みどりーたさんのQuimbolito キンボリート
みどりーたさん の本格エクアドルレシピQuimbolito キンボリート！
おっともこれが大好物です。
材料
砂糖（グラニュー糖）2/１ カップ
牛乳 ２００ml（５０ml生クリームでもいいかも）
卵２個
クリームチーズ２００g
バニラエッセンス 大さじ１強
干しぶどう 大さじ１
バター ３０g
小麦粉 ３００g
ベーキングパウダー大さじ１強
オハスデチーラ １２枚
バターを手でやわらかくなるまで、こねると言うか溶かす。
砂糖を少しづつ振り入れる。バターに完全に馴染ませる。
卵２個割りいれる。
チーズを加える。
バニラエッセンスを加える。
干しぶどうを加える。
小麦粉、ベーキングパウダーを加える。
耳たぶぐらいの柔らかさに整える。
オハスデチーラに包む。(やや長めで、大きい葉なんですけど、無ければ蒸しパンのように)
３０分蒸し器に入れて出来上がり。
美味しいです。
砂糖控えめにしてありますから、後からジャムとかつけても食べられます。
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