November 6, 2004
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
カテゴリ： イタリアワイン
こんにちは。
ペルラート赤０２（オーデックス）は、
開封直後から、あま－いイチゴの香り、しかもそのイチゴとは、あの氷イチゴに用いられる、かなりチープなイチゴシロップのような香りです。熟度が高いせいか、はたまたシラーによる物かは分からないけど、香りを支配する黒糖のような甘ったるい風味。口に運ぶと、ファーストアタックは鋭く切れあがった刃物のようなアルコールを直に感じて、その後、ばたばたと落ち着きのないいろんな要素が暴れます。特に若さゆえの青臭みが少ーし気になります。時間の経過と共に少しずつ落ち着いてきて、豊かな果実味と深みのあるタンニンが甘さを放射し、只者で無い風格を現し始めるのです。
いやー。うまいねぇ。。オフを感じさせない。
人が言うようにスヴェラートはオフではなかったんだなこれは。
買うべし。これは毎年買うべしです。
ペルラート赤０２（オーデックス）は、
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いやー。うまいねぇ。。オフを感じさせない。
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イタリアワインの魅力についてお話ししませんか？イタリアワインにハマってしまい、集める楽しみ、飲む楽しみに毎日浸っております。レアもの、デイリー、マンスリー。おいしいものなら何でも来いです。但し、イタリア出身に限りますけどね。
Taiwanese Cuisine "…
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