジャパレス。
そして、日本食"風"レストランも数多く存在する。
日本食『風』レストランて、何ぞや？と思いの皆様、
説明いたします。
日本食『風』とはその名の通り、日本食『っぽい』だけであって、
日本食ではないのです。
例えば、日本人でない方々が日本食料理と偽って経営してるレストラン。
言ってるわけではないんです。
日本人でなくても日本で長く働いてたりと、すごくおいしい
食事を提供してくれる方もたくさん居ると思います。
実際、日本食料理屋のKitchen handにもたくさんの日本人ではない人たちが働いてるし。
でも、大半の日本人でない人たちが提供する日本食は
私にとって見たら、日本食『風』なわけなのです。
大半は、店に入る前、もしくは店に入った直後に見分けが
つくので、私は店を出ます。
・・・と言うのも、何か特定の日本食料理が食べたくて店に入る。
私の昨日の例をとって、カツ丼としましょう。
私の口の中には、私の想像からなるカツ丼味が、溢れ返っているわけです。
見た目はカツ丼です。
でも！！！一口食べたら！！！それかカツ丼でもなんでもない！
それなりにおいしいとは思います。
でも、頭の中と口の中に『私の』カツ丼味を描いてる私にとって、
それは、もう『まずい！』となるわけです。
と言うわけで、日本食『風』レストランのもう一つの例えは、
日本人経営であっても、コスト削減のため、こっちの材料を
多く使用し、すでに味がすんごいことなってるお店。
これは、Take Away Shopに良くある出来事です。
こっちに長く住んでると、味覚レベルが落ちる気がします。
だって、日本のフランチャイズのお店の食事がおいしい！！！！って感じるから。
それにこっちの食事は全てが濃いから、Aussieの客を捕まえようとすると
こっちの食材をふんだんに使って、濃い目に仕上げるのがGood!なのかもしれない。
でも、私にとってはNo! No！なのです。
これらのお店を私は、『似非日本食。』もしくは、
『日本食"風”レストラン』と呼びます。
そして、昨日！
久しぶりに被害に遭いました。
Neutral Bayにはよく、Lunchをしに行くんです。
お気に入りは、Tea Potと言うお店と、Kabocha。
普通に日本食が出てきます。
でも、最近Tea Potのオーナーチェンジで味が落ちた！と言う
情報を得、行ってなかったんです。
で、Kabochaでカツカレーを食べよう！と喜び勇んで到着したら・・・
アイタタタ！
Kabochaさん、月曜日は定休日でした。
で、Tea Pot初挑戦することに。
入っていきなり目に入ったのは、韓国人の一家。
若旦那に妻、そしてどちらかのお母さん。
「しまった！｣と思いつつも、私はもう席についてしまっている。
Tea Potは日本人だ！と勝手に思い込んでいた私は、
出るにも出れないくらい、奥の方のテーブルに腰掛けていたのでした。
しかも、サービス早っ！！！！
座ったと同時に全てのものがサーブされてました。
でも、注文してから食事が出てくるまですんごく！時間がかかった！
そして、韓国醤油で作られたカツ丼は、NO!だった！！！
ただ、この文句を書きたいが為に、前置きだらだら書いてみました。
すんません。
後で、ちゃんとしたの更新します。
***************************************************************
今日はいい天気だったらしいです。
らしいというのは・・・今日、一歩も家から出ませんでした。
家・・・でもない。
友達の家。
やっぱりADSLはいいものです。
なんてったって、速い。
そして、ここにはXboxもあるし、改造されたPS2もあるし、
何でもござれよ。
本日、Internetで遊んでから、PS2をちょびっとし、
人ん家の冷蔵庫の中を漁り、何にもない！ってちょっと焦って、
それでもどうにかスパゲッティを作り、友達に褒められたのを
いいことに、更に人のXboxを占領してゲームしてました。
Prince or Persiaってゲームにはまってます。
私ん家に帰れば、Breath of fireIVが待っているというのに！
その他は、Onlineで早打ちゲーム。
Saychatとか言うところで、登録無しでChatしたり、
タイピングゲームしたり出来ます。
Onlineの魚のゲームもある。
これは一日でクリアできる。
これらのURLはこんど、UPします。
待てない！
って方は、ご一報くださいまし。
晩御飯は何にしようかなぁ。
Wasavieに行ってみよう！
**********************************************************************
Wasavieより帰宅。
おいしかった☆
店内はシンプルながらも、どことなくお洒落な落ち着いた雰囲気。
客層は、Aussieだらけ。
味濃いのかな？ちょっと不安になりなりながら注文したのは、
Entreeに、
豆腐サラダ。
茄子田楽。
豆腐サラダのドレッシング、酸味が程よく効いてて美味しかった。
茄子田楽は、ゴマペイスト？！
オーストラリアの大きいナスに、ゴマペイストらしきものが
のっかかっていて、洋風？！なのに茄子田楽で美味しかった。
メインに、鶉とキンピラゴボウに、すし盛り合わせ大を注文。
キンピラが食べれる日本食料理屋って、ありましたっけ？！
久々で美味しかった。
キンピラの下に、鶉肉。
その下にジャガイモと多分他の豆も混ざったマッシュ。
このマッシュが滑らかで、キンピラと鶉肉に見事マッチ☆
満足。
お寿司盛り合わせは、美味しくないことはないけど、
他のお店の方が美味しいかな？と。
ご飯が小さかったし、ネタも新鮮だけど筋っぽかったような
気が。
美味しかったのは事実の事実ですがね。
寿司を握ってた男の人。（でも、私と同じ年くらいだと思う。）が
時折、つまみ食いするのが見てて面白かった。
Unprofessionalだけど、彼のにじみ出る人柄と素朴な行動が、妙に私には受けました。
牛肉のたたきを注文しようと思ってたのに、忘れた。
これ、きっとお勧めメニュー。
だってね、かなりの人がオーダーしてたから。
Dessertもお勧め。
私はChocolate系、友達はバナナ系のを注文。
私の、Chocolate系のDessertの方が、美味しかった。
Kitchenの中に、お菓子名人が居るのか？と思ったくらい、いけてた。
こう言う、いい意味での期待外れは嬉しい。
他のお客さんは９割近い勢いでワインを飲んでた。
私はほうじ茶。
ほうじ茶が出てくるお店も、ないですよねぇ？
あの雰囲気で、お茶漬けが食べれたら最高だな。
って、なぜか思いましたとさ。
二人で＄９０。
Entree二つに、メイン二つ、白ご飯にデザート二つとお茶で
これなら、悪くないでしょう。
でも、安くもないねぇ。
火曜日の夕飯でこれだけ使うのは、プ～の私としてはちょい痛め。だったりする。
Mobile Massageの仕事でもしようかなぁ？
日本食レストラン＝ジャパニーズレストラン。
ジャパニーズレストラン＝ジャパレス。
そして、日本食"風"レストランも数多く存在する。
日本食『風』レストランて、何ぞや？と思いの皆様、
説明いたします。
日本食『風』とはその名の通り、日本食『っぽい』だけであって、
日本食ではないのです。
例えば、日本人でない方々が日本食料理と偽って経営してるレストラン。
言ってるわけではないんです。
日本人でなくても日本で長く働いてたりと、すごくおいしい
食事を提供してくれる方もたくさん居ると思います。
実際、日本食料理屋のKitchen handにもたくさんの日本人ではない人たちが働いてるし。
でも、大半の日本人でない人たちが提供する日本食は
私にとって見たら、日本食『風』なわけなのです。
大半は、店に入る前、もしくは店に入った直後に見分けが
つくので、私は店を出ます。
・・・と言うのも、何か特定の日本食料理が食べたくて店に入る。
私の昨日の例をとって、カツ丼としましょう。
私の口の中には、私の想像からなるカツ丼味が、溢れ返っているわけです。
見た目はカツ丼です。
でも！！！一口食べたら！！！それかカツ丼でもなんでもない！
それなりにおいしいとは思います。
でも、頭の中と口の中に『私の』カツ丼味を描いてる私にとって、
それは、もう『まずい！』となるわけです。
と言うわけで、日本食『風』レストランのもう一つの例えは、
日本人経営であっても、コスト削減のため、こっちの材料を
多く使用し、すでに味がすんごいことなってるお店。
これは、Take Away Shopに良くある出来事です。
こっちに長く住んでると、味覚レベルが落ちる気がします。
だって、日本のフランチャイズのお店の食事がおいしい！！！！って感じるから。
それにこっちの食事は全てが濃いから、Aussieの客を捕まえようとすると
こっちの食材をふんだんに使って、濃い目に仕上げるのがGood!なのかもしれない。
でも、私にとってはNo! No！なのです。
これらのお店を私は、『似非日本食。』もしくは、
『日本食"風”レストラン』と呼びます。
そして、昨日！
久しぶりに被害に遭いました。
Neutral Bayにはよく、Lunchをしに行くんです。
お気に入りは、Tea Potと言うお店と、Kabocha。
普通に日本食が出てきます。
でも、最近Tea Potのオーナーチェンジで味が落ちた！と言う
情報を得、行ってなかったんです。
で、Kabochaでカツカレーを食べよう！と喜び勇んで到着したら・・・
アイタタタ！
Kabochaさん、月曜日は定休日でした。
で、Tea Pot初挑戦することに。
入っていきなり目に入ったのは、韓国人の一家。
若旦那に妻、そしてどちらかのお母さん。
「しまった！｣と思いつつも、私はもう席についてしまっている。
Tea Potは日本人だ！と勝手に思い込んでいた私は、
出るにも出れないくらい、奥の方のテーブルに腰掛けていたのでした。
しかも、サービス早っ！！！！
座ったと同時に全てのものがサーブされてました。
でも、注文してから食事が出てくるまですんごく！時間がかかった！
そして、韓国醤油で作られたカツ丼は、NO!だった！！！
ただ、この文句を書きたいが為に、前置きだらだら書いてみました。
すんません。
後で、ちゃんとしたの更新します。
***************************************************************
今日はいい天気だったらしいです。
らしいというのは・・・今日、一歩も家から出ませんでした。
家・・・でもない。
友達の家。
やっぱりADSLはいいものです。
なんてったって、速い。
そして、ここにはXboxもあるし、改造されたPS2もあるし、
何でもござれよ。
本日、Internetで遊んでから、PS2をちょびっとし、
人ん家の冷蔵庫の中を漁り、何にもない！ってちょっと焦って、
それでもどうにかスパゲッティを作り、友達に褒められたのを
いいことに、更に人のXboxを占領してゲームしてました。
Prince or Persiaってゲームにはまってます。
私ん家に帰れば、Breath of fireIVが待っているというのに！
その他は、Onlineで早打ちゲーム。
Saychatとか言うところで、登録無しでChatしたり、
タイピングゲームしたり出来ます。
Onlineの魚のゲームもある。
これは一日でクリアできる。
これらのURLはこんど、UPします。
待てない！
って方は、ご一報くださいまし。
晩御飯は何にしようかなぁ。
Wasavieに行ってみよう！
**********************************************************************
Wasavieより帰宅。
おいしかった☆
店内はシンプルながらも、どことなくお洒落な落ち着いた雰囲気。
客層は、Aussieだらけ。
味濃いのかな？ちょっと不安になりなりながら注文したのは、
Entreeに、
豆腐サラダ。
茄子田楽。
豆腐サラダのドレッシング、酸味が程よく効いてて美味しかった。
茄子田楽は、ゴマペイスト？！
オーストラリアの大きいナスに、ゴマペイストらしきものが
のっかかっていて、洋風？！なのに茄子田楽で美味しかった。
メインに、鶉とキンピラゴボウに、すし盛り合わせ大を注文。
キンピラが食べれる日本食料理屋って、ありましたっけ？！
久々で美味しかった。
キンピラの下に、鶉肉。
その下にジャガイモと多分他の豆も混ざったマッシュ。
このマッシュが滑らかで、キンピラと鶉肉に見事マッチ☆
満足。
お寿司盛り合わせは、美味しくないことはないけど、
他のお店の方が美味しいかな？と。
ご飯が小さかったし、ネタも新鮮だけど筋っぽかったような
気が。
美味しかったのは事実の事実ですがね。
寿司を握ってた男の人。（でも、私と同じ年くらいだと思う。）が
時折、つまみ食いするのが見てて面白かった。
Unprofessionalだけど、彼のにじみ出る人柄と素朴な行動が、妙に私には受けました。
牛肉のたたきを注文しようと思ってたのに、忘れた。
これ、きっとお勧めメニュー。
だってね、かなりの人がオーダーしてたから。
Dessertもお勧め。
私はChocolate系、友達はバナナ系のを注文。
私の、Chocolate系のDessertの方が、美味しかった。
Kitchenの中に、お菓子名人が居るのか？と思ったくらい、いけてた。
こう言う、いい意味での期待外れは嬉しい。
他のお客さんは９割近い勢いでワインを飲んでた。
私はほうじ茶。
ほうじ茶が出てくるお店も、ないですよねぇ？
あの雰囲気で、お茶漬けが食べれたら最高だな。
って、なぜか思いましたとさ。
二人で＄９０。
Entree二つに、メイン二つ、白ご飯にデザート二つとお茶で
これなら、悪くないでしょう。
でも、安くもないねぇ。
火曜日の夕飯でこれだけ使うのは、プ～の私としてはちょい痛め。だったりする。
Mobile Massageの仕事でもしようかなぁ？
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